Saját sertéstáp keverése

Gyors tények

A takarmány nagy részének vagy egészének összekeverésével Ön felel a minőségellenőrzésért. A gazdaságon belüli takarmánykeverés minőség-ellenőrzési szempontjaira gyakran kevés figyelmet fordítanak. Az Országos Sertéshústermelő Tanács kidolgozta a "Sertéshús minőségbiztosítása" oktatási programot az egészséges sertéshús előállítására vonatkozó utasításokkal.

A Michigani Állami Egyetem kutatói azt találták, hogy a takarmányminták 33 százaléka több mint 1 százalékkal tér el a kívánt nyersfehérje-szinttől.
Az Ohio Állami Egyetem megállapította, hogy a mintában vett kocák étrendjének csak 20 százaléka teljesítette vagy meghaladta a koca nyersfehérje, kalcium és foszfor tápanyagigényét.
34 százalékot nem kevertek össze, vagy nem vettek megfelelő mintát.

Az ilyen takarmányhibák gazdasági hatással lehetnek a sertéstermelőkre. A Purdue Egyetem dolgozói megállapították, hogy amikor a fehérje 15 százalék fölé emelkedik, a takarmányköltségek nőnek, de a piaci disznókban a teljesítmény nem javul. Az alacsony fehérjetartalmú étrend nyomott átlagos napi gyarapodást, rossz takarmány-hatékonyságot és magas termelési költségeket eredményezett.

Ezek az eredmények megmutatják a minőségellenőrzés fontosságát a saját takarmány keverésekor. Az alábbi tippek elősegíthetik a minőség-ellenőrzés elérését.

Használjon kiváló minőségű alapanyagokat

Győződjön meg arról, hogy minden szemcsében nincs penész, rovar, szennyeződés, kövek és egyéb törmelék.
Kerülje a törött magok nagy részének használatát.
- A törött magok nagyobb valószínűséggel támogatják a penész növekedését, mint az ép magok.
A biztonságos tárolás érdekében győződjön meg arról, hogy a szem körülbelül 12–15 százalék nedvességtartalmú.
Kerülje a 300 ° F feletti hőmérsékletet, amikor mesterségesen szárítja a szemeket.
- A túlmelegedés károsíthatja a fehérje minőségét.
Tárolás közben óvja a gabonát a rágcsálók károsodásától és a penész szennyeződésétől.
- A rágcsálók megeszik a gabonát, és ürülékkel szennyezik, ami a sertések által csökkenthető gabona ízét eredményezi.

A tárolt gabona magas nedvességtartalma fokozza a penész növekedését. A penészgombák méreganyagokat termelnek, amelyek csökkentik a sertés teljesítményét. A penész jelenléte nem jelenti a toxinok jelenlétét. A kereskedelmi laboratóriumok tesztelhetik gabonáját penészmérgek szempontjából. Ezek a tesztek 25 és 50 dollár közé kerülnek. Van néhány penészméreg-teszt a gazdaságban történő teszteléshez.

A következő formákról ismert, hogy károsítják a sertés teljesítményét.

Aflatoxin szennyeződés

Az Aspergillus flavus az aflatoxint termeli. Az aflatoxin egy rákkeltő vegyület, amely vérszegénységet és fékezett növekedést okoz a sertésekben, ha 200 ppm-ben jelen vannak.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal irányelvei legfeljebb 20 milliomodrész aflatoxint tesznek lehetővé az állati takarmányokban.

A szemek aflatoxin szennyezése nem gyakori probléma az Egyesült Államok északi középső részén.

Fusarium penész

A fuzárium penészgombák a zearalenon és a vomitoxin toxinokat termelik.

A zearalenon 1 millióval meghaladó mennyiségben ösztrogén tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a fiatal kocasülmok vulvájának és cumijának duzzanatát okozzák.
A vomitoxin a takarmány elutasítását okozza, ha 0,5 ppm-ben van jelen. A hányás a vomitoxin jóval magasabb koncentrációjában jelentkezik.

