Só

Kattintson az infografikára, hogy megtekinthesse azt és más infografikákat, amelyek a gyermekek étrendjében a nátrium-tartalom csökkentésére vonatkoznak.

Az általunk fogyasztott nátrium nagy része só formájában van, az általunk fogyasztott nátrium túlnyomó része pedig feldolgozott és éttermi ételekben található. A szervezetnek kis mennyiségű nátriumra van szüksége a megfelelő működéshez, de a túl sok nátrium káros az egészségre. A felesleges nátrium növelheti a vérnyomást, valamint a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A szívbetegség és a stroke együtt évente több amerikait öl meg, mint bármely más ok. 1

A nátrium csökkentése a gyermek étrendjében

Tíz amerikai egyesült államokbeli gyermekből közel 9 többet eszik az ajánlottnál több nátriumot, és 9 gyermekből kb. A nátrium csökkentése a gyermekek étrendjében ma megelőzheti a szívbetegségeket. Az apró változtatások nagy hatással vannak a gyermek napi nátrium-bevitelére.

Az amerikaiak a napi nátrium körülbelül 70% -át feldolgozott és éttermi ételekből nyerik. 2 Mi a feldolgozott élelmiszer?

A nátrium már a feldolgozott és az éttermi élelmiszerekben van, amikor megvásárolja őket, ami megnehezíti a napi nátrium bevitel csökkentését. Bár főzés közben és az asztalnál bölcs dolog korlátozni a hozzáadott konyhasó használatát, a naponta elfogyasztott nátriumból csak kis mennyiség származik a sótartóból.

Tudta, hogy a nátrium és a kálium egyaránt befolyásolja a vérnyomást? Általában azok az emberek, akik csökkentik a nátriumot, növelik a káliumot, vagy mindkettőnek előnyös, ha alacsonyabb a vérnyomása, és csökkenti más súlyos egészségügyi problémák kockázatát. A napi elegendő káliumfogyasztás kiegyenlítheti azokat a káros hatásokat, amelyeket a magas nátriumfogyasztás a vérnyomásra gyakorolhat. De a nátrium bevitel csökkentése kulcsfontosságú ebben az egyensúlyban.

A CDC nemzeti, állami és helyi szinten azon dolgozik, hogy segítsen csökkenteni az élelmiszer-ellátás nátriumát. A CDC a nátrium-csökkentésre vonatkozó megközelítése magában foglalja a nátrium-csökkentés folyamatban lévő kezdeményezéseinek támogatását és értékelését, technikai segítségnyújtást a közegészségügyi közösség számára, a nátrium-redukcióval kapcsolatos tudományos irodalom bővítését, az érdekelt felekkel való együttműködést és a nyilvánosság oktatását. Tudjon meg többet a CDC nátriumcsökkentő kezdeményezéséről.

A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára külső ikon azt ajánlja, hogy az amerikaiak kevesebb, mint 2300 milligramm (mg) nátriumot fogyasszanak naponta az egészséges táplálkozási szokások részeként.

Szinte mindenki számára előnyös az alacsonyabb nátrium-bevitel. Tudjon meg többet arról, hogy kik részesülnek a legutóbbi CDC-jelentésben.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) kiadott tervezet, önkéntes nátrium-csökkentési célok külső ikonját a feldolgozott és elkészített élelmiszerek számára. Ez az új útmutató megvalósítható rövid és hosszú távú célokat határoz meg a nátrium-csökkentésre mintegy 150 élelmiszer-kategóriában. Ha többet szeretne megtudni a nátrium-redukcióról, olvassa el a Journal of the American Medical Association külső ikon (JAMA) cikkét. Ha többet szeretne tudni a nátrium-redukciót támogató tudományról és arról, hogy miért számít a pontos mérés, olvassa el a New England Journal of Medicine külső ikon (NEJM) cikkét.

Nátrium Q&A pdf ikon [PDF - 614 KB]
Olvassa el a nátriummal kapcsolatos gyakran feltett kérdésekre adott válaszokat. Tudja meg, mi a különbség a nátrium és a só között, miért fontos a nátrium-bevitel csökkentése, mit tehet a nátrium-fogyasztás csökkentése érdekében, és még sok minden mást.

Egészséges táplálkozás kommunikációs készlet
Az egészségügyi szakemberek megoszthatják ezeket a közösségi média üzeneteket, grafikákat és forrásokat, hogy oktassák társadalmi és szakmai hálóikat az egészséges táplálkozás és a nátrium csökkentésének fontosságáról.

Egyél okosan, mozogj többet! Egészséges életmód céljai kitölthető naptár pdf ikon [PDF-934K]
Ez a kitölthető naptár segíthet a pácienseinek abban, hogy egy napra elérjék egészséges táplálkozási és fizikai aktivitási céljaikat. Íme néhány ötlet a kezdéshez, és van némi hely a saját céljainak kitöltésére.

Megjelent a magas vérnyomás klinikai gyakorlati útmutatója
A „ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA útmutató a felnőttek magas vérnyomásának megelőzéséhez, kimutatásához, értékeléséhez és kezeléséhez: Az American College of Cardiology jelentése/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines ”címmel 2017. november 13-án, hétfőn jelent meg.