Seared fésűkagyló borsó-menta püré recept
Üdvözöljük a tavaszi zöldségeket az étrendben! Ez az élénk étel friss és könnyű, vacsorához könnyen felkorbácsolható!
Ossza meg ezt
Csatlakozzon az Oxygen Mag-hoz
Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.
Már van fiókja?
Csatlakozzon az Oxygen Mag-hoz
Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.
Már van fiókja?
Fogjon friss zöldborsót, amikor éppen a csúcsán jár, de bármikor használhat fagyasztott borsót. A zöld gömbök nemcsak jó növényi fehérjeforrás, de dicséretes mennyiségű élelmi rostot is szállítanak - 7 gramm minden csésze adagban. Azáltal, hogy elősegíti a lassú emésztést és javítja a vércukorszint-szabályozást, a magas rosttartalmú étrend elősegítheti a dudorcsata megnyerését. Szóval kiabálj, további borsót, kérlek! Tökéletesek tésztaételekben, levesekben és salátákban, de a borsó is élénk pürévé alakítható a tenger gyümölcsei számára.
Meggyöngyölt fésűkagyló borsó-menta püré és sült mogyoróhagyma receptjével
Kész: 30 perc
Teszi: 4 adag
Hozzávalók
- 2 csésze friss héjú borsó
- 1 fokhagymagerezd, felszeletelve
- 1 csésze alacsonyabb sótartalmú csirkehúsleves vagy víz
- 1 evőkanál friss citromlé
- só és bors ízlés szerint
- 1/3 csésze friss menta
- 3 evőkanál repceolaj vagy szőlőmagolaj
- 1 csésze vékonyra szeletelt medvehagyma
- 1 font tengeri fésűkagyló
- 2 teáskanál sótlan vaj
Útmutatások
- Közepes méretű serpenyőben forraljuk fel a borsót, a fokhagymát, a húslevest vagy a vizet.
- Csökkentse a hőt, és fedőn párolja, amíg a borsó megpuhul, öt-nyolc percig.
- Tegye a keveréket egy turmixgép tartályába mentával, citromlével, sóval és borssal ízlés szerint; turmixoljuk simára. Letakarva meleg maradjon.
- Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá medvehagymát, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, és főzzük gyakran kevergetve, egészen aranybarnáig, körülbelül nyolc percig. Vegye ki a medvehagymát a serpenyőből, és tegye papírtörlővel bélelt lemezre vagy vágódeszkára, hogy kihűljön.
- A fésűkagylót papírtörlővel megszárítjuk, majd sóval és borssal ízesítjük.
- Emelje a hőt közepesen magasra, és ha szükséges, adjon hozzá több olajat a serpenyőbe. Helyezze a fésűkagylót a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érjenek hozzá. Hagyjuk zavartalanul főzni, amíg az alsó élek aranyszínűek lesznek, és körülbelül két perc alatt könnyen felszabadulnak.
- Óvatosan fordítsa meg a fésűkagylót, adjon hozzá vajat a serpenyőbe, és tépje fel, amíg barnul alá nem kerül, körülbelül másfél percig.
- Kenje meg a borsópürét a tálaló tányérokon, tetejét fésűkagylóval és sült medvehagymával.
Táplálkozási tények (adagonként): 232 kalória, összes zsír 6 g, telített zsír 1 g, transzzsír 0 g, nátrium 249 mg, szénhidrát 21 g, rost 4 g, cukor 6 g, fehérje 24 g
Tipp: A frissen szedett borsó földes-édes íze a betakarítás után gyorsan romlik. Hamarosan vásárlás után dobja ki őket a héjából, és főzzen.
- Recept tengeri fésűkagyló mentás borsópürével; Egészségügyi alapok a Clevelandi Klinikától
- Pappa Di Cukkini - Cukkini Püré Recept
- Serpenyőben sült báránypecsenye, mentás borsópüré recept szerint Eat Your Books
- A 17 kg-ot lefogyott anya elárulja a legfontosabb ötleteket a fogyáshoz és a receptekhez
- Az elvesztett anya elárulja az öt legfontosabb tippjét a fogyáshoz és a receptekhez