Sandra soha nem számított rá, hogy ilyen karcsúvá válik!

Első orvosi kinevezésem Dr. Carney-nál 2016. június 6-án volt, de korábban az ATX Alive PlantPure Potlucks-on keresztül találkoztam Dr. Carney-val, ezt megelőzően sok hónappal. Korábban találkoztam Dr. Carney-val is, amikor bemutatott néhány Austinban megrendezett ATX Alive fazéknál, amelyeket Patty nővérem szervezett. Valójában 2016 februárjában részt vettem az egyik fazéknál Dr. Carney irodájában, és a legjobb barátomat, Shirley-t hoztam magammal.

A februári bográcsozás után a legjobb barátom, Shirley bejelentette: "Meg fogom csinálni." És megtette! Látni, hogy változtat és eredményeket ér el, ez volt a szikra, amire szükségem volt, hogy fontolóra vegyem ezt is. Pár hónapba telt, de végül azon kaptam magam, hogy "ezt megcsinálom", és meg is tettem. Ekkor rendeltem először Dr. Carney-t.

Érdekelt a fogyás, és a húgom körülbelül öt évig beszélt velem arról, hogyan evett. De nem válaszoltam, mert a nővérem mindig vékony volt, ezért nem láttam, hogy javítana. és csak NEM érdekelt a "szénhidrátos" életmód.

Dr. Carney időt töltött azzal, hogy engem oktasson. Húztuk a vérem, és pár hét múlva visszatértem, hogy átnézzem az összes számot. Ezt még soha egyetlen orvos sem tette meg. Dr. Carney felvázolta a teljesen növényi táplálkozás programját, nagy reggelivel és ebéddel, amely zöldekből, babból, teljes ételek keményítőiből, például tökből, dzsemből és burgonyából, valamint 18:00 óra előtt elfogyasztott kis könnyebb esti étkezésekből áll.

Keményítő-intelligens rendszere elkezdett működni. A magas komplex szénhidráttartalmú étrenden fogyni kezdett. Álmaim valóra váltak. Nem csak a fogyásom volt, hanem a koleszterinszintem is csökkent gyógyszeres kezelés nélkül.

Korábban az orvosom egyszerűen receptet adott nekem a Lipitorra, és útnak küldte. Be- és kikerültem ezeket a sztatinokat, de ellenálltam azok újratöltésének, mert irritálónak találtam a gyógyszerek újratöltésének szükségességét. Ugyanakkor még mindig magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételeket ettem. Évente körülbelül tíz-tizenkét fontot gyarapítottam, és végül 189 fontot nyomtam. Könnyen meghaladtam volna már 200 fontot, ha nem alkalmazom a Keményítő-intelligens rendszert.

Arra számítottam, hogy Dr. Carney segíthet nekem, de csak akkor, amikor megláttam a változásokat Shirley-ben, rájöttem, hogy ez nekem is beválik. Soha nem számítottam rá, hogy ennyire karcsú leszek, mint most. Eleinte a fogyás lassú volt. Azt hittem, boldog lennék, ha csak le tudnék érni 150 fontra. De több mint 50 kg-ot fogytam egy év alatt, és most 138 kg-nál vagyok, és elégedett vagyok. Soha nem éheztem magam. Ahogy Dr. Carney javasolja, reggelit eszem, mint egy királyt, ebédet, mint egy királynőt, vacsorát, mint egy béna, és megpróbálom megenni az összes kalóriámat 18:00 előtti napon. Tizenkilenc éves korom óta nem mérlegelem azt, amit most mérek.

A koleszterinszintem 170 körülire csökkent a magas 200-as évekből. Hamarosan egyeztetnem kell Dr. Carney-val, hogy megnézzem, a koleszterinszintem még le van-e csökkentve 150-re.

Az eddigi magas fehérjetartalmú étrendemmel az volt a problémám, hogy nem kielégítőek. Ott voltam és megtettem. A kalóriasűrűség elvének csak több értelme van. Teljessé válni. Legyen elégedett. Ez a diéta mindenkinek szól.

