Sós marhahús kovászon uborka savanyúsággal; mustáros majonéz A gyömbérből; Tonia fehér szakácskönyve

Sós marhahús kovászon uborka savanyúsággal és mustár majonézzel

Gyűjteményhez adás

Előkészítési információk

Nehézség

Teszi

Megjelenik

A Ginger & White szakácskönyv

Lassan dinszteljük saját sós marhahúst szegy és fűszerek felhasználásával, hogy igazán gyengéd, enyhén ragadós tölteléket készítsünk ennek a klasszikus sarnie-nak. Érdemes saját uborkás savanyúságot is készíteni ahelyett, hogy megvennénk, mert a boltban vásároltak általában elég savasak. Ha inkább nem pirítja meg a kenyeret (bár a szendvics így sokkal finomabb), hagyja ki a sajtot - valahogy úgy tűnik, mintha túl kenyér lenne a friss kenyérnél.

Hozzávalók

60 g majonéz
1 tk Angol mustárpor
40 g vaj, megpuhult
8 szelet kovászvirágzó
200 g Párolt sós marhahús, vékonyra szeletelve
60 g érett cheddari sajt, szeletelt
12. Uborka savanyúság
vaskos chips, szolgálni (opcionális)

Módszer

Tegye a majonézt és a mustárport egy tálba, és keverje össze, amíg össze nem keveredik.

A vajat a kenyérszeletekre kenjük, és kenjük meg a mustáros majonézet a vajas szeletek felére. A szeletekre rétegezzük a sós marhahúst, sajtot és savanyúságokat a majonézzel, a tetejére pedig a maradék vajas kenyeret.

A szendvicseket adagokban pirítsuk meg panini grillben vagy közepesen forró serpenyőben, amíg a sajt megolvad és a kenyér enyhén megpirul. Félbevágva azonnal tálaljuk, ha kívánjuk, egy darabos zsetonnal.