SitNews Another; legjobb; az alaszkai halak számára A LAINE WELCH

Egy másik "legjobb" az alaszkai halak számára
Készítette: LAINE WELCH

sitnews

2010. április 10
szombat


Az alaszkai halak most újabb "legjobbnak" mondhatják magukat az egészség területén - ez a legegyszerűbb fehérje a pocakodon. Ez a megállapítás az első összehasonlító vizsgálatról, amelyet valaha végeztek Amerika legnépszerűbb fehérjéinek emészthetőségéről.

"A legtöbb ember feltételezte, hogy a hal kiváló fehérjeforrás, de ennek igazolására nem végeztek vizsgálatokat. Ezt a hiányosságot a nagy fehérjeforrások - marhahús, sertés, csirke és hal, összetétel és emészthetőség közötti különbségek tanulmányozásával akartuk pótolni. "- mondta Dr. Scott Smiley az alaszkai egyetem Kodiak halászati ​​ipari technológiai központjában.

Az alaszkai pollock volt messze a leginkább emészthető fehérje, amelyet az alaszkai lazac követett.

"A hal a tetejére került. Érdekes módon a csirke volt a legkevésbé emészthető" - mondta Smiley.

Mindegyik kiváló minőségű fehérje, tette hozzá Smiley, de az alaszkai hideg vizes halak fő különbsége, hogy omega 3 zsírsavakat is szolgáltat.

"Ezek hihetetlenül egészségesek az ember számára" - mondta Smiley. "Az omegák pedig rendkívül hatékonyak abban a tekintetben, hogy felszámolják azokat a károkat, amelyeket a vörös húshoz kapcsolódó telített zsírsavak az évek során étrendünk miatt okoztak."

Smiley szerint az alaszkai tudósok "el vannak ragadtatva" a tanulmány eredményeitől.

"Gyanítottuk, hogy ez a helyzet, de mindig jó látni, hogy teszteléssel validálták. És" hét utat vasárnapig "teszteltünk itt mind laboratóriumi, mind terepi teszteken. Ez az a fajta tudomány, amely képes lebegtetni az összes hajót és remélhetőleg minél többen arra késztetik a halakat, mint fehérjeforrásukat. "

A FITC tudósai a tanulmányban együttműködtek az Illinois/Urbana Egyetem kutatóival. Az eredményeket a Journal of Animal Science folyóiratban publikálták.

Az oroszlánfókák imádják a gyorsételeket

Új kutatások alátámasztják azokat a korábbi eredményeket, amelyek szerint a pollock óriás oroszlánfókák számára készült élelmiszer. Mivel a vita folytatódik az oroszlánfóka csökkenésének okáról Alaszka nyugati régióiban, a táplálkozás továbbra is középpontjában áll. A Bering-tengeri halászflották úgy döntöttek, hogy túl sok szennyeződést távolítottak el az oroszlánfókák étkészletéből. De a legutóbbi etetési tanulmányok azt mutatják, hogy bizonyos halak nem biztosítanak elegendő testenergiát az oroszlánfókáknak, függetlenül attól, hogy mennyit esznek.

A Brit Kolumbiai Tengeri Emlős Kutató Konzorcium tudósai nyáron és télen egy hónapon át nyolc nőstény oroszlánfóka táplálékát módosították. Mindegyik normál energia-bevitelének 80% -át kapta - de az egyik csoport heringet kapott, a másik pedig pollockot kapott. A pollock csoport csaknem kétszer annyi napi bevitelt fogyasztott, mint általában.

"Azt szerettük volna megtudni, hogyan döntenek az energiaköltségvetés felosztásáról, ha nem kapnak elegendő energiát mindenre" - mondta Tiphaine Jenniard du Dot vezető kutató.

Mindkét állatcsoport ugyanolyan súlyt fogyott az etetési kísérletek során, de testük különböző részeiből. A pollockot evő oroszlánfókák elvesztették az izomtömeget, ami idővel elveszítheti a szervek működését. Az olajosabb heringet fogyasztó állatok jobban alkalmazkodtak az ételük energiaveszteségéhez.

"Tehát úgy tűnik, hogy ha rossz étrendet követnek el, vagy rossz minőségű étrendet tartanak, akkor nem biztos, hogy képesek alkalmazkodni a környezethez is" - mondta Jenniard du Dot a KUCB-nak Unalaska-ban.

Hozzátette: úgy tűnik, hogy a különböző ételek különböző hormonális reakciókat váltanak ki, és a pollockot fogyasztó oroszlánfókák rendszerei zavarosak - a hasuk tele van, de nem kapnak elegendő energiát a normális működéshez. A nyári felmérések során összegyűjtött scat minták azt mutatják, hogy az oroszlánfókák alacsony energiájú táplálékot fogyasztanak, mert leginkább ez áll rendelkezésre.

