Só és rák

A sót (nátrium-klorid vagy nátrium) élelmiszerek ízesítésére és tartósítószerként használják. A sózással tartósított élelmiszerekben (például pácolt zöldségfélék, sózott vagy szárított halak) gazdag étrend a gyomor- és orr-garat rák fokozott kockázatával függ össze. A sózással, pácolással, erjesztéssel vagy dohányzással konzervált feldolgozott hús fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát. A túl sok só magas vérnyomáshoz is vezethet.

A testnek valóban szüksége van némi nátriumra a működéséhez. A legtöbb esetben azonban minden nátriumigényünket természetesen az élelmiszerekből kapjuk. Nem kell sót adni az ételekhez. Célszerű alacsony sótartalmú étrendre váltani, és megpróbálni inkább ételeket gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesíteni.

De nem teszek sót az ételembe!
Az általunk fogyasztott só nagy része csomagolt és elvihető ételekből származik, például pizza, piték, szószok, fűszerek, ételízesítők, öntetek, levesek, margarinok, kenyér és reggeli müzlik. Vásárláskor olvassa el a címkéket, és válasszon kevesebb nátriumtartalmú termékeket. Bizonyos sós ételeket takarékosan kell használni, mint például élesztő kivonat (például Vegemite vagy Marmite), olajbogyó, sajt és szardella.

Keresse meg a „nincs hozzáadott só” vagy „alacsony sótartalmú” ételeket a szupermarketben. Az „alacsony sótartalmú” étel kevesebb, mint 120 mg nátriumot tartalmaz 100 g-ban. A „csökkentett só” termékek szintén jó lehetőségek lehetnek, ellenőrizze a címkét. Az élelmiszer-címkéken található tápértékjelző táblák segítségével hasonlítsa össze a nátriumtartalmat (100 g-onként) és válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú ételeket.

Mennyi só rendben van?
Próbáljon meg enni naponta legfeljebb 5 g sót (2000 mg nátrium). Ez körülbelül 1 teáskanál só.

Tippek kevesebb só fogyasztásához

Fokozatosan csökkentse a használt sót - ez segít megszokni az ízt.
Az ételek ízének növeléséhez használjon fokhagymát, hagymát, chilit, citromlevet, ecetet, borsot, gyógynövényeket, curry pasztát és fűszereket.
Cseréljen sós ételeket, például perecet, sózott diót és burgonya chipset gyümölcsre, alacsony zsírtartalmú joghurtra vagy alacsony sótartalmú kekszre.
Korlátozza az elvihető ételeket.
Csökkentse az előrecsomagolt szószok, ételízesítők és dehidratált ételek, például fűszerkeverékek és levesek mennyiségét.
Csökkentse a feldolgozott hús bevitelét, pl. szalonna és szalámi.
Válasszon forrásvízben konzervált halakat, és ne sós lében konzerveket.
Több friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon.

Salsa utad kevesebb sóhoz
A salsa egyszerűen szósz vagy öntet hús, csirke, hal, tészta, tészta, saláta vagy kenyér számára. Próbálja ki a következő salsa ötleteket, hogy valódi ízt adjon az ételeinek. Egyszerűen aprítsa fel apróra az összetevőket és keverje össze.

Thai: friss koriander, édes chili szósz és zúzott sózatlan földimogyoró.
Olasz: friss bazsalikom, friss paradicsom, hagyma, bors, balzsamecet és extra szűz olívaolaj.
Spanyol: zúzott fokhagyma, apróra vágott friss paradicsom, spanyol hagyma és kontinentális petrezselyem.
Mexikói: avokádó, friss paradicsom, piros paprika és chilis paszta.
Kínai: medvehagyma, zúzott fokhagyma, hagyma, zúzott gyömbér, szezámolaj és egy csipetnyi sóval csökkentett szójaszósz.
Indián: uborka, alacsony zsírtartalmú természetes joghurt, menta, mangó chutney és curry por vagy paszta.

