Hagerstowni Közösségi Főiskola/HCC

11400 Robinwood Drive,

acalog

Hagerstown, MD 21742

2019-2020 katalógus [ARCHIVÁLT KATALÓGUS]

(3 kredit) Rózsaszín iszap, salmonella salátában, marhahús visszahívás, E. coli, 2. típusú cukorbetegség és elhízási járvány. A híreket minden nap tele vannak élelmiszerekkel és egészséggel kapcsolatos történetek. Az étel olyan dolog, amit nem tudunk elkerülni; ez mindennapi életünk elengedhetetlen része. A fogyasztói oldal képzettségének és tudatosságának hiánya, valamint az élelmiszer-előállítás sajátos mentalitásával párosulva az élelmiszer-fogyasztás mára nemcsak életünk, hanem haldoklónk részévé vált. Ez a kurzus azokat a politikai, gazdasági, kulturális és társadalmi jelenségeket vizsgálja, amelyek táplálkozásunkat egészségtelen és jól feldolgozottá alakították. Megbeszélik a társadalmi költségeket, valamint a személyes következményeket. Ez a tanfolyam nemcsak az élelmiszeripart, a kormányzati szabályozásokat és az élelmiszerek elérhetőségével kapcsolatos jogszabályokat fogja feltárni, hanem sok táplálkozással és a személyes egészséggel kapcsolatos anyag is. A tanfolyam végére a hallgatóknak sokkal többet kell megérteniük arról, hogy az étel honnan származik, és miért, valamint arról, hogy az ételek hogyan hatnak az egészségre, és meg kell érteniük, mit jelent az egészségesnek lenni. Összesen 45 kontaktóra.