Sós palacsinta pirított gombával és spenóttal

A forró, nyitott arcú szendvics mindig örvendetes étkezés, különösen egy hideg estén. Ennek a szószos szendvicsnek a „kenyere” egy sós palacsinta, amely a serpenyőtől a tányérig megy. Vegye figyelembe, hogy ez a recept gluténmentes, ha feltétlenül vásárol gluténmentes zablisztet.

pácolt

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • ¾ csésze cirokliszt
  • ¾ csésze zabliszt
  • 2 evőkanál kesudióliszt vagy mandulaliszt
  • 1 teáskanál őrölt chia mag vagy lenmagliszt
  • 1 teáskanál szokásos vagy nátriummentes sütőpor
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • ½ teáskanál szárított majoránna
  • ½ teáskanál szárított oregánó
  • ½ teáskanál szárított kakukkfű
  • ¼ teáskanál szódabikarbóna
  • Tengeri só, ízlés szerint
  • 1,5 teáskanál almaecet
  • 4 csésze vékonyra felszeletelt friss gomba
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • 8 csésze friss baba spenót
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 1,5 csésze olajmentes marinara szósz, felmelegítve

Utasítás

  1. Palacsinta esetén egy nagy tálban keverje össze az első 10 hozzávalót (szódabikarbónán keresztül) és egy bőséges csipet sót; csinálj egy kutat a központban. Adjunk hozzá ecetet és 1½ csésze vizet; óvatosan keverjük, amíg jól el nem keveredik.
  2. Melegítsen egy sütőlapot vagy egy extra nagyméretű nonstick serpenyőt közepes hőmérsékleten, amíg néhány csepp víz meg nem ugrik és sziszeg. Minden palacsintához öntsön ¼ csésze tésztát forró rácsra. Főzzön palacsintákat 5–7 percig, vagy amíg az élek meg nem száradnak, az alja ropogós és enyhén megpirul. Fordítsuk meg a palacsintákat, és főzzük még kb. 5 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. (Ha a tészta ülése közben túl sűrűvé válik, keverjünk bele 1-2 evőkanál vizet, amíg önthető nem lesz.)
  3. Közben melegítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepesen magasra. Add hozzá a gombát és a fokhagymát; csökkentse a hőt közepesre. Főzzön 5-7 percig, vagy amíg a gomba meg nem barnul, és felszabadítja a nedvességet. Folytassa a főzést, amíg a folyadék elpárolog. Spenót hozzáadása; főzzük és dobjuk körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem hervad. Fűszerezzük sóval és borssal.
  4. Spenótkeverékkel és marinara mártással töltött palacsintákat tálalunk.

Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot

A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.

Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon

A Forks Over Knives online főzőtanfolyama új technikák, ízek és készségek elsajátításában segít a legjobb életed megélésében.

Darshana Thacker

Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.