Sajnálom, de a banán nem fogja megnyugtatni a koffein-jittert

Néhány barista esküszik arra, hogy a banán képes meggyógyítani a kávédarabjait, de a tudomány egyszerűen nem adja össze. Daniel M.N. Turner/NPR elrejteni a feliratot

Néhány barista esküszik arra, hogy a banán képes meggyógyítani a kávédarabjait, de a tudomány egyszerűen nem adja össze.

Daniel M.N. Turner/NPR

Legjobbunkkal történik. Túl sok csésze kávét iszol meg, és a következő néhány órában úgy viselkedsz, mint egy hiper óvodás, aki egyszerűen nem tud nyugodtan ülni.

Ami elég kellemetlen lehet, ha mondjuk dél van, és az irodában vagy, vagy éjfél van, és nem tudsz elaludni.

Nem lenne jó, ha lenne valami gyors és egyszerű, amit tehetne a túlkoffein hatásainak leküzdésére? Valami hasonló . egy banán?

A múlt héten a Súlyos Fogyasztók című élelmiszerblog azt az ötletet vetette fel, hogy a banán fogyasztása valóban hatékony módszer lehet a túlzott koffeinezés orvoslására. Ez olyan baristáktól kapott tanácsokon alapul, mint Simon Ouderkirk, az SPoT Coffee.

"Emberek, a tudomány bebizonyította, hogy a banán túl sok eszpresszó után megállítja az idegeskedést és látását látja" - mondta a Serious Eats.

Amennyire meg tudjuk mondani, a "tudományos" érvelés arról, hogy a banán miért szelídítheti meg a nem kívánt koffeinlökést, azon a tényen nyugszik, hogy a koffein vizelethajtó. Ha túl sokat fogyaszt belőle, fennáll annak a veszélye, hogy kimeríti a fontos elektrolitok, például a kálium szintjét. A káliumban gazdag ételek, például a banán fogyasztása ellensúlyozhatja ezt a hatást.

Ez hihető elmélet, de helyes-e?

Sajnos nem, mondja Dr. Randy Eichner, az Oklahoma Egyetem Egészségtudományi Központjának orvostudományi professzora.

Eichner szerint néhány túl sok csésze kávé elfogyasztása semmilyen észrevehető hatást nem gyakorol a káliumszintre.

"A koffein-tartalmú alacsony káliumtartalom csak a flukes volt" - írja a The Salt e-mailben.

Rámutat egy 44 éves ausztrál strucctermesztő esetére, aki súlyos izomgyengeséget tapasztalt, miután egy vad és őrült kenguru vadászat éjszakáján 10 liter Coca-Colát ivott. Kiderült, hogy az előző három évben napi szinten követte ezt a fajta kóla-nehéz diétát.

De még akkor is, ha sikerült elegendő koffeint fogyasztania a káliumszint jelentős csökkentéséhez, Eichner hozzáteszi, hogy csak egy banán elfogyasztása nem segít sokat.

Például a súlyos hasmenés következtében elvesztett kálium helyreállításához azt mondja, hogy meg kellene ennie egy 5 láb hosszú banánt.

Sajnálom, emberek, de úgy tűnik, a banán mégsem koffein-gyógymód.

És egészen addig a napig, amikor a mega banán megvásárolható lesz, Eichner egy praktikusabb, ha kevésbé szeszélyes módszert javasol a túlkoffein kezelésére: "Csak hagyja, hogy megkopjon."