Umami és sós zabpehely, ötletekkel, amelyekre reggelire vágyik

Megborzong, ha belegondol, mennyire cukros „instant” zabpehely ízek vannak? Szereted a zabpelyhes reggelik gyorsaságát és könnyűségét, és hogy vannak-e különféle ízek? Próbáljon sós zabpehelyet készíteni, hosszú feltöltési listával, amelyet minden reggel hozzáadhat egy kreatív és umami csavarhoz.

Két dolgozó felnőttként Alex és én rohanunk át a reggeli hétköznapokon. Célunk, hogy a táplálékot hatékony módon kapjuk, hogy munkanapunkat ebédidőig működtessük. Alex alacsony szénhidráttartalmú étrendjével (működik) a hagyományos reggeli lehetőségek nincsenek asztalon. Nincs kenyér, bagel, muffin, instant zabpehely vagy gabona. Hogyan helyettesítettük ezeket a nehéz szénhidráttartalmú lehetőségeket, tekintve, hogy készek enni, nincs felhajtás és finom?

Az egyik kedvenc reggeli lehetőségünk

Szerencsére néhány reggeli receptet adaptáltunk, hogy a pirítós és a gabonafélék gyors, könnyen elkészíthető előnyeit megszerezzük, miközben egészségesebbé és változatosabbá válnak. Az egyik ilyen gyorsan felszolgált reggeli lehetőség a sós zabpehely.

A zabpehely könnyen főzhető, és 5 napig tart (mennyire kényelmes). Az összetevők eléggé egészségesek (önmagában nem alacsony szénhidráttartalmúak, de magasabb a rosttartalma, és a cukros péksüteményeknél is hosszabb ideig tartanak teli). Ráadásul a zabpehely takarékos megoldás, és könnyen fel lehet gyarapítani.

Miért készül sós zabpehely

Évekkel ezelőtt olyan zabpehely ízekkel kezdtük, mint a vaj és a barna cukor vagy a fahéj almaszeletekkel. Nincs velük semmi baj. Szeretem ezeket az ízeket, de unalmassá válnak, miután nap mint nap ugyanazt a reggelit ettem. A változatosság érdekében különféle fagyasztott gyümölcsökre váltottunk.

Aztán eszembe jutnak a végtelen hosszú receptek a rizskása számára, amit élveztem felnőttem. Zseni. Ugyanezt a megközelítést alkalmaztam a sós zabpehelyre, amely tele van umami ízekkel, amelyek minden reggel várom a reggelit.

Tudjon meg többet a sós zabpehely „recept sablonjaimról” és arról, hogyan építhet az alapra.

ÖSSZEFÜGGŐ: Egy másik „recept sablonhoz” nézze meg, hogyan készíthet olyan ízletes thai kókusz curry-t, mint a kedvenc thai étterme, hasonló megközelítéssel az étel testreszabásához.

Hogyan készítsünk sós zabpelyhet

A zabpehellyel kezdem, mint alapot. Régebben hengerelt zabot főztem, de rágósabb állaguk (változatosságuk!) Miatt acélra vágott zabra váltottam. A tejet húslevesre cserélem (vegetáriánus, csirke vagy marhahúsleves), feldobom a sót, és a zabpelyhet inkább sós, mint édes feltétekkel tálalom.

És néha adok hozzá felvert tojást extra fehérjéhez, mert miért ne?

Ezután a varázslat az öntetekkel történik. A zabpehely szépsége azok a variációk, amelyeket hozzáadhat, ha különböző reggeli ételekkel tölti fel. Íme egy lista a kedvenc sós zabvariációim közül.

Vegetáriánus sós zabpehely

Ezek a vegetáriánus lehetőségek arra összpontosítanak, hogy a zöldséges lehetőségeket a lehető legjobban kihasználják az umamiban gazdag összetevők, például a paradicsom bevonásával. Vegetáriánus és növényi alapú helyettesítőket is használhat kolbászokhoz és egyéb húsételekhez.

Sós húsos zabpehely öntetek

Észreveheti, hogy néhány kedvenc zabpehelyem az előző este maradéka (pl. Apróra vágott steak és serpenyőben sült csirke). Ön is kreatív lehet a maradékával, amelyet öntetként használhat a sós zabpehelyhez.

Szalonna és tojás
Szeletelt szalonna zöldhagymával

Mikor kell sós zabpelyhet főzni

Ha a munkanap hasonló menetrendjét követi, akkor általában vasárnap este főzöm a zabpelyhet. A reggeli hétfő reggelre kész, miután a zabpehely fölött gyorsan összeállt az öntet, és a mikrohullámú sütőben lezárult.

A sós zabpehely tárolása

A zabpehely megfőzése után hagyom kihűlni a főzőlapon. Ezután az egész serpenyőt a főtt zabpehellyel a hűtőbe teszem, és a hét folyamán elfogyasztom. A hűtőszekrényben általában 4-5 napig tart. A zabpehely hűtése rendkívül fontos, ha az élelmiszerbiztonság érdekében hozzáadjuk a tojásokat és a nem vegetáriánus húslevest.

Abban az esetben, ha még nem próbálta ki, a zabpehely jól megfagy. Ha tudom, hogy nem tudom befejezni a főzött mennyiséget, a zabpelyhet kisebb tartályokba adagolom, hogy megdermedjenek. Kiolvasztáshoz egy napig hűtőben vagy egy éjszakán át a mosogatóban hagyom.