Hogyan tudom kihasználni a sárgarépalé előnyeit?

A gyümölcscentrifuga az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, és ma már több millió dolláros iparág. A sárgarépa sok gyümölcslé gyakori összetevője, mivel olyan ízt nyújt, amely jól illeszkedik sok más gyümölcshöz és zöldséghez.

Ízén kívül a sárgarépalé számos egészségügyi előnnyel járhat. Ezek a lehetséges előnyök magukban foglalják a sokféle egészségi állapot kockázatának csökkentését.

Az emberek friss gyümölcs- és zöldségleveket vásárolhatnak a legtöbb élelmiszerboltból, a mezőgazdasági termelők piacáról, valamint speciális gyümölcslé-üzletekből és bárokból. A sárgarépalé házi készítése is lehetséges gyümölcscentrifuga használatával.

Olvassa el, hogy megtanuljon néhány receptet, és többet megtudjon a sárgarépalé ivásának lehetséges egészségügyi előnyeiről és lehetséges kockázatairól. Megvizsgáljuk a sárgarépa tápértékét is.

A sárgarépalé nagyon tápláló és hasznos lehet számos egészségügyi állapot megelőzésében. Ezeket a lehetséges előnyöket az alábbiakban részletezzük.

Gyomorrák

Megosztás a Pinteresten A sárgarépában található antioxidánsok segíthetnek a gyomorrák megelőzésében.

A sárgarépa antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megmagyarázhatják esetleges szerepüket a rák megelőzésében.

A tanulmányok áttekintése során a kutatók tesztelték a sárgarépa fogyasztásának hatását az ember gyomorrák kockázatára.

Összekötötték a sárgarépa fogyasztását a gyomorrák 26% -kal alacsonyabb kockázatával. Azt azonban nem határozták meg, hogy egy embernek hány sárgarépát kell ennie a gyomorrák kockázatának csökkentése érdekében.

Ellenőrzöttebb vizsgálatok elvégzése segít a tudósoknak megerősíteni ezt az összefüggést.

Leukémia

További megerősítésre van szükség ennek megerősítésére, de a sárgarépalé jövőbeli szerepet játszhat a leukémia kezelésében.

Egy tanulmányban a kutatók megvizsgálták a sárgarépalé-kivonatok hatását a leukémia sejtekre. A sárgarépalé kivonatok a leukémia sejteket önpusztító hatásúak voltak, és leállították sejtciklusukat.

Bár nem valószínű, hogy a leukémia önálló kezelésévé válna, a sárgarépa jó étrendi választás lehet az ilyen állapotú emberek számára.

Mellrák

Egy 2012-es tanulmány emlőrákban túlélő nőkkel vizsgálta a sárgarépalé hatását a karotinoidok szintjére, az oxidatív stressz és a gyulladás markereire a vérben.

Az oxidatív stressz akkor fordul elő, amikor a betegségeket okozó szabad gyökök meghaladják a szervezet antioxidánsait, növelve bizonyos rákos megbetegedések és más egészségügyi állapotok kockázatát.

A kutatók arról számoltak be, hogy a magasabb karotinoidszint a vérben alacsonyabb kockázattal jár az emlőrák visszatérésében.

A vizsgálat során a résztvevők 3 héten keresztül napi 8 uncia sárgarépalevet fogyasztottak. A vizsgálat végén a nőknél magasabb volt a karotinoidok vérszintje és alacsonyabb volt az oxidatív stresszhez kapcsolódó marker .

Krónikus obstruktív légúti betegség

A sárgarépalé magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. 2016-ban a kutatók összefüggést tártak fel az étrendi C-vitamin bevitel és a krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD) között 40 éves vagy idősebb koreai felnőtteknél.

Megállapították, hogy a COPD-ben szenvedő embereknél lényegesen alacsonyabb volt a sárgarépalé által biztosított több tápanyag bevitele, mint a COPD nélküli embereknél. Ezek a tápanyagok a karotint, a káliumot, az A-vitamint és a C-vitamint tartalmazták.

