Optimalizáljon a Science segítségével

A kefir ivása segíthet a fogyásban?

A kefir egy erjesztett ital, amelynek íze folyékony, kissé savanykásabb joghurt. Általában úgynevezett kefirszemek hozzáadásával készül a tejbe, amelyet ezután körülbelül 24 órán át fermentálnak. Tejtermék-mentes lehetőségek, valamint vízi kefir is rendelkezésre állnak.

segíthet-e

Míg a joghurt általában 3-5 különböző mikrobafajt tartalmaz, a kefir akár 60 különféle fajt is tartalmazhat, és a legtöbb tanulmány átlagosan 30 különböző mikrobát talál, ami a kefirt rendkívül erős probiotikumokká teszi. Annak ellenére, hogy a kefirben található összes mikrobát technikailag nem tekintik probiotikumnak, mégis. [1]

Egyébként is, miért segítene a kefir a fogyásban?

Először is, a tanulmányok azt mutatják, hogy a probiotikumok segíthetnek a fogyásban. Egy 2013-as tanulmány például megállapította, hogy a placebóhoz képest egy probiotikus kiegészítés megduplázta a súlycsökkenést kissé túlsúlyos nőknél, és amint az imént megállapítottuk, a probiotikumokkal teli kefir. [2]

Egy másik 2015-ös tanulmány kimutatta, hogy a túlsúlyos nők kefir-fogyasztása 2,5-szer nagyobb súlycsökkenést eredményezett a kontroll csoporthoz képest (BMI -1 vs BMI -0,4), annak ellenére, hogy az étrendeket a testtömeg fenntartására tervezték. [3]

Az egyik ok, amiért a kefir segít a fogyásban, az az, hogy a kefir rendelkezik gyulladáscsökkentő tulajdonságait, és mára tudjuk, hogy a gyulladás súlygyarapodáshoz vezet. [4-7]

A kefir gazdag B-vitaminokban, K2-vitaminban és más olyan hasznos molekulákban is, amelyek különböző funkciókkal rendelkeznek az egészségügyben, amelyek szintén hozzájárulhatnak az egészséges testsúly megőrzéséhez. [1, 8]

Oké, az utolsó dolog, amit hozzá akarok tenni, az az, hogy a tejjel vagy a joghurttal ellentétben a kefir már alig tartalmaz cukrot. Legalább a házilag erjesztett változat. Beépítettem a házi készítésű kefiremet a ketogén étrendbe, és megállapítottam, hogy ez nem rúg ki a ketózból, szemben a tejjel.

Tehát feltételezem, hogy a mikrobák egyszerűen teljesen felhasználták a cukrot, és végül csak fehérjék és zsírok maradtak.

Oké, annak ellenére, hogy az én szememben a kefir valami olyan, mint egy szuper étel, nem egy varázslatos tabletta fogja olvadni a zsírját. A kefir fogyasztása extra kalóriát ad Önnek, és bár a fogyás nem a kalória az egyetlen tényező, ezt érdemes szem előtt tartania.