Rákmegelőzés
napvédelem
- A bőrrák megelőzése
  - A ruházat, mint fényvédő
  - Fényvédő
  - Nap okos kalapok
  - Árnyékot keres
  - Védi a szemét a naptól
  - Napvédő csecsemők és gyermekek számára
  - Napvédelem a hónál
  - Napégés, barnulás és szoláriumok
- Az UV sugárzás megértése
  - Mi az UV sugárzás?
  - Hogyan növeli az UV-sugárzás a bőrrák kockázatát
  - Mikor van szükség fényvédelemre
  - Az UV sugárzási szintek megismerése a környéken
  - Hogyan védjük meg a bőrt
  - Az UV-sugárzás szintjét befolyásoló tényezők
- SunSmart
- Javítsa a hosszú játékot
  - GYIK
  - Regisztráció: Javítsa a hosszú játékot a 2020/2021
  - Részt vevő klub erőforrásai
  - Források rendelése
- Árnyékolás és napvédelem
- Munkahelyek és napvédelem
- Középiskolák
- Sportcsoportok
- Rendeljen nyomtatott forrásokat
Diéta és testmozgás
- Egészséges súly
  - Hogyan mér?
  - Hogyan lehet csökkenteni a rák kockázatát úgy, hogy jól étkezünk és aktívak vagyunk
  - Szerezzen egészséges tájékoztatást és coaching szolgáltatást
  - Egészséges testsúly és rák
- Táplálkozás és étrend
  - Ételválasztás és rák
    - Gyümölcs-, zöldség- és rákmegelőzés
    - Vitamin-kiegészítők és rák
    - Só és rák
    - Tejtermékek és kalcium
    - Hal és omega-3 zsírsavak
    - Hús és rák
    - Rost, teljes kiőrlésű gabonafélék és rák
  - Ajánlásaink húsra, tejtermékre és gyümölcsre vonatkozóan
- Fizikai aktivitás és rák
  - Ülés és rák
- Források egészségügyi szakemberek számára
- Táplálkozási politika
  - Health Star Rating élelmiszer-címkézési rendszer - győzelem a fogyasztók számára
  - Óvja a gyermekeket az egészségtelen ételektől és italoktól a sport szponzorálásától
  - Miért érdekli a Cancer Council NSW az élelmiszer-marketinget?
  - A gyermekek egészsége vagy a vállalati vagyon? Élelmiszer-marketing a gyermekek számára Ausztráliában
  - Gyerekeink, hívásunk
  - Élelmiszer címkék olvasása
  - A gyermekek védelme az egészségtelen élelmiszerek marketingjétől
  - A gyermekek hozzáállása az élelmiszerek marketingjéhez
Dohányzó
- Dohányzás és COVID-19
- A dohányzásról való leszokás
- Füstmentes környezetek
  - Füstmentes apartmanok
  - Füstmentes börtönök
  - Füstmentes nyugdíjas falvak
    - Gyakran Ismételt Kérdések
- Dohányzás NSW-ben
- Elektronikus cigaretta
- Dohány elleni küzdelem
  - Hogyan működik a program
    - Elkötelezett vezetés
    - Átfogó dohányzási irányelvek
    - Támogató rendszerek
    - Képzés és nyomon követés
    - Támogatás a kilépéshez
    - Monitoring és adatgyűjtés
  - Kiképzés
  - Esettanulmányok
    - Trent története- Triple Care Farm
    - Allum-ház
    - Triple Care Farm
    - Karissa- Allum Ház
    - Misszió Ausztrália Goulburn
    - Rainbow Lodge
    - Tamworth Aboriginal Medical Service
    - Személyes segítők és mentorok Shoalhaven
  - Erőforrások
  - Feliratkozás: Hírlevelek küldése e-mailben
Alkohol
- Alkohol és rák
Szűrés és korai észlelés
- Csökkenti a hererák kockázatát
- Csökkenti a bélrák kockázatát
- Csökkenti a tüdőrák kockázatát
- Csökkenti a méhnyakrák kockázatát
- Csökkenti a petefészekrák kockázatát
- Mellrák szűrés
- Csökkenti a prosztatarák kockázatát
- Csökkenti a hepatitis B okozta májrák kialakulásának kockázatát
  - Hol lehet megvizsgálni a hepatitis B-t
  - Mi a hepatitis B?
Egészséges táplálkozás a rák után
- Táplálkozás és fizikai aktivitás a rákot túlélők számára
- Mi az a tálalás? A rákot túlélők számára
- Alacsony kilojoule snack ötletek a rákot túlélők számára
- Derékmérés a rákot túlélők számára
- Gyakorlat a kilojoule ellensúlyozására a rákot túlélők számára
- Tippek a súly helyreállításához a rákot túlélők számára
- Testsúlycsökkentő tippek a rákot túlélőknek
- Étrend-kiegészítők rákot túlélőknek
- Alkoholtanácsadás a rákot túlélőknek
- Cukortanács a rákot túlélőknek
- Gyümölcs és zöldség a rákot túlélők számára
- Étel- és italnapló a rákot túlélők számára
- Költségvetés és receptmódosítás a rákot túlélők számára
- Élelmiszer címkék útmutató a rákot túlélők számára
- Táplálkozási és egészséges súlyú adatlapok a rákot túlélők számára
Rák a munkahelyen
- A munkahelyi irányelvek végrehajtása

Rólunk
Hírek és média
Rák Tanács Shop
Lépjen kapcsolatba velünk
Dolgozz velünk
A weboldal használati feltételei
Magánélet
Adatvédelmi nyilatkozat

A Cancer Council NSW elismeri a föld hagyományos őrzőit, ahol élünk és dolgozunk. Szeretnénk tiszteletet adni a régebbi és a jelenlegi véneknek, és ezt a tiszteletet kiterjesztenénk az összes többi őslakosra is.