Joghurt kezdő kultúrák ajánlottak SCD és GAPS használatra

Barb Hodgens

Barb Hodgens szeret alternatív, egészséges teljes ételeket főzni, különös tekintettel a bél egészségére, az SCD és a GAPS diétákra. Barbs az alternatív étkezés felé vezető útján saját bélegészségügyi problémáit is képes legyőzni. Kérjük, ossza meg ötleteit, észrevételeit és fotóit a bejegyzés végén:)

A hagyományos joghurt kezdő baktériumok a következők: Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophiles - Lactobacillus acidophilus és bifidobacteriumok is hozzáadhatók. Ezeknek a probiotikus törzseknek a kombinációja olyan kultúrát eredményez, amely sűrű, sima, krémes állagú és enyhe fanyar ízű joghurtot eredményez. Az elsődleges törzsek mellett más hasznos törzsek is bekerülhetnek a tenyészetbe.

Az eredeti Specifikus Szénhidrát-étrend a „Breaking the Vicious Cycle - Bélek egészsége diétán keresztül” című könyvből olyan joghurt-indítót kér, amely nem tartalmaz Bifidus Bifidum baktériumokat, mert bizonyos esetekben „átveheti” és egészségügyi problémákat okozhat. A diéta korai szakaszában a legjobb elkerülni mindazt, aminek a neve „bifid”. például. Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus Bifidus, Bifidobacterium longum stb.

SCD FREEZE SZÁRÍTOTT INDÍTÓKULTÚRA

GI PRO START - JOGURT STARTER

Online értékesítés a weboldalukon, online a Detox People-nél

TÖRZSEK: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles, Casei
TESZ: 1 palack 80 liter joghurtot tartalmaz
UTASÍTÁS: Adjunk hozzá egy teáskanál 1/8 részét 2 liter (vagy 2 liter) tehén- vagy kecsketejhez. Az alternatív tejhez 1/4 teáskanál szükséges, hogy nem tejszerű joghurtot készítsen.
MENTES: Tejtermék, glutén és gyakori allergének.
NAPI INGYENES NYILATKOZAT: „Ebben a képletben a legjobb minőségű és legtisztább LAB kultúrákat alkalmazzák. A joghurt törzsekről ismert, hogy erjedésük alatt néhány tejpeptonnak vannak kitéve (molekuláris szerkezetek lebontva). A végső tenyészetet leszűrjük, és kevesebb, mint kimutatható tejfehérje-szint van benne. Tejmentes joghurtnak tekinthető, a táplálkozási iparban megállapított szabványok alapján. ”
TÁROLÁS: A GI ProStart-nak hűtött állapotban kell maradnia a baktériumok életben tartása érdekében, de akár 10 napig is ki lehet hagyni a hűtőszekrényből, csak 5% aktív baktériumveszteséggel, 10 nap múlva a baktériumok gyorsan elpusztulnak. A fagyasztóban legfeljebb 1 évig tartható.

VÁM PROBIOTIKA - JOGURT KEZDŐFOGLALÁS 1

TÖRZSEK: Acidophilus, Thermophilus, Bulgaricus
UTASÍTÁS: Kanál mérete = 0,8 gramm. Adjon fél gombócot (0,4 g) 2-4 liter tejhez 38 ° C-on. Alaposan keverje össze, és erjedjen 9 órán át vagy tovább. 150 milliárd cfu/gramm joghurt kezdőpor.
TÁROLÁS: A maximális hatékonyság megőrzése érdekében hűtőszekrényben tartva. Az indító hűtés nélkül 2-3 hétig utazhat. Lejár a gyártástól számított egy évig.
MENTES: Tejtermék, cukor, glutén, szója, kazein, élesztő, mesterséges színezékek, aromák, tartósítószerek, FOS vagy bármilyen géntechnológiával módosított vagy módosított összetevő.

KEZDŐKULTÚRA JOGHURT

Online értékesítés a Joghurt Bio oldalon

TÖRZSEK:Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles
UTASÍTÁS: 10 tasak csomagja

GENEZIS - EREDETI BULGÁR JOGURT KEZDŐKULTÚRA

Online értékesítés a Joghurt Bio oldalon

TÖRZSEK: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
UTASÍTÁS: Minden doboz 10 fólia-csomag kultúrát tartalmaz, egyenként 1 grammot - min. 1 liter és legfeljebb 5 liter mennyiségben. A végtermék többször használható kezdőkultúraként.
MENTES: géntechnológiával módosított vagy módosított összetevők.

