Sárgarépa-helyettesítő: Egyáltalán ne sárgarépa, pillanatok alatt találjon sárgarépa-pótlót!

Mi az a narancs és úgy hangzik, mint egy papagáj? Fogadok, hogy mindannyian azonnal kitaláltátok - sárgarépa!

Ha életében főzött valamilyen ételt, akkor tudja, mennyire fontos a sárgarépa - egyszerűen nincs főzés nélkülük!

A sárgarépa vásárlása elengedhetetlen, amikor bevásárolni megyek, de ennek ellenére néha előfordul, hogy nincs hűtőszekrényben.

Természetesen könnyű elrohanni a boltba és vásárolni, mivel mindenki sárgarépát árul, de néha egyszerűen nem tudja megtenni abban a pillanatban!

Mit tegyen akkor? Van-e mód arra, hogy megfelelő sárgarépapótlót találjon, és elmentse a receptjét? Olvassa el és megtudja. 🙂

Néhány jól ismert tény a sárgarépáról

A sárgarépa vagy a Daucus carota, ahogy a tudós rájuk hivatkozik, olyan gyökérzöldségek, amelyek a világ egyik legszélesebb körben használt zöldségfélék. Meglehetősen könnyen termeszthetőek és enyhe ízűek, így édes desszertekhez és sós ételekhez egyaránt alkalmasak. Minden nemzet és kultúra használja a sárgarépát a konyhájában.

Ez a gyökérzöldség különböző színekben kapható, például narancssárga, sárga, fehér, lila és piros. Az emberek a sárgarépa alapgyökerét eszik, de zöldeket egészséges saláták és egyéb ételek készítéséhez is használnak. Különböző típusú sárgarépák léteznek, de a Daucus carota háziasított fajtája az uralkodó manapság leggyakrabban használt típus.

A sárgarépa őshonos Európában és Délnyugat-Ázsiában, de az USA-ban szupermarketekben vásárolható többségét Kínában termesztik, mint manapság a legtöbb dolgot. Szeretem a sárgarépát önálló zöldséges snackként adni a fiaimnak, de ezek elengedhetetlen összetevői számos receptemben levesek, pörköltek, saláták stb.

Mindenki értékeli édes ízét és ropogós állagát, érzed ugyanezt?

Miért együnk sárgarépát?

Mindannyian hallottuk vagy kimondtuk a híres mondatot: „Sárgarépát kell enni, ha egészséges akarsz lenni!”. Tudom, hogy legalább ezerszer mondtam ezt a fiaimnak (beleértve a férjemet is)!

Mindannyian tudjuk, hogy a sárgarépa is jó a szemünknek!

Fogadok, hogy hallotta a híres poént, amely elmagyarázza, hogyan lehetünk biztosak abban, hogy a sárgarépa fogyasztása megőrzi látásunkat; a válasz meglehetősen egyszerű - ugye, soha nem látsz szemüveget viselő nyulat? 😀

A sárgarépa azonban sokkal többet tehet az egészsége érdekében. Valójában a sárgarépa által kínált egészségügyi előnyök listája olyan hosszú, hogy eléggé elhasználódott lettem, hogy leírjam neked - kérlek, olvasd el, kérlek!

A sárgarépa fogyasztása:

1. csökkent koleszterinszint

Egy Skóciában végzett kutatás bebizonyította, hogy a koleszterinszint kb. 11 százalék, ha napi három uncia nyers sárgarépát fogyaszt el három hétig.

2. alacsonyabb a szívroham kockázata

Mivel a magas koleszterinszint a szívbetegségek egyik fő oka, a koleszterinszint csökkentése a szívvel kapcsolatos problémák megelőzését is előidézi. Egy Olaszországban végzett kutatás bebizonyította, hogy azoknak az embereknek, akik sok sárgarépát fogyasztanak, a szívroham kockázata 1/3 arányban áll fenn, szemben azokkal, akik egyáltalán nem esznek sárgarépát.

3. bizonyos rákos megbetegedések megelőzése

A sárgarépában található béta-karotin csökkenti számos rák, különösen a tüdőrák kockázatát. Brit kutatások szerint ha 1,7–2,7 milligramm béta-karotint fogyaszt naponta, 40 százalékkal csökkentheti a tüdőrák kockázatát. Egy közepes méretű sárgarépában körülbelül 3 milligramm béta-karotin van.
Mivel a sárgarépa is rostban gazdag, csökkenti a vastagbélrák kockázatát is. A kockázat akár 24 százalékkal csökken. Jó hír a nők számára, hogy a nyers sárgarépa elfogyasztása esetén ötször-nyolcszor kisebb az esélyük az emlőrák kialakulására.

