Rosszul megy?

Különböző élelmiszerek tárolási és eltarthatósági információi

A zabpehely csodálatos módja a nap kezdésének. Könnyen elkészíthető, és a zab sokáig kitart. De vajon nem romlik-e a zabpehely?

Ha nem készít rendszeresen zabpelyhet, előfordulhat, hogy talál egy olyan zabtartályt, amely hónapokig ül a szekrényben.

Használhatja őket, vagy inkább dobja ki őket? És ha biztonságban fogyaszthatók, vajon jók lesznek-e?

Ha érdekel a zab és a főtt zabpehely tárolása, eltarthatósága és romlásának jelei, olvassa el!

Hogyan kell tárolni a zabpelyhet

A nyers zabpehely (zab) tárolása nem rakétatudomány.

Neked kellene tartsa hűvös és száraz helyen, akárcsak a gabonaféléknél. A kamra remek választás, de a konyhában egy szekrény is működik.

A csomag felbontása után fontolja meg a zab áthelyezését egy légmentes tartály. Ez biztosítja, hogy a nedvesség ne jusson hozzájuk, és ne vegyenek fel szagokat.

Ha mindig tart néhány zabot, vegye fontolóra egy dedikált edény megvásárlását. Egyes gabonatartályok remekül mutatnak, és sokkal könnyebb az egyikből zabot önteni, mint egy általános használatú edényből.

Amikor arra kerül sor megmaradt főtt zabpehely, hűtőszekrényben kell tartani. Mielőtt áthelyezné a zabpelyhet a hűtőbe, győződjön meg róla, hogy kissé kihűlt.

Nem akar csővezetékes forró zabpelyhet tenni a hűtőszekrénybe. A forró hőmérséklet befolyásolhatja a közeli ételeket.

A zabpehely hagyása 2 óránál hosszabb ideig lehűlni sem jó ötlet.

Ez azért van, mert a főtt zabpehelyet szobahőmérsékleten túl sokáig tartva a baktériumok fejlődési időt adnak, és megnő az étkezés által okozott betegségek kockázata.

A főtt zabpehely gyors kihűléséhez terítse ki pár tányérra. 20–40 perc elteltével elég hűvösnek kell lennie ahhoz, hogy biztonságosan a hűtőbe tegye.

Meddig tart a zabpehely

Minden zabcsomagon szerepel a „legjobb” vagy a „felhasználhatósági idő” dátum. A zabnak állítólag ennyi ideig kell megőriznie a minőségét.

Természetesen a zab hirtelen nem romlik el egy-két nappal ezen időpont után. Egészen hasonlítanak a liszthez vagy a rizshez - ha a nedvesség nem jut be a termékbe, hónapokig, ha nem évekig, rendben lesz.

Csak arra kell emlékezni, hogy az idő múlásával a zab kissé megváltozhat színében, ízében vagy tápértékében. Ez azt jelenti, hogy továbbra is biztonságosan fogyaszthatók, de lehet, hogy az íze nem olyan jó, mint korábban.

Az extra ízesítésű zab nem biztos, hogy megőrzi a minőséget, amíg a klasszikus fajták (acélból vágott vagy hengerelt zab) teszik.

Ha főtt zabpehelyről van szó, a hűtőszekrényben csak körülbelül 4–6 napig tart. Néha hosszabb ideig maradhat rendben, de ez általában tiszta szerencse.

Ha minden hétköznap zabpehelyet eszel, vasárnap este ömlesztve főzheti, és hétfőtől péntekig élvezheti.

PantryFridge

Nyers zab	„Legjobb” + 1 év
Főtt zabpehely	4 - 6 nap

Ne feledje, hogy a fenti dátumok hozzávetőlegesek.

Hogyan lehet megállapítani, ha a zabpehely rossz

Könnyen képesnek kell lennie arra, hogy észrevegye, ha valami baj van a száraz zabdal. Keresse meg a következőket:

öntőforma
elszíneződések
zab összegyűlt
kamra kártevők a tartályban

Ha bármelyik eset áll fenn, dobja ki a zabot, és nyisson ki egy új zsákot.

Ha a zabod rossz illatú illat, szabaduljon meg tőlük is.

A zab, amely más ételektől szagot szedett, valószínűleg biztonságos enni, de valószínűleg minőségi okokból ki akarja dobni őket.

A főtt zabpehely esetében a romlás leggyakoribb jele a legkézenfekvőbb: penész a felszínen.

A penész mellett, ha van ilyen elszíneződések (például sötét foltok stb.), vagy a szag nem működik, itt az ideje, hogy menjen.

Ha a zabpehely nem egyértelműen rossz, de abban sem biztos, hogy rendben van, dobja el.

Végül, de nem utolsósorban a tárolási idő.

Ha azt több mint egy hétig ül a hűtőben, dobja el. Bár enni még mindig biztonságos, meglehetősen kockázatos.

Az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos nagyszerű tanács: jobb, ha biztonságban van, mint sajnálja.