Sós zabpehely zabkása

A zab nem gabonafélék, amelyeket Indiában hagyományosan fogyasztanak, és valószínűleg a britekkel jött össze. Odahaza a zab ritkán jelenik meg „kanji” -ként vagy zabkása/zabkása néven. Ismét azt feltételezem, hogy ennek a gyakorlatnak biztosan abból a brit hagyományból kellett származnia, hogy a zab zabkása volt, bár korábban ritkán láttam olyat, aki reggelire reggelizett volna „zab kandzsit”. Manapság több embert szoktam reggelizni, amikor nincs sok idejük reggelit készíteni vagy enni, mégis szívesebben kezdenék a napot valami egészségesvel és teltebbel. Aztán vannak olyanok is, akik nem szeretik a zabot, és „lótápnak” nevezik!

Nos, mindenkinek joga van a véleményéhez, de nem tagadható, hogy az egészséges zabmennyiség az étrendjébe belefér.

Egyedül vagyok az otthonunkban, aki szereti a zabot, bár a férjem és a lányunk nem bánja a zabot, mindaddig, amíg "se nem látható, se nem hallható", mint a sütikben, granolában, müzliben, pitehéjakban, pizzalapokban és egyéb kenyerekben. Akármennyire is szeretem a zabot, az egyik módja, hogy nem szeretem, az az, ahogyan Indiában a legtöbb ember megeszi, mivel „Zab Kanji”, ahol a „kandzsi” zabkását/zabkását jelenti. Úgy tűnik, hogy a legtöbb ember itt szereti a tejjel és cukorral édes zabot. Még a gyümölcs és a dió hozzáadása sem tudta csábítani, hogy így legyen.

Szeretem a zabkása zabkását sósan! Ez furcsán hangozhat, de megértem, hogy jó társaságban vagyok. A skótok eredetileg só felhasználásával készítették a zabkását, mert a tejszín és a cukor nagyon drágák voltak.

Sok indiai márka már előrecsomagolt sós zabpehellyel jelent meg, de évekkel azelőtt, hogy belegondoltak volna, édesanyám készített egy zamatos zabkását, amelyet enyhén zöldségekkel fűszereztek. Itt, Indiában azt tapasztalom, hogy a legtöbb ember zabpelyhet fogyaszt, és furcsának találja a só iránti szeretetét az enyémben. Tudtam, hogy ezt nemcsak reggelire, hanem ebédre is megeszem olyan napokon, amikor csak magamnak kell főznöm! A zabpehely zabkása ezen verziója könnyen főzhető, egészséges és nagyon töltelék.