A fuzárium penész általában a szemekben, elsősorban a kukoricában fordul elő. A fuzárium penészt a szemek fehér vagy rózsaszín elszíneződése alapján lehet azonosítani.

Fiatal kocasüldőket használhat a Fusarium toxinok előzetes vizsgálatához. Táplálja meg a gyanús gabonát fiatal kocáknak (100–125 font), és figyelje meg az etetési viselkedést és az anatómiai változásokat.

A takarmány elutasítása vagy az alacsony bevitel vomitoxin jelenlétére utal.
A normál takarmányfelvétel, de a duzzadt vulva és az emlőrendszer két-három nap elteltével zearalenon jelenlétére utal.

A mintákat laboratóriumba kell benyújtania megerősítés céljából, és a gabonában jelen lévő toxin mennyiségének ismerete érdekében.

A fehérje-kiegészítőket a szemeknél leírt feltételek mellett kell tárolnia. A fehérje nem tartalmazhat szennyeződéseket. A legtöbb szójalisztet olyan vállalatok állítják elő, amelyek betartják a nemzeti szójabab-feldolgozói irányelveket, és megfelelnek a megállapított minőségi előírásoknak.

A gazdaságban feldolgozott szójabab

Kiváló minőségű fehérjeforrás előállítása nehezebb, ha a szójababot saját maga dolgozza fel. A szójababot a megfelelő időnek és hőmérsékletnek kell alávetnie, hogy elpusztítsa a jelenlévő antinutrition tényezőket. Ezt a fehérje minőségének romlása nélkül kell megtennie.

Pörkölt szójababot 3–5 percig melegítünk 240–260 ° F-on
Az extrudált szójabab kilépési hőmérsékletének 280 ° F-nak kell lennie

Feldolgozás alatt

Az alulfeldolgozás nem fogja megsemmisíteni az összes tripszin-gátlót vagy ureázenzimet. A megfelelő feldolgozás indikátoraként használhatja az ureázenzimeket. Megvizsgálhatja az alulmelegedést, ha a következőket ötvözi egy kis műanyag zacskóban:

1 rész karbamid
5 rész víz
10 rész szójaliszt; extrudált szójabab; vagy őrölt, sült szójabab

Csukja be a táskát, és várjon 30 másodpercet. Ha a szójabab kevéssé főzött, a bennük lévő ureáz ammóniává alakítja a karbamidot. Az ammóniát a nyitott zacskó közelében érezheti szaggal. A megfelelően feldolgozott szójabab nem termel ammóniát.

Túlfeldolgozás

A szójabab vagy a szójaliszt túlmelegedése károsítja a szójabab termékei fehérjéit. A fehérjék károsodása csökkenti az esszenciális aminosavak, különösen a lizin disznóhoz jutását. A túlhevített szójaliszt vagy a szójabab színe a barnától a sötétbarnáig terjed, a túlmelegedés súlyosságától függően.

A sertésgyártók többségének nincs megfelelő felszerelése a kiváló minőségű premixek előállításához. A kereskedelmi gyártók megfelelő felszereléssel és technológiával rendelkeznek a vitaminok és a nyomelemek összekeverésére, miközben védik a vitaminok hatékonyságát.

Vásároljon vitamin- és nyomelem-ásványi keverékeket kereskedelmi társaságoktól.
Az ásványi anyagok könnyen károsíthatják a vitaminok hatékonyságát, ha nincsenek megfelelően összekeverve.
Használjon vitamin-nyom ásványi előkeverékeket a vásárlástól számított 90 napon belül.
A premixek hatékonysága hosszú távú tárolással csökken.
Az előkeverékeket hűvös, száraz és sötét helyen tárolja.

A takarmány keverése és tárolása

A pontos megfogalmazás biztosítja, hogy az étrend megfeleljen az adott sertés igényeinek.