Azonban a COPD-ben szenvedők is lényegesen kevesebb ételt ettek, mint azok nélkül. A tanulmányban olyan embereknél, akik erősen dohányoztak, a COPD kockázata alacsonyabb volt azoknál, akik több C-vitamint fogyasztottak, mint azoknál, akik nagyon keveset fogyasztottak.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának FoodData Central szerint egy csésze konzerv sárgarépalé a következőket tartalmazza:

94 kilokalória
2,24 gramm (g) fehérje
0,35 g zsír
21,9 g szénhidrát
1,89 g rost

Ugyanaz a sárgarépalé különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve:

689 mg (mg) kálium
20,1 mg C-vitamin
0,217 mg B-1-vitamin (tiamin)
0,512 mg B-6-vitamin
2,256 mikrogramm (mcg) A-vitamin
36,6 mkg K-vitamint

Lehet, hogy a legyengült immunrendszerrel rendelkező embereknek kerülniük kell bizonyos ételeket, ha fennáll annak a veszélye, hogy ezek az élelmiszerek étkezéssel járó betegségeket hordoznak.

olyan emberek, akik rákkezelésben részesülnek
terhes nők
kisgyermekek
idősebb felnőttek

Lehet, hogy a frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé nem ment át a pasztörizációs folyamaton. Ennek eredményeként nagyobb a kockázata a baktériumok hordozásának. A kevésbé hatékony vagy elnyomott immunrendszerrel rendelkező emberek súlyosabb reakciót okozhatnak a fertőző ágensek hatására.

A Memorial Sloan Kettering Rákközpont azt állítja, hogy az orvosok tanácsára alacsony mikrobiális étrendet követő embereknek kerülniük kell a pasztörizálatlan gyümölcs- és zöldségleveket, hacsak nem házi készítésűek.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint a terhes nőknek pasztőrözött gyümölcsleveket vagy hosszú eltarthatóságúakat kell választaniuk. Terhesség alatt a nőknek kerülniük kell a frissen facsart gyümölcslevet.

A sárgarépa egy olyan karotinoidot tartalmaz, amelyet béta-karotinnak neveznek, és amelyet a szervezet átalakíthat A-vitaminná.

Az élelmiszerekből nagy mennyiségű karotinoid fogyasztása nincs összefüggésben káros hatásokkal. A bőr azonban sárgává vagy narancssárgává válhat, ha egy személy hosszú ideig nagy mennyiségű béta-karotint fogyaszt. Ezt a hatást karotenodermának hívják.

A Stanford Health Care szerint egy csésze sárgarépalé vitamin- és ásványianyag-tartalma majdnem egyenértékű öt csésze apróra vágott sárgarépával.

Bár a friss gyümölcs- és zöldséglevek rengeteg tápanyagot szolgáltatnak, nem tartalmaznak annyi rostot, mint a friss gyümölcsök és zöldségek. Ezenkívül csészében több cukrot tartalmaznak, mint az egész gyümölcsök és zöldségek.

Például egy csésze sárgarépalé 2 g rostot és 9 g cukrot tartalmaz, míg egy csésze kockás, nyers sárgarépa 3,5 g rostot és 6 g cukrot tartalmaz.

Friss sárgarépalé házi készítéséhez gyümölcsléelszívó szükséges. Ezek a készülékek online elérhetők, áruházakban és más kiskonyhai eszközöket árusító kiskereskedelmi üzletekben.

Fontos, hogy kövesse a gyártó utasításait a facsaró használatához, és minden használat után tisztítsa meg. A gyümölcscentrifugák is kaphatnak receptjavaslatokat.

Az emberek kombinálhatják a sárgarépát más gyümölcsökkel és zöldségekkel ízes gyümölcslevek készítéséhez. Egy személy kipróbálhatja a következő recepteket otthon:

sárgarépa és almalé
sárgarépa és narancslé
sárgarépalé kelkáposzta
fahéj és gyömbéres sárgarépalé