4. jobb látás

Az A-vitaminban gazdag sárgarépa sokat tehet a szemedért. A sárgarépa fogyasztása jelentősen csökkenti a makula degeneráció kockázatát (kb. 40%), egy olyan szembetegség, amely rontja a makula működését az idősek körében.
A sárgarépa látásnövelő tulajdonságai nem érnek véget. A sárgarépa általános javulást eredményez a látásában. A sárgarépát fogyasztó emberek állítólag jobban látnak gyenge fényben, és kisebb az esélyük az éjszakai vakság kialakulására.

5. a korai öregedés csökkenő jelei és a bőr javulása

Ha egészséges és élénk bőrét akarja tartani, akkor napi adag sárgarépát kell megenni. Ugyanis a béta-karotin és az A-vitamin segítenek helyreállítani a bőr szövetét. Ezenkívül megvédi a bőrödet a nap kemény sugaraitól, és lehetővé teszik, hogy barnuljon anélkül, hogy tönkretenné a bőr szerkezetét. A sárgarépaolaj a bőrápoló termékek általános összetevője, és különösen előnyös a száraz bőr számára, mivel puhává, feszessé és simabbá teszi.

6. az immunrendszer fellendítése

A sárgarépa számos hasznos tápanyag mellett antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítenek egészséges maradni. Nagy mennyiségű C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek aktivitását és ezáltal növeli immunrendszerét.

7. javult az emésztés

A sárgarépa rostokban gazdag, ami javítja a gyomor és a gyomor-bél rendszer egészségét. Az élelmi rostok elősegítik a jó emésztőrendszeri egészséget, mivel stimulálják a perisztaltikus mozgást. A rost segíti a gyomornedv kiválasztását is. Ily módon a székrekedés a múlté válik. Ezenkívül a vastagbél és a gyomor védett néhány súlyos betegségtől, például a vastagbélráktól.

8. méregtelenítés

Ha valamilyen májbetegségben szenved, a sárgarépa fogyasztása segíthet leküzdeni a problémákat. Az antiszeptikus tulajdonságok és a hashajtó tulajdonságok kombinációja segít a szervezet méregtelenítésében.

9. jobb szív- és érrendszeri egészség

A sárgarépában magas a káliumtartalom, amely értágítóként működik, és enyhíti az artériák és az erek feszültségét. Ily módon megnő a véráramlás és a keringésünk jobbá válik; csökken a szív- és érrendszerre nehezedő stressz, szerveink jobban működnek, mint korábban.
Ily módon csökken a magas vérnyomás, valamint az érelmeszesedés, a szívroham vagy a stroke kockázata (68% -kal). Ha mégis stroke-ot szenved, a magas béta-karotin-szint segít a károk kezelésében és felgyorsítja a gyógyulást.

10. jobb száj egészség

A sárgarépa tele van szerves vegyületekkel, amelyek ásványi antioxidánsként működnek, és ösztönzik az ínyt, hogy több nyál keletkezzen. A lúgos nyál leküzdi a szájban lévő baktériumokat, megakadályozva ezzel az üregeket és a halitózist.

11. normális inzulinszint

A sárgarépában található karotinoidok segítenek a vércukorszint szabályozásában. Befolyásolják az inzulinrezisztenciát és csökkentik a vércukorszintet. A cukorbetegeknél, akik nagy mennyiségű karotinoidot fogyasztanak, nagyobb esélyük van normális és egészséges életre. Valójában a karotinoidok normalizálják az inzulin és a glükóz szintjét.

Tehát mitől olyan egészséges a sárgarépa?

béta karotin
rosttartalom
antioxidánsok
A-vitamin
C vitamin
K-vitamin
B8-vitamin
Pantoténsav
Folsav
Kálium
Vas
Réz
Mangán

Öt legjobb sárgarépa-helyettesítő zöldség

Amint láthatja, a sárgarépa ízletes és egészséges, és mindenképpen a napi étrend szerves részének kell lennie.

Ezek azonban nem nélkülözhetetlenek; vannak más ugyanolyan egészséges zöldségek, amelyek vészhelyzet esetén helyettesíthetik a sárgarépát, vagy ha Ön vagy vendégei allergiásak a sárgarépára.

1. Squash

Ha levest főz, akkor a recept által előírt sárgarépát lecserélheti tökre. A töknek hasonló édes és földi íze van, ami nem sokat változtat a leves ízén.
Én személy szerint a sárgarépát tökkel cserélem minden alkalommal, amikor kesudió levest készítek. Szándékosan teszem, mivel jobban szeretem a tök levesemet, amikor így elkészítem. Véleményem szerint a téli tök kiválóan kiegészíti a kesudió ízét és remek krémes állagot kölcsönöz a levesnek.
Amikor a sárgarépát tökkel helyettesíti, egyszerűen használja ugyanannyi tököt az elkészített recept szerint.