A tápanyagtartalom különbségei

A takarmány-összetevők tápanyagtartalma nagymértékben eltérhet a tápanyag-összetételi táblázatokban felsorolt átlagértékektől.

Az alacsony hozamú, aszály által megterhelt kukoricának általában magasabb a fehérjetartalma, mint amit a tápanyag-összetételi táblázatokban közzétettek.
A magas hozamú kukorica fehérjetartalma alacsonyabb lehet, mint amit a közzétett táblázatok tartalmaznak.

A legpontosabb készítmények akkor jönnek létre, amikor rendelkezésre áll az összetevők laboratóriumi elemzése. Kérjen képzett szakemberek segítségét, ha nem kényelmesen kiszámítja a készítményeket.

Ha takarmánycímkékből vagy speciális készítményekből álló receptet használ, kövesse pontosan. Ha megváltoztatja a receptet, a végső takarmány tápanyagtartalma is megváltozik, és károsíthatja a sertés teljesítményét.

Csak olyan kiegészítőket és előkeverékeket használjon, amelyeket kifejezetten sertések számára készítettek. Koca diéta során ne használjon marhatehéneknek szánt ásványi anyagot tartalmazó előkeveréket.

Ne keverje össze a különböző szállítók premixjeit és étrend-kiegészítőit. Például ne használja az A cég kiegészítőjét a B cég emlékeztető csomagjával. A különböző vállalatok termékei nem arra készülnek, hogy együtt fogyókúrázzanak.

Csökkentse a szemcseméretet

A szemcseméret csökkentése érdekében a gabonaszemeket kalapácsmalomon vagy hengeren kell feldolgoznia. A részecskeméret csökkentése kulcsfontosságú az optimális sertésteljesítmény eléréséhez.

A kisebb szemcseméret megkönnyíti a takarmány emészthetőségét.
A kisebb részecskeméret javítja a testtömeg-növekedés hatékonyságát.
A kisebb részecskeméret lehetővé teszi a gabona és fehérje, vitamin és ásványi anyag kiegészítők egyenletes keverését.

A gyomorfekély előfordulása meghatározza a részecskeméret alsó határát. Kansas kutatói azt találták, hogy a 700-800 mikronnál kisebb szemcseméret 0-50 százalékkal megnövelte a gyomorfekély előfordulását a befejező sertéseknél.

A nagyon kis részecskeméret növeli a tartályokban és az adagolókban a takarmány áthidalásával kapcsolatos problémákat is.

A részecskeméretet befolyásoló tényezők

A szemcsével kapcsolatos sok tényező befolyásolja a szemcseméretet a gabona őrlésénél vagy hengerlésénél:

Kernel mérete
Nedvességtartalom
Rosttartalom

A mechanikai tényezők szintén szerepet játszanak a részecskeméretben:

Kalapácssebesség
Kalapács alakú
Képernyő kopása
Kijelzo méret
Görgősebesség

Készítse el és kövesse a kalapácsmalmok és a hengerművek karbantartási ütemtervét. Megfelelően karbantartott és működtetett kalapácsmalmok vagy hengerművek a kívánt részecskeméretet 700-800 mikronig képesek előállítani. Futtassa periodikusan a takarmány részecskeméret-elemzését annak megállapítására, hogy a kalapácsmalmok vagy a hengerművek megfelelően működnek-e.

Folyamatos áramlású malmok

A folyamatos áramlású malmok a mennyiség alapján adják hozzá az összetevőket. Ez a folyamat azt feltételezi, hogy minden összetevőnek állandó térfogatsűrűsége van. Amikor az összetevők térfogatsűrűsége megváltozik, a malom még mindig adott mennyiségű anyagot ad hozzá. Ez a kötet már nem tartalmazza a megfelelő mennyiségű (font) összetevőt. Így havonta legalább egyszer ellenőriznie kell a folyamatos áramlású malmok kalibrálását az összes étrendhez, és minden alkalommal, amikor új tételeket vásárol.

