Sajt-Lover’s Comfort Foods

Ha szereted a sajtot, akkor a kedvenc fajtájával kiegészített meliás étel az, amiből a kényelmi ételekkel kapcsolatos álmok készülnek. Íme, szakácsaink a makaróni és a sajt legjobb elsajátításával - és még több sajttal töltött kényelemmel.

Köze van:

Fotó: Kathryn Cooper

Padlizsán Parmigiana

Alexnek két titka van a parmezán csillag padlizsánnal kapcsolatban. Először, ha van ideje, sózza meg a padlizsán köröket, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet és mérsékelje a keserű ízeket. Másodszor szánjon időt egy egyszerű házi paradicsomszósz elkészítésére.

Grillezett sajt karamellizált hagymával

Erősítse fel ezt a gyermekkori klasszikust azáltal, hogy ötvözi az édes karamellizált hagymát és az érlelt cheddar sajtot. A szendvicset egy serpenyőben aranybarnára és kérgesre rántja, és egy tál paradicsomlevessel tálalja.

Disco Fries

Indítsa el a bulit Tiffani Thiessen ropogós krumplival, amelyet cheddar-gruyère sajtmártással és mártással öntenek.

Sajtos burgonya au Gratin

Növelje a burgonya au gratin gazdagsági tényezőjét Havarti, Gouda és Cheddar sajtok hozzáadásával, majd aranysárgáig és kacsáig sütve.

Mac 'N' sajt szalonnával és sajttal

Az aprított fehér cheddar-hegy kielégítő élességet kölcsönöz Tyler mac-jának, és néhány kakukkfű ág jól játszik a füstös szalonnás feltéttel.

Kelsey francia hagymaleves

Kelsey felgyorsítja ennek a gazdag hagymalevesnek a főzését azáltal, hogy ropogós krutont használ a diós Gruyere sajt takarója alatt.

Friss Mozzarella golyó

Ezzel a friss mozzarellával egyenesen vágja a sajtot.

Kagylós burgonya au Gratin

A Kelsey ultra tejszínes gratinja elengedhetetlen recept minden sajtkedvelő számára. Friss kakukkfűvel és fokhagymával átitatva ez a pezsgő cheddar és Gruyere étel mindössze 15 percet vesz igénybe.

Olasz kolbász, spenót és Ricotta Cannelloni

Kelsey házi tésztalapokat teker, hogy elkészítse ezeket a cannellonikat, amelyeket édes olasz kolbásszal és ricotta töltelékkel töltenek meg, majd egyszerű vörös mártással lecsiszolják.

Pasta al Forno

Pasta al forno fordítás egyszerűen "kemencében sült tészta", de a hozzávalók ugyanolyan változatosak, mint a recept készítőinek fantáziája. Ez az étel kielégítően sós a vastag mozzarella teteje alatt megbúvó olajbogyóknak és aszalt paradicsomoknak köszönhetően.

Chuck Félelmetes Poutine

Chuck elsajátította Kanada kedvenc kényelmi ételeit: a poutine-t. Elkészítéséhez töltsön fel forró sült krumplit friss sajt túróval és barna mártással.

Parmezánmagos roston sült sajt

Ennek a magas, kettőért egy-egy kényelmi étel-hibridnek a elkészítéséhez Kelsey házi macit és sajtot, csípős paprikát és paradicsomszeleteket halmoz fel briós szeletekre, majd reszelt parmezánhalmok fölé rántja a szendvicset, hogy ropogós, diós kérget teremtsen.

Karfiol és brokkoli Gratin Mac és sajt

A teljes kiőrlésű tészta a brokkoli és a karfiol enyhén keserű ízének és szilárd állagának felel meg. Rachael tejföllel, éles cheddarral és metélőhagymával tölti fel az ételt.

Roger Mooking Mozzarella Gratin című műve

A méz és a kapribogyó meglepő édes, sós ízt ad ehhez a pezsgő tálhoz az olvasztott Buffalo mozarellához. Amikor a kenyérmorzsa öntete megbarnul, ez a roston sült sajt ingyen mártogatásra kész.

Melanzane Alla Parmigiana

Debi és Gabriele padlizsán parmezán változata vékony szelet sült padlizsánt, házi vörös mártással, mozzarellakupacokkal és friss bazsalikommal. Ez az étterem kedvence otthon még jobb, pezsgésig sütve.

Rákos sütemény Mac és sajt

Ez a két klasszikus hibrid diós Gruyere sajtot használ a csomós rákhús mellett. De az igazi rúgás a tenger gyümölcsei fűszerezés, amelyet sajtmártásba dolgoztak be, és bőségesen megszórták az egyes rákok tetejére egy panko zsemlemorzsa öntettel.

Mozzarella Corrozza-ban

A "kocsiban mozzarella" fordításban ez az egyszerű olasz mozzarella di bufala szendvicsek tojással ütött kenyérszeletek közé teszik, amelyeket aztán kérgesre sütnek és olvasztott sajttal szivárognak.

Penne ai Quattro Formaggi

Debi és Gabriele olasz identitást kölcsönöznek a mac-nak és a sajtnak azáltal, hogy mezze tésztát sütnek (hasonló a penne-hez, de rövidebb) olyan csípős sajtok keverékével, mint a Taleggio és a Gorgonzola 6 uncia ramekin-ben.

Grillezett sajtos szendvics

Kelsey édes, sós és fűszeres jegyzeteket ad grillezett cheddar sajtos szendvicséhez, alma, szalonna és mustár hozzáadásával.

Garnélarák Bisque Poutine

A sajttúróval borított kanadai különlegesség víz alatti frissítést kap, amikor Kelsey házi készítésű, sherry fűzésű garnélarákjába kerül.

Rachael karfiol Mac és sajt

A sajt remek öntet mind a tésztához, mind a karfiolhoz, miért ne kombinálhatnánk őket? Rachael a zöldség-tészta keverék tetején van cheddar, Gruyere és parmezán sajttal fűzött szósz.

Parmezán kanál kenyér

A legfinomabb déli ételekre példa a kanál kenyér egyszerű, mégis kielégítő. Ez a sós puding csak néhány standard kamra hozzávalóval és egy marék friss parmezánnal áll össze.