Sok csecsemő és kisgyermek étrendjében található hozzáadott cukor

Egy új amerikai kutatás szerint a csecsemők több mint 50% -a és szinte az összes kisgyermek meghaladja a napi cukorbevitelt

Marcy Cuttler - CBC hírek

Feladva: 2020. január 01

Az étkezési idő Alynn Casgrain otthonában némi koordinációt igényel.

Míg 11 hónapos ikerfiúi, Sam és Jake türelmesen várják az etetőszékeiket, Noelle négyéves nagy húga Noelle felvágja a zöldségeket egy pizzához, amelyet az egész család hamarosan megesz.

Casgrain és férje, David Upper úgy gondolja, hogy gyermekeiknek ugyanazt kell fogyasztaniuk, mint ők. Ez azért van, mert a torontói anyát meglepte a hozzáadott cukor, amelyet a csecsemőknek és a kisgyermekeknek tervezett termékekben talált.

"Ezek a joghurtitalok sokkolóak voltak. Alacsony zsírtartalom, minden cukor" - mondta Casgrain.

A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent friss tanulmány ezt alátámasztja. Megállapította, hogy a csecsemők (6-11 hónapos) közel 61 százaléka és a kisgyermekek (12-23 hónapos) 98 százaléka fogyasztott hozzáadott cukrot az átlagos napi étrend részeként.

A hozzáadott cukrokat főleg ízesített joghurtokban és gyümölcsitalokban találták.

"Meg akartuk érteni, hogy mi volt a hozzáadott cukor fogyasztása a csecsemők és a kisgyermekek körében. Ez egy olyan csoport, amelyet nem nagyon tanulmányoztak, ezért fel akartuk egészíteni a kutatási bázist" - mondta Kirsten Herrick vezető nyomozó, az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézetének munkatársa. Bethesda, Md.

Herrick csapata 1211 kisgyermek adatait elemezte. Megállapították, hogy a csecsemők naponta körülbelül egy teáskanál hozzáadott cukrot fogyasztottak; a kisgyermekek körülbelül hat teáskanálnyit fogyasztottak.

A szakértők, köztük az Egészségügyi Világszervezet szerint a gyermekek naponta legfeljebb hat teáskanál hozzáadott cukrot fogyaszthatnak - ez körülbelül 25 gramm.

"Az volt a meglepő, hogy a korai hozzáadott cukorfogyasztás hogyan kezdődött és milyen gyorsan növekedett" - mondta.

"A gyerekek úgy esznek, mint mi"

Herrick a hozzáadott cukrokat olyan édesítőszerként írja le, amelyet minden élelmiszerhez hozzáadnak. Ez lehet asztali cukor, méz, juharszirup vagy gyümölcskoncentrátum. És ez az élelmiszer-rendszer mindenütt megtalálható, a gyümölcsitaloktól és a pékárutól kezdve a joghurtokig.

Jess Haines, az alkalmazott táplálkozás docense a Guelphi Egyetemen nem lepődik meg az eredményeken.

"A gyerekek úgy étkeznek, mint mi. És a felnőttek, mind az Egyesült Államokban, mind Kanadában, eszünk egy jó kis cukrot" - mondta.

Haines szerint az egyetem hasonló következtetésekre jutott hosszú távú Guelph Family Health Study című tanulmányában, ahol a kutatók a 18 hónap és öt év közötti gyermekek különféle rutinjait vizsgálták. A diéta kapcsán kiderült, hogy 54 százalékuk meghaladja a napi hat teáskanál cukrot.

Haines szerint mindennek a hozzáadott cukornak hosszú távú egészségügyi hatása lehet, kezdve az üregektől.

"Azt is látjuk, hogy amikor a gyerekek életük során magasabb cukorbevitelt fogyasztanak, a későbbiekben az élet későbbi szakaszában megnőhet a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség kockázata."

Szülőként Haines megérti, hogy sok csecsemő és kisgyermek válogatós lehet. Ismeri az időbeli korlátokat, amelyekkel sok anya és apa szembesül a nap folyamán, ezért megpróbál olyan megoldásokat ajánlani, amelyek magukban foglalják annak átgondolását, hogy milyen lehet egy snack.

"Gondoljon a harapnivalókra, valóban mini-étkezésekre. Miért ne vegyen be néhány olyan ételt, amelyet reggelire vagy ebédre elfogyasztott, kisebbé tegye, és a nap folyamán ilyen snackeket fogyaszthatnak" - mondta.

Alynn Casgrain beleegyezik. Férjével úgy próbálják szabályozni gyermekeik hozzáadott cukorbevitelét, különösen otthon, hogy ételeik nagy részét a semmiből készítik.

Casgrain reméli, hogy ez megalapozza az egészséges táplálkozási döntéseket a későbbi életben - de tudja, hogy ez nem lesz könnyű.

"Reálisnak kell lenned abban a tényben, hogy bárhová is mennek, akár barátokat, akár nagyszülőket fognak látni, akár ha idősebbek lesznek, és saját döntéseket hoznak, édes dolgok lesznek előttük."