A folyamatról további részletekért olvassa el a sertésipari kézikönyv „Mérő típusú adagoló malmok kalibrálása” című kiadványát.

Kötegelt feldolgozás

A szakaszos feldolgozású keverőkkel minden összetevőt külön-külön ad hozzá. Ez a rendszer gyakran hordozható daráló-keverőből áll. A jobb pontosság érdekében győződjön meg arról, hogy ezeket az összetevőket súly, és nem térfogat szerint adja meg. Könnyedén felszerelhet egy hordozható daráló-keverőt mérleggel. Az összetevők pontatlan mennyisége befolyásolhatja a sertés teljesítményét, és növelheti az előállítási költségeket. Így az idő múlásával a költségmegtakarítás fizet a mérlegért.

Keverés

Készítsen listát az egyes sertéstáplálékokban használt összetevők nevéről és mennyiségéről. Jelölje be az egyes összetevőket, amikor hozzáadja a keverőhöz. Ez segít nyomon követni a hozzáadottakat.

Nehéz egyenletesen keverni a kis mennyiségben (az étrend 1-2% -ánál kevesebb) hozzáadott összetevőket az egész takarmányban. Elő kell kevernie ezeket az összetevőket gabonamagvakkal, és tonnánként legalább 40 fontot kell hozzáadni. A tiszta cementkeverő jól működik az előkeveréshez.

Az összetevők sorrendje a keverőgépbe befolyásolja azt az időt, amely az összetevők egyenletes keveréséhez szükséges a takarmányban.

Először adja hozzá a gabona legalább felét.
Adja hozzá az összes előkevert összetevőt.
Adja hozzá az összes fehérjeforrást.
Adjuk hozzá a maradék gabonát.

Jó ökölszabály, hogy a takarmányt az utolsó hozzávaló hozzáadásától számított 15 percig keverjük. Mindig a legjobb, ha betartja a gyártó ajánlásait a keverés idejéről a keverő méretére és stílusára vonatkozóan.

A takarmány-összetevők nem válnak szét, ha részecskeméretük egyenletes. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a keverőket. A keverés hatékonysága csökken, ha a keverők túl tele vannak.

Ügyeljen arra, hogy minden erőfeszítést megtegyen a gyógyszeres és nem gyógyszeres takarmányok kábítószer-átvitelének megakadályozása érdekében.

Kábítószer-átvitel, mert a gyógyszeres takarmányrészecskék a keverő belsejébe tapadnak.
A kiürítés után a nyomócsigákban vagy a keverő alján gyógyszeres takarmány nyomai is lehetnek.

Először keverje össze a gyógyszeres takarmányokat, majd a nem gyógyszeres kocatakarmányokat. Ez kiöblíti a gyógyszeres takarmány nyomait a keverőből.

A nem gyógyszeres takarmányokat mindig utoljára keverje össze. Ha nem tudja végrehajtani a megfelelő szekvenálást, öblítse le a keverőt őrölt kukoricával, és kézzel alaposan tisztítsa meg.

A takarmányt a minőség fenntartása érdekében tiszta, száraz helyen tárolja.
Óvja a takarmányt rovaroktól és rágcsálóktól.
Gyakran ürítsen ömlesztett tárolókat, hogy ne maradjon elavult adag a kukában.
Tisztítsa meg a csiga csomagtartóját, amikor a tartályok üresek. Gyakran nedves, penészes takarmány halmozódik fel a csiganyílás körül.

Ne engedje, hogy a takarmány hosszabb ideig üljön az adagolókban. A sertés takarmányfelvétele csökkenhet, ha elavult takarmány van jelen.
Töltse az etetőket elég gyakran ahhoz, hogy a sertések friss takarmányhoz jussanak. Adjon hozzá elegendő takarmányt
- Egy hét az adagolók felnövéséig
- Egy vagy két nap az óvodai sertéstáplálókig
- Egy nap a szoptató kocák etetőinek
Tartsa az adagoló furatait nedves, szennyezett takarmánytól, és távolítsa el a takarmány felhalmozódását a sarkokban. Ezek a körülmények penésznövekedéshez vezetnek.

