Sárgarépa szuflé

Oké, ha olyan vagy, mint én, akkor meghallja a „soufflé” szót, és azt gondolja, hogy „túl sok munka, túl kemény”.

Hadd biztosíthassalak arról, hogy ez a sárgarépa szufla nemcsak olyan könnyű, mint jön, hanem a gobolás is jó! Ez a szufla közel sem olyan megható, mint egy hagyományos szuflé. Valójában nehéz elrontani. Alig pöfékel, ami azt jelenti, hogy nem is ereszt annyira.

Kedvenc videóink

Apám pár hete készített egy fél adagot, és hárman percek alatt felfaltuk. Ezután néhány napja készített egy teljes adagot, elment egy órára, és visszatért, hogy megtalálja annak egyharmadát (ez lenne az én dolgom).

- Hé, tudod, hogy nyolcat szolgál ki! UH Huh. Vagy csak mi hárman. A többi a nap végére elmúlt.

Apa megtalálta a receptet a House Beautiful egyik friss számában. A receptkönyvet Sam Beall kapja, a The Blackberry Farm Cookbook: A remek ételek és a jó élet négy évszaka című könyv szerzője.

Azon kívül, hogy lehetetlen felcsavarni és felülmúlni a finomakat, szeretem azt is, hogy ez a recept milyen könnyen alkalmazkodik az adaptációkhoz.

Kísérletezzen az ízesítőkkel, például gyömbérrel, őrölt vagy friss darálással, kakukkfűvel, esetleg egy kis narancshéjjal vagy egy csipet korianderrel. Megpróbálhatja a sárgarépa egészét vagy egy részét pasztinával helyettesíteni.

Paszternákos változatot szeretnék készíteni belőle (talán egy kis tormával és petrezselyemmel). Vagy tovább lehet öltöztetni egy kis gyömbérrel vagy kakukkfűvel.

Csak ne feledje, minél jobb a bemenet, annál jobb az eredmény!

Sárgarépa szufla recept

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 1 óra, 10 perc
Hozam: 8 adagot szolgál ki

Hozzávalók

2 font sárgarépa, hámozott, szeletelve 1/2 hüvelykes körökbe
Só főzővíz sózására
1 csésze teljes tej
1 csésze sós kekszmorzsa
3/4 csésze reszelt éles cheddar sajt
1/3 csésze darált hagyma
1 evőkanál szobahőmérsékletű sózatlan vaj
1 teáskanál kóser só
1/8 teáskanál cayenne
1/4 teáskanál fekete bors
3 nagy tojás

Módszer

1 Melegítse elő a sütőt és készítse elő a sütőedényt: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vajd ki egy 2 literes sütőedényt, és tedd félre.

2 Sárgarépát főzni és pürésíteni: Helyezzen sárgarépát egy serpenyőbe, és fedje le egy hüvelyk vízzel. Körülbelül 1 teáskanál sót adjunk a vízhez. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul. Szűrjük le a sárgarépát és a pürét konyhai robotgépben vagy merülő turmixgéppel.

3 Készítsen sárgarépa püré alapot: Helyezzen egy sárgarépapürét egy nagy tálba. Lassan öntse bele a tejet, egyenként, habveréssel minden adagolás után, hogy a keverék sima, ne csomós maradjon. Keverje hozzá a sós kekszmorzsát, a reszelt sajtot, hagymát, vajat, kóser sót, cayenne-t és fekete borsot.

4 A tojásokat felverjük és a sárgarépa pürével kombináljuk: Egy külön tálban habosra verjük a tojásokat. Ezután keverje őket a sárgarépa püré keverékébe.

5 Sütés: Tegye át a keveréket az előkészített sütőedénybe. Süssük 350 ° F-on 40-45 percig, amíg kissé felfújt és enyhén aranyszínű nem lesz.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Adaptálva Sam Beall The Blackberry Farm szakácskönyvéből: A nagy ételek és a jó élet négy évszaka.

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.

post_idpost_titlescoreingredient_scorecourse_scorerecipe-type_scoreseason_scorecuisine_scorespecial_diet_scoreingredient_termscourse_termsrecipe-type_termsseason_termscuisine_termsspecial_diet_terms

Érdekelhet még

61 megjegyzés/vélemény

Sárgarépa Soufflé Válasz visszavonása

Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.

Nagyon finom. Néhány évvel ezelőtt készítettem ezt, és arra készülök, hogy újra elkészítsem. Bár szeretném, ha ennek a webhelynek lenne egy kiszolgáló méretű szerkesztő funkciója. Utálok matekot csinálni lol

Meg lehet ezt tenni előre?

Ezt az ételt a legjobban ugyanazon a napon főzhetjük és fogyaszthatjuk, de néhány lépést időben megtehetünk. Készítse el a receptet a harmadik lépésig. Hűtőszekrényben tárolja, amíg szüksége nem lesz rá. Ezután folytassa a 4. és az 5. lépést azon a napon, amikor azt tervezi kiszolgálni.

WW-en vagyok. Helyettesíthetek alacsonyabb zsírtartalmú tejet, vagy túlságosan befolyásolja-e a textúrát?

Szia, Sara! Nyár van, itt vagyok szerkesztő a Simply Recipes-nél. Nem teszteltük alacsonyabb zsírtartalmú tej használatával, így nem tudom megmondani, hogy az étel hogyan hatna. Ha ki akarja próbálni, akkor alacsonyabb zsírtartalmú tejtermék használatával azt javaslom, hogy 2% -kal kezdje, és ne essen le a soványításhoz. Ha kipróbálja, közölje velünk, hogy alakul.

39220	Őszi Tabbouleh karfiollal, sárgarépával és aranyrépával	18.00	14.00	2.00	2.00	Sárgarépa, zöldségfélék	Köret	Vegetáriánus
15789	Cider Vinaigrette sült gyökérzöldségek	18.00	14.00	2.00	2.00	Sárgarépa, zöldségfélék	Köret	Vegetáriánus
9936	Klasszikus mázas sárgarépa	18.00	14.00	2.00	2.00	Sárgarépa, zöldségfélék	Köret	Vegetáriánus
78208	Hogyan főzzük a sárgarépát Sous Vide	18.00	14.00	2.00	2.00	Sárgarépa, zöldségfélék	Köret	Vegetáriánus
9967	Juhar narancs mázas sárgarépa	18.00	14.00	2.00	2.00	Sárgarépa, zöldségfélék	Köret	Vegetáriánus
977	Narancsvirág sárgarépa saláta	18.00	14.00	2.00	2.00	Sárgarépa, zöldségfélék	Köret	Vegetáriánus