Shannon oszlop: Az élelmiszerek lejárati ideje összeesküvés

összeesküvés

Scott Nash a hősöm a héten. Annyira büszke vagyok rá, hogy még el is költhetek egy kis pénzt az útközbeni és kissé drága élelmiszerboltjában. Nash a Mom's Organic Market alapítója és vezérigazgatója, a Washington Post pedig ezen a héten mutatta be.

(Ez egy újabb áttörés. A WoePost általában csak az áldozatokat jeleníti meg - valódi vagy képzeletbeli áldozatokat - és az ő mélyebb történeteiket. A Nashszel való történet viszont boldog, derűs, pozitív és tudományos volt!)

Az elmúlt évben a Nash olyan ételeket fogyasztott, amelyek túl vannak a „lejárati időn”. A történet megmagyarázza: „Hónapokkal a lejárati idő után evett egy csésze joghurtot. Aztán a tortillák egy évvel a lejárati időn túl. - Mármint nehéz tejszínt ettem, azt hiszem, 10 héttel múltam - mondta Nash -, majd húst néha jó egy hónappal a dátum után. Nem volt rossz illata. Öblítse le, jó menni. ’Ez egész éves kísérletének része volt, hogy tesztelje a lejárati idejét túllépő élelmiszerek határait.”

A nehéz krém nem nagy dolog. Az ultrapasztőrözött cukorszuszpenzió eltarthatósági ideje az Urán-238. A hús egy másik történet. Ez elméletét a szájába teszi. Dr. Barry Marshall élelmiszer-vásárlási megfelelője, aki ivott egy pohár Helicobacter pylori-t annak bizonyítására, hogy a baktériumok fekélyt okoznak.

Évek óta elmondtam tudományellenes családomnak, hogy a „lejárati idő” a gyártó átverése, hogy meggyőzze a fogyasztókat, hogy dobjanak ki teljesen jó termékeket és vásároljanak felesleges pótlókat. Az összeesküvés kulcsszava a „vásárlás”.

Nyögik, hogy „lejárt”, és válaszolom, hogy a termék csak lendületet vesz.

Ez az egyik ritka alkalom, amikor a kormány és én egyetértünk, kivéve talán az összeesküvés részét.

Még az Élelmiszerbolt-gyártók Szövetsége és az Élelmiszer-marketing Intézet is elismerte: „A„ Legjobb, ha felhasználja ”a termék minőségét írja le, vagyis lehet, hogy a terméknek az íze nem olyan jó, mint a dátum, de biztonságosan fogyasztható. A „felhasználhatósági idő” olyan termékekre vonatkozik, amelyek gyorsan romlandóak, és amelyeket addig kell felhasználni vagy fel kell dobni. ”

A rakománynak még a legkönnyebben hiszékeny vásárlónak is fel kellett volna állnia, amikor elkezdték a lejárati dátumot feltenni a WATER-re! De a juhszerű fogyasztók csak bólintottak és azt gondolták: „Gee, ezt nem tudtam. Hány éves a víz a medencénkben?

A környezetnek ezen kell lennie, mint a tehén metánján, de észrevehetőek hiányuk miatt. A tökéletesen jó ételek dobása pazarló, és ahogy a WoePost tanácsolja: „És nemcsak kalóriákat és pénzt pazarolsz. Elpazarolja az összes erőforrást, amely az élelmiszer termesztésére, csomagolására és szállítására fordult. ”

Ez a praktikus útmutatóm az élettartamról. A termés és a gyümölcs kormányzati beavatkozás nélkül gondoskodik magukról. A húskonzerv évekkel a „lejárati idő” után jó, kivéve, ha a konzerv kidudorodik. Ugyanez vonatkozik a levesre és a zöldségkonzervekre is. A cukorkákat és más bárokat a legjobban egyenként lehet megítélni. A sziklakockák és a fehérjetartók csak rágósabbá válnak, segítenek a kalóriák egy részének törlésében. A kemény cukorka jó, amíg Jézus vissza nem tér. A Snickers rendben van, de a mogyoróvaj a Reese's Cups-ban kemény lesz és agyagszerű konzisztenciát eredményez. Ehető, de nem kellemes.

Az üdítők néhány év múlva laposak lesznek, de továbbra is ihatók. Csattanó viszont nem. Volt egy üveg Diet Peach Tea a héten, amely a 2016-os évjáratú volt, és szörnyű volt.

A tejtermékekkel az orrod legyen irányadó.

Jelenleg a tápszereknek csak az anyatej-helyettesítő tápszerekre van szükségük a lejárati értesítésekre. A többi dátum az összeesküvés része. Lehet, hogy ez változik. Emily Broad Leib, a Harvard Law School Food Law and Policy Clinic-hez kapcsolódó dada tervei vannak. „Szükségünk lesz a fő kormányzati ügynökségekre, amelyek szabályozzák az élelmiszereket, hogy elmondhassuk: Ezeket jelentik ezek a címkék. Amikor ezeket látja a termékeken, a következőket kell tennie, és hogyan kell értelmeznie őket. "

Büntetőjogi szankciókat akar visszahozni azokért is, akik önkényesen letépik a matracok címkéit.

Scott a maga részéről fenntartja: "Néhány dolgot egyszerűen nem szabad keltezni."

Egyetértek. A dátum nélküli tételek listáján szerepelne a víz, a „sajtétel”, a Twinkies és az író, ami halhatatlan. Az író ellensége nem idő, hanem párolgás.