A takarmány és a takarmány-összetevők tesztelése

A minőség-ellenőrzési program kulcsa az összetevők és a takarmányok időszakos laboratóriumi vizsgálata. Ezekhez a vizsgálatokhoz reprezentatív takarmánymintákat kell vennie. Ha a mintái nem reprezentatívak, a teszt eredményei nem fogják pontosan tükrözni az összetevők vagy takarmány tápanyagtartalmát.

Hogyan vegyünk mintát

A reprezentatív minták legegyszerűbb módja, ha néhány mintát gyűjtünk egy folyó anyagáramból.

Keverje össze a mintákat, és vegyen egy almintát a laboratóriumi elemzéshez.
Ha egy futó adatfolyam nem áll rendelkezésre, mintavételezzen mintákat tömegmintákkal.
Gyűjtsön hat-nyolc mintapéldányt a szerkezet külső széle köré, kettőt vagy hármat a közepétől.
Keverje össze ezeket a mintákat, és vegyen egy almintát.

Zacskózott anyagok esetén gyűjtsön egy kilós mintát szondával a szállítmány zsákjainak 10-15% -áig. Keverje össze a mintákat, és vegyen egy almintát a laboratóriumi elemzéshez. Az alminta egy részét fagyasztóban tárolja a későbbi elemzés céljából.

Milyen gyakran kell mintákat venni?

Gabona

Vegyen mintát és teszteljen minden új gabonatételt, mert a szemek tápanyagtartalma gyakran változik. Ezek a vizsgálati eredmények segíthetnek a diéták megfogalmazásában.

Nem kell olyan gyakran mintát venni a szójalisztből, mert a feldolgozókat a törvény kötelezi arra, hogy megfeleljenek a takarmánycímkék garantált elemzésének. Még mindig jó ötlet néha megkóstolni a szójababot. Ha a fehérjetartalom nem felel meg a címke garanciáinak, akkor jogosult a visszatérítésre. Ellenőrizze a szójabab kalciumtartalmát is. Néha kalciumot adnak a szójababból a folyékonyság javítása érdekében. Ennek eredményeként magasabb a kalciumszint, mint általában a szójalisztben.

Premixek

Ha premixet vásárol egy jó hírű vállalattól, akkor nem kell rutinszerűen elküldenie a mintákat tesztelésre. A vitaminok és nyomelemek laboratóriumi vizsgálata költséges.

A jó hírű vállalatok nagy figyelmet fordítanak az előkeverékek minőség-ellenőrzési szempontjaira. Ennek ellenére célszerű minden premix szállítmányt mintavételezni, és a mintákat fagyasztóban tárolni. Ha a premix problémái jelentkeznek, akkor rendelkezésre áll egy minta a laboratóriumi elemzéshez.

Végső takarmány

Legalább negyedévente mindig vegyen mintát és tesztelje a végső hírcsatornát. Lehetséges, ha kéthavonta laboratóriumi tesztet végez a kész takarmányról. A végső takarmány gyakori tesztelése segít meghatározni a sertések által fogyasztott takarmány minőségét. A laboratóriumi tesztek az első lépés a takarmánygyártási problémák elhárításában.

A takarmány-beszállítók gyakran szintetikus aminosavakat, különösen lizint használnak, így a teljes étrendben kevesebb szójalisztet használhatnak. Ebben az esetben a végső étrend nyersfehérje-tartalma alacsonyabb lehet, mint amire számítottál. Így a diéta tápértékének pontosabb ellenőrzése a nyersfehérje helyett a lizintartalom figyelembevételével történik. A lizin vizsgálata költségesebb, mint a nyersfehérje.