JOGURT BIOS - HAGYOMÁNYOS BULGÁR JOGURT STARTER KULTÚRA

Online értékesítés a Joghurt Bio webhelyen

TÖRZSEK: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
UTASÍTÁS: Minden doboz 10 fólia-csomag kultúrát tartalmaz, egyenként 1 grammot - min. 1 liter és legfeljebb 5 liter mennyiségben.
MENTES: tartósítószerek, stabilizátorok, ízesítők, sűrítők, színezékek és cukrok

A KEFIR-BOLT - JOGURT KEZDŐKULTÚRA

TÖRZSEK: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
UTASÍTÁS: 1 tasakból 1 liter tej származik
MENTES:géntechnológiával módosított vagy módosított összetevők.

Kereskedelmi joghurt, mint az SCD indítója

A következő kereskedelmi joghurtok csak előételként használhatók, és nem különben legális élelmiszerek. Feltétlenül gondosan ellenőrizze az összetevők címkéit. Néhány indítószerként használt joghurt szacharózt, tejszínt és laktózt tartalmazhat, azonban ezeket a 24 órás fermentáció során elfogyasztják. Ezek a márkák az SCD legálisak:

Termékképek hamarosan megjelennek.

A GAPS diéta lehetővé teszi a Bifidus Bifidum baktériumok indítását, de nem követelmény, így a fent felsorolt SCD indító kultúrák mindegyike felhasználható GAPS 24 órás joghurt készítéséhez.

VÁM PROBIOTIKA - JOGURT KEZDŐFORMA 2

TÖRZSEK: Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus, Lactobacilus Acidophilus, Lactobacilus Lactis, Bifidobacterium Lactis
UTASÍTÁS: Kanál mérete = 0,8 gramm. Adjon fél gombócot (0,4 g) 2-4 liter tejhez 38 ° C-on. Alaposan keverje össze, és 9 órán át vagy tovább erjedjen. 150 milliárd cfu/gramm joghurt kezdőpor.
TÁROLÁS: A maximális hatékonyság megőrzése érdekében hűtőszekrényben tartva. Az indító hűtés nélkül 2-3 hétig utazhat. Lejár a gyártástól számított egy évig.
MENTES: Tejtermék, cukor, glutén, szója, kazein, élesztő, mesterséges színezékek, aromák, tartósítószerek, FOS vagy bármilyen géntechnológiával módosított vagy módosított összetevő.

GENÉZIS - BIOJOGURT KEZDŐKULTÚRA

Eladva a weboldalukon és az Amazon-on

TÖRZSEK: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis
UTASÍTÁS: Minden doboz 10 fólia-csomag kultúrát tartalmaz, egyenként 1 grammot - min. 1 liter és legfeljebb 5 liter mennyiségben. A végtermék többször használható kezdőkultúraként.
MENTES: géntechnológiával módosított vagy módosított összetevők.

JOGURT BIOS - HAGYOMÁNYOS BULGÁR JOGURT STARTER KULTÚRA

TÖRZSEK: Tejsav és bifidobaktériumok, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum
UTASÍTÁS: Minden doboz 10 fólia-csomag kultúrát tartalmaz, egyenként 1 grammot - min. 1 liter és legfeljebb 5 liter mennyiségben.
MENTES: tartósítószerek, stabilizátorok, aromák, sűrítők, színezékek és cukrok

KERESKEDELMI JOGURT, A KÖRNYEZET KEZDŐJÉN

A következő kereskedelmi joghurtok csak kezdőként használhatók, és egyébként nem minősülnek GAPS legális ételeknek. A cukor, gyümölcslé vagy más adalékanyagok vagy gélképző anyagok elkerülése érdekében feltétlenül ellenőrizni kell az összetevők címkéit.

Termékképek hamarosan megjelennek.

A joghurt kezdőkultúrákkal kapcsolatos további információkért kattintson ide.
Az ausztráliai és új-zélandi SCD és GAPS kezdőkultúrák listájához kattintson ide
Az Egyesült Államokban található SCD és GAPS starter kultúrák listájához kattintson ide
Az Egyesült Királyságban található SCD és GAPS starter kultúrák listájához kattintson ide