Zsálya lencspörkölt tökkel és gombával

Ez a kiadós lencspörkölt tintafekete beluga lencsét tartalmaz, finom delicata tökkel, földi gombával és aromás zsályával elkészítve.

lencse

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • 1 közepes delicata tök
  • 1 csésze apróra vágott lilahagymát
  • 3 csésze szeletelt friss cremini gomba
  • 1 csésze apróra vágott narancssárga paprika
  • 2 teáskanál szárított zsálya, zúzva
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • ¼ tsp. füstölt paprika
  • ¼ tsp. fekete bors
  • Tengeri só, ízlés szerint (opcionális)
  • 3 csésze zöldség alaplé
  • 1,5 csésze beluga lencsét, leöblítve és lecsepegtetve
  • ½ csésze édesítetlen almalé

Utasítás

  1. A tököt hosszában kettévágjuk; távolítsa el a magokat. Ne hámozzon. Vágja a tököt ¼ hüvelyk vastag szeletekre.
  2. Egy nagy serpenyőben főzzük a tököt és a hagymát közepes 2 percen keresztül, alkalmanként megkeverve és vizet adva hozzá, 1-2 evőkanál. egy időben, szükség szerint a tapadás megakadályozására. Adja hozzá a következő hat hozzávalót (fekete borson keresztül). Főzzük és keverjük még 2 percig. Kívánt esetben sóval ízesítjük.
  3. Keverje hozzá a készletet és a lencsét. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Pároljuk lefedve, 20 percig. Keverje hozzá az almalevet; 10 percig, vagy addig, amíg a keverék sűrűvé nem válik, és a lencse megpuhul, pároljuk fedetlenül. (Ha a keverék túl száraz lesz, fokozatosan adjon hozzá kevés vizet a nedvesítéshez.)

Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot

A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.

Fedezze fel az ujjnyálkás jó ételeket az alkalmazásunkkal

Meríts ihletet! Szakácsaink minden héten ízletes, új növényi recepteket adnak hozzá, hogy az étkezés izgalmas és kielégítő legyen.

Sharon Palmer, MSFS, RDN

Sharon Palmer, az MSFS, RDN díjnyertes regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, szerkesztő, a The Plant-Powered Diet írója, a The Plant-Powered Dietetian bloggerje és országosan elismert növényi táplálkozási szakértő. Los Angelesen kívül él férjével és két fiával.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.