A laborvizsgálati eredmények értelmezése

A laboratóriumi vizsgálatok eredményeinek megértése zavaró lehet. A laboratóriumi eredmények nincsenek kőbe vésve. A laboratóriumok időnként hibáznak, és a laboratóriumi vizsgálatokban normális különbségek vannak. Az 1. táblázat elfogadható különbségeket mutat be a laboratóriumi vizsgálatokban.

Ha a végső takarmány laboratóriumi vizsgálata azt mutatja, hogy egy bizonyos tápanyagtartalom kívül esik a normál tartományon, akkor teszteljen egy másik mintát. Ne alapozza az etetési programokban bekövetkezett nagyobb változásokat egy takarmányminta eredményei alapján.

Ha az ismételt vizsgálatok azt mutatják, hogy a tápanyagtartalom kívül esik az elfogadható tartományon, akkor valószínűleg hiba van a készítményben, a keverésben vagy a mintavételben. Előfordulhat, hogy konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel, hogy segítsen elhárítani a takarmánykeverési folyamatot.

Példa a laboratóriumi vizsgálatok elfogadható különbségeire (átdolgozta: Reese és Brumm)

Tápanyag-variáció Számított szint Normál tartomány

Nyers fehérje	3%	16%	15,5–16,5%
Lizin	5%	0,70%	0,66–0,74%
Kalcium	5%	0,65%	0,62–0,68%
Foszfor	5%	0,50%	0,47–0,52%
Nyomelemek (cink vagy vas)	5%	100 ppm	95 - 105 ppm

Labor kiválasztása

Néhány kereskedelmi laboratórium áll rendelkezésre a takarmányminták tesztelésére. Keresse meg a megyei ügynököt, az állami kiterjesztésű szakembert vagy a hírcsatorna-kereskedőt a kereskedelmi laboratóriumok nevének és címének megadásához. Gyakran a takarmány-összetevők szállítói laboratóriumi szolgáltatásokat kínálnak ügyfeleiknek is.

A legjobb, ha takarmányminták benyújtása előtt laboratóriumot hív. Ez lehetővé teszi, hogy érdeklődjön a következőkről:

Költség
Szükséges a minta mérete
A rendelkezésre álló tesztek típusa
Átfutási idő

Parsons, M. J., T. J. Gall és M. G. Hogberg. 1982. Michigan kukorica- és takarmányminták elemzése. Michigan State University sertéskutatási jelentés 437. o. 63.

Shurson, G. C., T. Nye és D. B. Gerber. 1988. A vemhesség és a laktációs adagok 1986–87-es ohiói takarmányelemzési felmérésének eredményeinek összefoglalása. Ohioi sertéskutatási és ipari jelentés, p. 20.

Bache, D. H., T. Cline és K. Jackson. 1985. A jó takarmánykeverés közgazdaságtana. Purdue Egyetem, West Lafayette, Ind.

Christensen, C. M., C. J. Mirocha és R. A. Meronuck. 1988. Penész és mikotoxinok a takarmányokban. A Minnesotai Egyetem FO-3538 kiterjesztésű mappája.

Wu, J. F. 1984. A kukorica, a cirokszem és a búza részecskeméretének hatása a sertés teljesítményére és a tápanyagok emészthetőségére. Ph.D. dissz., Kansas Állami Egyetem, Manhattan, Kans.

Purkhiser, E. D. és P. D. Bloome. 1984. Mérő típusú adagolómalmok kalibrálása. Sertésipari kézikönyv, 94. adatlap.

Reese, D. E. és M. C. Brumm. 1988. Minőségi sertéstakarmány keverése. A Nebraskai Egyetem Lincoln G88-892 számú melléklete.

Lee J. Johnston, az állatkísérletek kiterjesztése és Jerry Hawton, a sertések táplálkozásának és kezelésének emeritus professzora, Élelmezési, Mezőgazdasági és Természeti Erőforrástudományi Főiskola.