Fiatal férfiak egészsége

Feladva Egészségügyi útmutatók alatt. Frissítve 2019. április 2.
+kapcsolodo tartalom

zöldségek

A sötétzöld leveles zöldségek számos vitamin (például A-, C-, K-vitamin és folát) és ásványi anyagok (például vas és kalcium) jó forrásai. Nagyszerű rostforrások is. Kutatási tanulmányok azt sugallják, hogy a sötétzöld leveles zöldségekben található tápanyagok megakadályozhatják a rák bizonyos típusait és elősegíthetik a szív egészségét. Ajánlott, hogy a tizenévesek 2-3 adagot (1/2 csésze főtt vagy 1 csésze nyersen) fogyasszanak hetente.

A testének szüksége van egy kis étkezési zsírra, hogy felszívja a sötétzöld leveles zöldségek bizonyos vitaminjait. Ezt úgy teheti meg, hogy egy kis olívaolajat vagy salátaöntetet tesz a sötétzöld leveles zöldségekhez, vagy olyan étkezés közben fogyasztja, amely zsírot tartalmaz, például alacsony zsírtartalmú tejet vagy sajtot. Ez segít abban, hogy a szervezet felszívja az összes vitamint, amelyet megesz. A sötét leveles zöldek sok előállítási módszere és receptje már tartalmaz valamilyen zsírt, például olajat, vajat vagy sajtot, ebben az esetben nem kell többet hozzáadnia ahhoz, hogy megkapja ezeket a fontos tápanyagokat.

Milyen példák vannak a sötétzöld leveles zöldségekre és ezek fogyasztásának legjobb módjára?

Rukkola borsos ízű, gazdag A-, C-vitaminban, folátban és kalciumban. A rukkola nyersen fogyasztható salátákban, pizzán és szendvicsen, vagy keverhető sütéshez, levesekhez és tésztamártásokhoz.

Brokkoli puha virágzattal és ropogós szárral rendelkezik, gazdag A-, C- és K-vitaminban, folsavban és rostban. A brokkolit ehetjük nyersen, párolva, pirítva, vagy rakott vagy leveshez adhatjuk.

Káposzta Zöldek enyhe ízű és gazdag A-, C- és K-vitaminban, folátban, rostban és kalciumban. Előkészítésük legjobb módja az, ha rövid ideig felforraljuk, majd leveshez adjuk vagy megsütjük. Köretként ehet galléros zöldséget is. Csak adja hozzá kedvenc fűszerezését, és élvezze!

Pitypang zöldek keserű, gusztusos ízű, gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, vasban, magnéziumban és kalciumban. Legjobbak, ha párolva vagy nyersen fogyasztják salátában.

Kelkáposzta kissé keserű, káposzta ízű, és A-, C- és K.-vitaminokban gazdag. A kelkáposzta ízletes, ha levesekhez, sült krumplihoz és szószokhoz adják. A kelkáposzta kezével történő masszírozása étkezés előtt csökkentheti a keserűséget.

Mustár zöldje borsos vagy fűszeres ízű, gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint kalciumban. Ízletesek, ha nyersen fogyasztják salátában, krumpliban és levesben.

Római saláta tápanyagokban gazdag saláta, amely magas A-, C- és K-vitamin- és foláttartalmú. Nyersen fogyasztható salátákban, szendvicsekben vagy pakolásokban.

Spenót enyhe édes íze van, gazdag A- és K-vitaminban, folsavban és vasban. A spenót íze remekül fogyasztható salátákban, párolva vagy párolva. Próbáljon spenótot adni egy omletthez! A spenót az egyik legjobb zöldség, amelyet a turmixokhoz adhatunk, mert az íze annyira enyhe, hogy nem változtatja meg a turmix ízét.

Svájci mángold íze hasonló a spenóthoz és gazdag A-, C- és K-vitaminban, káliumban és vasban. A legjobb kevergetve, szószokhoz adva, vagy salátában nyersen fogyasztható.

Gyors és egyszerű receptötletek:

A sötétzöld zöldségek nagyon finomak és könnyen hozzáadhatók a napi étkezéshez. Keresse meg őket a helyi élelmiszerboltban, és próbálja ki ezeket a recepteket!

Folát követelmények tizenévesek számára:

9-13 éves korig: 300mcg/nap
14-18 éves korig: 400mcg/nap