Cukkini krumpli recept

A mi cukkini krumpli recept kevesebb, mint fél órát vesz igénybe, és még többet akar.

Mi az a cukkini?

A cukkini a sütőtök családjába tartozik, és a butternut töktől vagy a sütőtöktől eltérően a cukkini nyári tök. Gyakran használják sautees-ban, levesekben, salátákban vagy cukkini tészta készítéséhez.

Kétféle cukkini létezik, amelyeket a bőr színe jelez - sárga és zöld. A zöld cukkinit gyakran tévesztik az uborkával, amelynek bőrszíne és alakja hasonló.

Ebben cukkini krumpli recept, válogattunk mindkétféle cukkinit, és ezek nem olyan ízűek. Kiválaszthatja a kívánt cukkinit.

1. Cukkini vs uborka

E kettőt egyszerűen megkülönböztetheti, ha megnézi az árcédulákat. Ha azonban ezt a kettőt névcímkék nélkül helyezik el egymás mellett, a következőképpen lehet megkülönböztetni őket:

Bőrszíne szerint az uborka általában sötétebb árnyalatú. A zöld cukkini viszont halványabb, és a bőrén gyakran rövid, sárga vonalak vagy egy kicsit világos zöld foltok vannak.

A kezével is érezheti a bőrt, hogy tudja, cukkini vagy uborka-e. A cukkininek fényesebb a bőre, simán tapintható, míg az uborka bőre gyakran rögös.

Annak ellenére, hogy szinte azonosnak tűnik, ez a kettő nem cserélhető fel. Az uborka több vizet tart vissza, mint a cukkini, jellegzetes ízük van, és a cukkinit sokkal kellemesebb főzni, mint az uborkát.

2. A cukkini gyümölcs?

Amint a cukkini virága virágzik, petefészke egyre nagyobbá válik, és végül úgy alakul, hogy úgy hívjuk, hogy cukkini. Ezért gyümölcsnek minősül.

Annak ellenére, hogy gyümölcs, a főzés során gyakran zöldségként kezelik. Gyakran sós ételekben használja csemegék vagy desszertek helyett.

Egészséges a cukkini?

A cukkini nagyon kevés kalóriát termel, mégis hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Előnyei a test számára az emésztőrendszer fejlesztésétől a szívbetegségek kockázatának csökkentéséig terjedhetnek.

Bár a sült ételeket gyakran egészségtelennek tartják, a megfelelő olajfajta kiválasztása segít. Például a szójaolaj magas füstponttal rendelkezik, és egészséges zsírokat tartalmaz.

Cukkini táplálék

Tudjon meg többet arról, hogy mit kínál ez a sokoldalú gyümölcs.

1. Kalória

A cukkini csak 17 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A legtöbb kalória jó szénhidrátból és fehérjéből származik, nagyon kevés zsírból.

Cukkini krumpli receptünk kb 237 kalória, főleg az olajból, a panírozásból és a majonézes mártásból származik.

2. Szénhidrát

Körülbelül 4 gramm szénhidrát van minden 100 gramm cukkiniban, beleértve a rostot is. Az alacsony szénhidrátmennyiségnek köszönhetően a cukkini gyakran szerepel az alacsony szénhidráttartalmú, keto étrendben.

A cukkini kiváló helyettesíti a tésztát/tésztát alacsony szénhidráttartalmú étrendben. A cukkini könnyedén tésztává változtatható egy speciális eszköz segítségével, amelyet „spirálszeletelőnek” neveznek.

3. Vitaminok

A cukkini nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz. A tápanyagról ismert, hogy antioxidánsként elősegíti a szem egészségét és leküzdi a szervezet sejtgyulladását.

A C-vitamin a cukkiniben is jelen van. Ez az antioxidáns növelheti az immunrendszer általános teljesítményét és enyhítheti a nátha tüneteit.

Hogyan vágjuk a cukkinit

A cukkini sokféleképpen szeletelhető, attól függően, hogy milyen ételt készít. Nem számít, hogyan szeleteled őket, ne távolítsd el a bőrt, mert ehető és tápanyagokat tartalmaz.

Rakott fasírozáshoz vagy elkészítéséhez a legjobb, ha negyedekre vágjuk, hosszában, majd felkockázzuk. Szeletelheti őket olyan ételek készítéséhez is, mint a ratatouille.

Miénkben cukkini krumpli recept, előbb levágjuk a cukkinik végét, majd mindegyiket kettévágjuk. Ezután minden részt függőlegesen, 3 vastag lapra vágunk, majd mindegyik lapot nagy csíkokra vágjuk.