Az eredmények alátámasztják Dr. Andrew Trites kutatóit a Brit Kolumbiai Egyetemen, aki több mint egy évtizeddel ezelőtt megfogalmazta a pollock gyorsétel hipotéziseit. A Trite előfeltétele az, hogy a Csendes-óceán északi része az 1970-es évek végén felmelegedett, és a tőkehal és a pollock a nyugati területeken virágzott, miközben a hering és más olajos halak lecsökkentek. Azt állítja, hogy a korábban bőséges zsákmány magasabb olaj- és kalóriatartalma jobb táplálkozást nyújtott, így a nőstények gyorsabban elválasztották kölykeiket és újratenyésztettek.

Újabban a nőstény oroszlánfókák, akik évente szülhetnek, ehelyett akár három évig is ápolják a kölyköket az energia csökkenése miatt. A gyilkos bálnák ragadozásának kifejezettebb korlátozó hatása van, amikor az oroszlánfóka populáció már nem él.

A hőmérséklet és a hal veszi

A horgászvizsgálatok három évadának eredményei azt mutatják, hogy a hőmérsékleti adatok felhasználhatók a Chinook lazac járulékos mennyiségének csökkentésére a Bering-tengeri pollenhalászatban.

John Gauvin, a Marine Conservation Alliance Foundation és Jim Ianelli, az AK Halászati ​​Tudományos Központ új tanulmánya szerint a pollock elsősorban a két-négy Celsius-fok tartományon belül maradt, és ezen belül a királyi lazac járulékos fogása nagyobb volt. (Úgy tűnt, hogy a lazac járulékos fogása hasonló, de gyengébb kapcsolatban áll a hőmérséklettel.)

A kutatók úgy vélik, hogy a flotta felhasználhatja a hőmérsékleti és mélységi adatgyűjtéseket a magas járulékos zónák elkerülése érdekében.

"Ha az alaszkai halászhajók finom hőmérsékleti adatainak gyűjtését a jövőben folytatni lehet egy hosszabb idősor elérése érdekében, valamint kiterjeszteni ezt az erőfeszítést a többi halászterületre, akkor nyilvánvalóan fennáll a lehetősége egy új és hatékony eszköznek a lazac és más járulékos fogások az alaszkai talajhalak halászatában "- áll a tanulmányban. Az alaszkai pollock a legnagyobb amerikai halászterület, amely az Egyesült Államok teljes kirakodásának több mint egyharmadát teszi ki. A teljes jelentést a www.mcafoundation.org oldalon találja .

Legnagyobb halzümmögés

Az a kérdés, amely az alaszkai iparági érdekeltek többségét aggasztja, a tengeri területrendezés vagy az "óceán övezete" - és hogy a felhívásokat a regionális halászati ​​tanácsok területén kívül is meg lehet tenni. Ez volt a beszélgetés a Csendes-óceáni Északi Tanács ülésein az Anchorage Hilton épületében.

A Fehér Ház által tavaly júniusban létrehozott ügynökségközi óceánpolitikai munkacsoport "átfogóbb megközelítésnek nevezi az amerikai óceánok és partok egészségének védelmét és helyreállítását". Az új térbeli megközelítés az óceán óriási területein lévő diagramvonallal szigorú zónákat határoz meg az összes felhasználó számára: hajózási utak, olaj- és gázfejlesztés, száloptikai kábelek, halászati ​​területek és egyéb tengeri tevékenységek.

"Számos más országban már használják, és az Egyesült Államokban állami kezdeményezéssel egy államra tették" - mondta Arne Fuglvog, Lisa Murkowski szenátor halászati ​​segítője.

"Ez Alaszka összes halászterülete mögött állhat" - mondta Linda Kozak, a Kodiak halászati ​​tanácsadója. "Lehet, hogy más kérdésekben nézeteltérések vannak, de az óceánunk körzete mindannyiunkat érint."

Ez az alaszkai tenger gyümölcseit feldolgozó heti rovat 1991-ben kezdődött, és ma már több mint 20 újságban és weboldalon jelenik meg. A spin off - Fish Radio - hétköznap sugároz 30 alaszkai rádióállomást. Mindkettő célja, hogy minden ember tudatosítsa Alaszka halászati ​​iparának gazdasági és társadalmi jelentőségét államunk, nemzetünk és a világ számára. Boldog új évet és köszönöm a halászati ​​hírek folyamatos támogatását!