Rendben van-e naponta tojást enni?

tudósok

Ha szívesen fogyaszt tojást, aggódhat a szíve károsítása miatt. Ne stresszelj. Ha egészséges vagy, bűntudat nélkül ehetsz tojást. De hány és milyen gyakran?

Táplálkozási szempontból a tojás sok mindent kínál. Mintegy 70 kalóriát tartalmaz egy nagy tojásban, nagyszerű fehérjeforrás, amely segít stabilizálni a vércukorszintet és struktúrát biztosít a szervezet számára. A tojásfehérje szintén kiváló minőségű, biztosítja az összes esszenciális aminosavat.

Menj, egyél azokat a tojásokat! 3 koleszterinmítosz lebukott

A tojássárgája tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek csökkenthetik az életkorral összefüggő makula degeneráció és szürkehályog kockázatát, és védenek a szívbetegségektől, agyvérzéstől és néhány ráktól. Az egyik nagy tojás kiváló szelénforrás, antioxidáns ásványi anyag, amely leküzdi a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, és támogatja a pajzsmirigy és az immunfunkciókat, valamint a riboflavin, egy B-vitamin, amely a szénhidrátokat energiává alakítja, és a D-vitamin, amely fontos az erős csontok és fogak.

Így van a napi tojás is?

A tudomány nem teljesen világos.

Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett 2016-os tanulmány megállapította, hogy a napi egy tojás elfogyasztása nem jár a szívkockázatok növekedésével. Ez kiegészül a British Medical Journal 2003-ban publikált 2003-as tanulmányával, amely 14 éven keresztül 115 000 felnőttet követett nyomon: A kutatók azt találták, hogy napi egy tojás elfogyasztása nem jár a koszorúér-betegség és a stroke megnövekedett kockázatával.

Összefüggő

egészség A kardiológus elárulja, hogyan vigyáz a saját szívére

A tojás is feltölthet, sőt segíthet kevesebbet enni.

Az Európai Journal of Nutrition 2013-ban megjelent tanulmányában 30 egészséges férfit véletlenszerűen osztottak be a három reggeli egyikének - pirítóssal ellátott tojás, kukoricapehely tejjel és pirítóssal, vagy kifli és narancslé - három külön alkalomra, mindegyiket egymástól elválasztva. egy hét. Az alanyok teljesebbnek és kevésbé éhesnek érezték magukat, és kevesebb vágyuk volt enni a tojásos reggeli után, mint a többi reggelire. Ebédnél és vacsoránál kevesebbet ettek a tojásos reggeli elfogyasztása után, szemben a többi reggelivel.

Összefüggő

Az Egészséges reggeli könnyebb lett: 4 ragyogó tojáshackelés, amely felgyorsítja a reggeleket

Egy másik, az International Journal of Food Science Nutrition 2011-ben megjelent tanulmányában a felnőttek három ebédet ettek - omlettet, bőr nélküli burgonyát vagy csirkés szendvicset (mindegyik hasonló kalóriát tartalmazott) - egy szokásos reggeli után. A kutatók megállapították, hogy a tojásos ebéd lényegesen kielégítőbb, mint a burgonya ebéd. Arra a következtetésre jutottak, hogy az ebédre szánt tojás inkább növelheti a jóllakottságot, mint a szénhidrátos étkezés, sőt segíthet csökkenteni az étkezések közötti kalóriabevitelt.

Mivel a túlsúly és a szívbetegség közötti kapcsolat megalapozott, az étvágyszabályozás érdekében a hüvelykujjával felfelé kell mutatni.

De vannak óvintézkedések. A tojás telített zsírforrás, és túl sok telített zsír emeli az összkoleszterin és az LDL (rossz) koleszterinszintet, a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit.

Míg az egyik nagy tojás körülbelül 1,6 gramm telített zsírt tartalmaz, a tojás zsírjának több mint fele - 2,7 gramm - a szív egészséges egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból (beleértve az omega 3-at is) származik.

Egy nagy tojás körülbelül 180 milligramm koleszterint tartalmaz. Javasoljuk, hogy az étrendi koleszterinszintet napi 300 milligrammra korlátozza. Szívbetegségben, 2-es típusú cukorbetegségben vagy magas LDL (rossz) koleszterinszinttel rendelkezők számára az Amerikai Szívszövetség és az Országos Koleszterin Oktatási Program (NCEP) azt javasolja, hogy a koleszterin bevitelét napi 200 milligrammra korlátozzák.