Fontos, hogy a cukkini vastagsága megegyezzen a hüvelykujj méretével. Azt akarjuk, hogy egyenletesen és alaposan főzzenek.

Hogyan készítsük el ezt a cukkini krumpli receptet

1. lépés: Szeletelje fel a cukkinit

Vágja a cukkinit csíkokra, körülbelül hüvelykujjnyi vastagsággal.

2. lépés: Keverje össze a pankót

Egy tálban keverje össze a panko zsemlemorzsát sóval, borssal, parmezánnal, petrezselyemmel és bazsalikommal.

3. lépés: Verje fel a tojást

Repedjen egy tojást egy külön edénybe, és jól keverje össze.

4. lépés: Bevonja a cukkinit

Állítsa be a futószalagot: a lisztes tálat, a tojástálat és a panko tálat. A cukkini rudakat először lisztbe, majd tojásba, végül fűszerezett zsemlemorzsába kenjük.

5. lépés: megsütjük

Melegítsük a repceolajat egy serpenyőben közepes lángon, körülbelül 5 percig. Helyezze lassan a cukkini rudakat. Mélyen sütjük 4 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz, majd tegyük hűtőállványra.

6. lépés: Tálalás

Tálaljuk a krumplit majonézzel.

Liszt a krumpli gyorsabban

A kenyérsütés egyszerű, de ha nagy tétel, sok kevés alkatrésszel, akkor időigényes lehet. Ez az egyik tippünk, amellyel időt spórolhatunk, ha betartjuk a cukkini krumpli receptünket:

Először készítsen elő két tiszta papírzacskót.

Tegyen egy csésze lisztet egy zacskóba. Helyezze oda a cukkinipálcikákat, szorosan fogja meg a táska nyílását, és kezdje el rázni.

Ezután nagyon alaposan keverje össze a parmezánt, a pankót és a többi ételízesítőt a másik zacskóban.

Egy tojást feltörünk egy tálba, és jól felverjük. A lisztezett cukkini rudakat mártsa a tojásba, és óvatosan tegye a fűszerezett panko zacskóba.

Amikor az összes botot a panko táskába tette, rázza meg a táskát, ugyanúgy, mint a lisztzsáknál. Másodperceken belül az összes krumplijának jól be kell fednie, és készen kell állnia a fritőzbe.

Fagyaszthatja a cukkini krumplit?

A kényelem érdekében egy adag panko bevonatú cukkinit lefagyaszthat Ziploc zacskóban, és sütheti, amikor csak akarja. Természetesen szükségük lesz további egy-két percre, de ugyanolyan jó ízűek.

A fagyasztott panko bevonatú cukkini akár egy hónapig is eltarthat a fagyasztóban.

Amit nem ajánlunk, az a sült cukkini fagyasztása. Ehetőek rendben, de semmiképpen sem lehet olyan ropogóssá tenni őket, mint az első sütés.

Meddig tart a cukkini krumpli?

A legtöbb sült ételhez hasonlóan a cukkini krumpli is megfonnyad, ha fél óránál hosszabb ideig ülve hagyják. A legjobb, ha sütés/sütés után azonnal megeszi őket.

A cukkini a hűtőben

Abban az esetben, ha bekented a cukkinit, de nem tudsz azonnal megsütni, 5-6 órán át hűtőszekrényben tarthatod őket. Ügyeljen arra, hogy a tartályt ragasztóborítással borítsa.

Mit tálalhatunk ezzel a cukkini krumpli recepttel

Mint a sült krumpli gyakran a hamburgerekhez vagy a sült csirkéhez, a cukkini krumplihoz főétel is kell. Csakúgy, mint szénhidrátos unokatestvére, a cukkini krumpli is sok étel mellé passzolhat, és a következőket kínálhatjuk:

1. Tojás Curry

Mivel a cukkini krumpli nem kifejezetten ízes, valami gazdagnak és merésznek kell lennie. A tojás currynk tökéletes jelölt, ropogós héjjal a tejszínes, aromás szószban, meleg rizs fölött.

Nem csak finom, de a kettő kiegészíti a tápanyagokat is. Míg a cukkini krumpli többnyire zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz, a tojások tele vannak fehérjével, garantálva a napi makróbevitelt.

2. Gumbo

A sok aromával ízesített, ízekkel teli húsleves, a rizs fölé tálalt gumbo szintén jól párosul cukkini krumplival. A ropogós oldal jó kanál tisztító hatású lesz minden egyes kanál után, egy másik szintre emelve a gumbot.

A tojás curryhez hasonlóan a gumbo is fehérjében gazdag, csirkecombból és rágós kolbászból származik. Együtt egészséges, egészséges, ízletes ételt készíthetnek.