A fogyáson kívül már nem vagyok depressziós, az érzelmeim már nem lendülnek felfelé és lefelé. Most energikusabbnak érzem magam, mint valaha. Fiatalabbnak és magabiztosabbnak érzem magam. Az, hogy 6-os vagy akár 4-es ruhát is viselhetek, remekül érzem magam: érzelmileg és pszichológiailag.

Úgy látom a diétát és a testmozgást, mint egy monarchia; az evés a király, a testedzés a királynő és együtt alkotják a monarchiát. De azt kell mondanom, hogy az ételnek kell az elsődleges hangsúlyt fektetnie. Először nézze meg az ételt, amelyet eszik, majd nézze meg a testmozgást.

Az ATX Alive PlantPure Potlucks hatalmas támogatási forrást jelentett számomra. Sok új barátommal jártam a texasi Marshallban megrendezett Healthfest-en, és ott meghallgathattam Dr. McDougallt, valamint Dr. Carney-t. Ez fantasztikus élmény volt számomra.

Ha rátalál erre a magas összetett szénhidráttartalmú étkezési módra, függőséget okoz. Nem akarsz leszállni az útról, mert olyan nagyszerű menet.

Nemrég találkoztam egy új barátommal, Noey-vel, aki azt hitte, hogy egy kultusz része vagyok, de néhány hét múlva valahogy úgy döntött, hogy újra felveszi a kapcsolatot velem. Elkezdett hallgatni, és úgy döntött, hogy megpróbálja ezt az étkezési módot. Két hét alatt 12 kg-ot fogyott, és most 35 kg-ot fogyott. Most nagy támogatási forrás számomra.

Más barátaim vannak most, amikor segítek, akik változtatásokat hajtanak végre és látják az eredményeket. Néhányan lassabban hajtják végre a változásokat, mint mások. A Facebookot használom az étkezés ilyen módjának népszerűsítésére. Vannak, akik azt hiszik, hogy őrült vagyok, és nem barátok. De sokan mások segítséget kérnek. Emlékeztetnem kell magamra, hogy jó néhány évig nem hallgattam a nővéremre, és csak megtanultam türelmes lenni azokkal az emberekkel, akik lassan hisznek.

Igazság szerint ez az étkezési mód eleinte nehéz volt számomra. Dr. Carney mesélt nekem az Instant Potról, és ez sokat segített. Most van egy légsütőm és egyéb főzési eszközök. Ezek a modulok egyre szórakoztatóbbá válnak. Időt kell fektetnie és meg kell tanulnia az ételek elkészítését. Idén kellett, hogy rájöjjek.

A legjobb tanács, amit szerintem Dr. Carneytől kaptam, az volt, hogy ne fogyasszon kalóriát 18:00 óra után. Ez nehéz lehet, de igaz. Ha 18:00 után eszem, sokkal nehezebb elég korán aludni. Érdekelt a szakaszos böjt gondolata. Úgy tűnik, hogy nagyon jól működik, ha 18:00 óráig abbahagyom az étkezést, majd nem eszem többet 13 vagy 14 órán át a reggelig.

Az egyszerűség a siker kulcsa. Minden héten készítek pár dolgot, és a hét nagy részében megeszem őket. Ez sokkal megkönnyíti az ételek elkészítését, és nem emészt fel minden nap órákat.

Néhány munkatárs nem ért egyet a súlycsökkentéssel kapcsolatos megközelítésemmel. Ugyanakkor vannak mások, akik mindent tudni akarnak, amit tettem. Miután az egész programot velük töltötték, gyakran ebédelni indulnak, és még mindig van egy steakjük. De a nővérem emlékeztet arra, hogy öt évig ugyanazt tettem. Tehát folytatnom kell a magvetést, és időt kell hagynom az embereknek a növekedésre. Nem kényszeríthetek senkit.