2. Paszternák

Ha olyan dolgot szeretne használni, amely azonnal sikítja a sárgarépát, használhatja a paszternákot, mivel nagyon hasonlítanak a sárgarépára, kivéve a narancssárga szín hiányát. Még az íze is hasonló, mivel a paszternáknak is édes íze van, de erős növényi illatukban különböznek egymástól.
Főzés közben gyakran összekeverem a sárgarépát és a paszternákot, mivel ezek kombinációja mindkét zöldségben a legjobbat hozza ki. Mindkettő nagyon tápláló és nagyszerű az egészségére.
Ismét annyi pasztinát használjon, mintha a sárgarépát használnánk, és ne felejtsük el lehámozni őket. Vigyázzon a főzési idővel, mivel a paszternák lágyabb és gyorsabban főz, mint a sárgarépa, ezért ennek megfelelően kell beállítania a főzési időt (vagyis meg kell rövidíteni). Használhat egy trükkömet is, és később egyszerűen adjon hozzá paszternákot, amikor az étele már majdnem elkészült, és így elkerülheti, hogy pépes legyen.

3. Cékla

A répa egy másik gyökérzöldség, hasonló a sárgarépához és a paszternákhoz. Néha ugyanolyan narancssárga színűek, mint a sárgarépa, de lehetnek sötétlilák is. Az emberek a gyökeret és a leveles tetejét egyaránt megeszik.
A sárgarépát répával helyettesítheti, amikor levest főz, de a főtt és sült ételek nagy részében is. Párolva is kiválóak, akárcsak a sárgarépa. A friss saláták és turmixok a céklához is kiválóak!
A felhasználás is egyszerű - csak cserélje ki a sárgarépát répával, és minden mást tegyen a szokásos módon. Nincs szükség semmilyen változtatásra a receptjén.

Kapcsolódó: Milyen a cékla íze? A legegészségesebb étel mindenképpen érdemes kipróbálni

4. Cukkini

Az első öt legegészségesebb étel egyikének szavazva a cukkini mindenképpen kiválóan helyettesíti a tápanyagokkal töltött sárgarépát. Ezek az egyik legnépszerűbb nyári zöldségfélék, és bármely kertben könnyen termeszthetők, minimális feltételek mellett. A kertemben cukkinit termesztek, és mindig nagy hozamú vagyok, minimális befektetett idő és erőfeszítés mellett.
Mint már sejtettük, a cukkinik értékes tápanyagokkal vannak tele. További pluszként olyanok, mint az A-vitaminban gazdag sárgarépa. Bár nagyon táplálóak, csak kevés kalóriát tartalmaznak, és remek választás mindazok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrenden vannak vagy fogyni próbálnak.
A cukkinit számos módon lehet főzni, és szinte minden ételben helyettesítheti a sárgarépát, beleértve az édeseket is. Akár gyümölcsléhez is használhatja őket. A sárgarépa helyettesítésére három nagy méretű sárgarépa helyett használjon egy nagy cukkinit. Nem kell szigorúan betartania a szabályt, például, ha a receptje öt sárgarépát ír elő, egyszerűen használjon két cukkinit helyett.

5. Uborka

Ha zöldséglevet készít, és nincs raktáron sárgarépa, használjon inkább uborkát. Az uborka nagyszerű sárgarépa-helyettesítő a gyümölcsleveknél, mivel sok víztartalommal rendelkezik, ezért sokkal több ivólevet kaphat és hidratál.
Egy nagy uborka öt közepes sárgarépát helyettesít, és ezért könnyen kiszámítható, hogy hány uborka szükséges a répa helyettesítéséhez a receptben. Az uborka néhány salátában helyettesítheti a sárgarépát is.

Következtetés

A sárgarépa tápláló és finom, függetlenül attól, hogyan készíted őket - főzheted, párolhatod vagy levezheted, mindig jó ízűek lesznek.

De hogyan lehet egy ilyen értékes zöldséget helyettesíteni, amikor arra szükség van?

Ha figyelmesen elolvasta a tanácsomat, meg fogja tudni a legjobb sárgarépa-helyettesítőt bármilyen recept elkészítéséhez!

Teljesen mindegy, hogy milyen zöldségeket használ, mindaddig, amíg az ajánlott mennyiségű zöldséget megeszi és egészséges életet él!

Remélem, hogy valami értékeset tanultál a cikkem elolvasásával. Kívánom neked a legjobbakat! 😉