Sós palacsinta pirított gombával és spenóttal
A forró, nyitott arcú szendvics mindig örvendetes étkezés, különösen egy hideg estén. Ennek a szószos szendvicsnek a „kenyere” egy sós palacsinta, amely a serpenyőtől a tányérig megy. Vegye figyelembe, hogy ez a recept gluténmentes, ha feltétlenül vásárol gluténmentes zablisztet.
- Link másolása
Hozzávalók
- ¾ csésze cirokliszt
- ¾ csésze zabliszt
- 2 evőkanál kesudióliszt vagy mandulaliszt
- 1 teáskanál őrölt chia mag vagy lenmagliszt
- 1 teáskanál szokásos vagy nátriummentes sütőpor
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál szárított majoránna
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- Tengeri só, ízlés szerint
- 1,5 teáskanál almaecet
- 4 csésze vékonyra felszeletelt friss gomba
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 8 csésze friss baba spenót
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1,5 csésze olajmentes marinara szósz, felmelegítve
Utasítás
- Palacsinta esetén egy nagy tálban keverje össze az első 10 hozzávalót (szódabikarbónán keresztül) és egy bőséges csipet sót; csinálj egy kutat a központban. Adjunk hozzá ecetet és 1½ csésze vizet; óvatosan keverjük, amíg jól el nem keveredik.
- Melegítsen egy sütőlapot vagy egy extra nagyméretű nonstick serpenyőt közepes hőmérsékleten, amíg néhány csepp víz meg nem ugrik és sziszeg. Minden palacsintához öntsön ¼ csésze tésztát forró rácsra. Főzzön palacsintákat 5–7 percig, vagy amíg az élek meg nem száradnak, az alja ropogós és enyhén megpirul. Fordítsuk meg a palacsintákat, és főzzük még kb. 5 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. (Ha a tészta ülése közben túl sűrűvé válik, keverjünk bele 1-2 evőkanál vizet, amíg önthető nem lesz.)
- Közben melegítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepesen magasra. Add hozzá a gombát és a fokhagymát; csökkentse a hőt közepesre. Főzzön 5-7 percig, vagy amíg a gomba meg nem barnul, és felszabadítja a nedvességet. Folytassa a főzést, amíg a folyadék elpárolog. Spenót hozzáadása; főzzük és dobjuk körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem hervad. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Spenótkeverékkel és marinara mártással töltött palacsintákat tálalunk.
Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot
A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.
Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon
A Forks Over Knives online főzőtanfolyama új technikák, ízek és készségek elsajátításában segít a legjobb életed megélésében.
Darshana Thacker
Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.
lásd még ennél a szerzőnél
7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden
A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.
- Sós húsgombóc áfonyamázzal villákkal a kések fölött
- Zsálya lencse pörkölt tök és gomba villákkal késeket
- Gomba- és spenótpalacsinta recept - BBC Food
- Sós hajdina palacsinta napszárított paradicsommal és Prosciutto receptkel Epicurious
- Pácolt laskagomba recept (vegán; paleo)