Soul Food Junkies

Soul Food Junkies: Előnézet

Soul Food: Jó neked vs jó neked

A filmről

Byron Hurt filmkészítő sok lélek ételt fogyasztva nőtt fel: darával és rántottával borított sajt, vajas keksz pecsenyelével elfojtva, szalonna, sonkacsalával ízesített gallér zöld, sült sertésszelet, makaróni és sajt, rántott csirke, sült hal, barbecue csirke és borda, kandírozott dzsem, fahéjjal és barna cukorral bevonva, és más finom, de zsíros ételek, közvetlenül a fekete déli hagyományból. TÖBB

Mindkét szüle a déli kisvárosból, a grúziai Milledgeville-ből származik. Ez egy olyan hely, ahol a lélek ételt fekete-fehér emberek egyaránt szeretik. A lélek étele régóta fennmaradt kulináris hagyomány, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át, és sok fekete ember számára büszkeséget jelent. Néhány lélekétel, annak elkészítési módjától függően, jó lehet Önnek. De ha sok zsírral, cukorral és sóval főzik - ami gyakran előfordul - akkor elhízáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet.

Hurt személyes tapasztalatok alapján beszélhet. A legrégebbi emlékek szerint apja túlsúlyos volt, édesanyja a lélek ételséfje. Felnőttként az apja egészségi állapota iránti növekvő aggodalom arra késztette Hurt, hogy szembeszálljon vele étkezési szokásai miatt, de hiába. Végül apja apró változtatásokat hajtott végre étrendjében, és elkezdett többet sportolni, de a változások túl későn jöttek az életébe. 2004-ben az orvosok terminális hasnyálmirigyrákot diagnosztizáltak nála, egy virulens betegséget, amely aránytalanul érinti a fekete embereket. Statisztikailag a fekete-amerikaiak nagyobb eséllyel halnak meg a betegségben, mint a fehérek; Az Országos Rákintézet 2001 és 2005 közötti adatai azt mutatják, hogy a feketék halálozási aránya 32 százalékkal magasabb. A hasnyálmirigyrák kialakulásának egyik kockázati tényezője a magas zsírtartalmú, hús alapú étrend. Hurt édesapja 2007-ben, 63 éves korában hunyt el. Ez sajnos gyakori történet sok afroamerikai család életében az Egyesült Államokban - túl hamar veszítik el szeretteiket egy táplálkozással összefüggő betegség miatt.

Ban ben Soul Food Junkies, Hurt történelmi és gasztronómiai útra indul, hogy többet tudjon meg a lélek étel hagyományáról és annak jelentőségéről a fekete kulturális identitás szempontjából. A lélek étel szakácsokkal, történészekkel és tudósokkal, valamint orvosokkal, családtagokkal és mindennapi emberekkel folytatott őszinte interjúk révén a film mikroszkóp alá helyezi ezt a kulináris hagyományt, hogy megvizsgálhassa mind pozitív, mind negatív következményeit. Hurt a túlnyomórészt fekete környéken tapasztalható társadalmi-gazdasági körülményeket is feltárja, ahol nehéz lehet egészséges lehetőségeket találni, és találkozik a feltörekvő élelmiszer-igazságügyi mozgalom néhány úttörőjével, akik kihívást jelentenek az élelmiszeripar számára, és arra ösztönzik a közösségeket, hogy „térjenek vissza a földre” azáltal, hogy létrehozzák fenntartható és környezetbarát kertek, egészségesebb lehetőségek támogatása a helyi szupermarketekben, a helyi gazdálkodók piacának támogatása, a magasan feldolgozott gyorsételek elkerülése és a hagyományos lélekételek egészségesebb változatainak főzése.

A filmkészítő

Byron Hurt

Byron Hurt díjnyertes dokumentumfilmes, publikált író, szexizmusellenes aktivista és előadó. Hurt az Emmy-díjra jelölt sorozat házigazdája is, Reel Byron Hurt-nal dolgozik. A független 2011-ben a "10 legnézhetőbb filmes" közé sorolta. Legnépszerűbb dokumentumfilmje, Hip-Hop: A ritmusokon túl, premierje a Sundance Filmfesztiválon volt, később pedig közvetítették Független lencse.

Film Credits

Készítette, rendezte és írta
Byron Hurt

Vezető producer
Stanley Nelson

Társproducer
Lisa Durden

Szerkesztő
Sonia Gonzalez-Martinez

Társult szerkesztő
Johnalynn Holland

Consulting Editor
Sam Pollard

Eredeti zene
Kathryn Bostic

További zene
stic.halott prez ember

Interjúalanyok
Afua királynő
Will Allen
Christopher Barnes
Miguel Brito
Norma Jean Darden
Michaela Angela Davis
Lolis Eric Elie
Dr. Rodney Ellis, MD
Roderick Ephram
Cassandra Gaines
Dick Gregory
Dr. Jessica B. Harris
Dr. Marc Lamont Hill
Frances Hurt
Jackie Hurt
Mary Hurt
Taundra Hurt
Tony Hurt
Steven Jackson
Portia Jones
Chokwe Lumumba ügyvéd
Donnie Northern
Vonda McPherson
Dr. Leslie Burl McLemore
Frank Mentesana
Abdul Hafeez Muhammad miniszter
Jenga Mwendo
Dr. Frederick Douglass Opie
Ms. Peaches
Sonia Sanchez
Dr. Leni Sorenson
Bryant Terry
Marcia Weaver
Dr. Rani Whitfield, orvos
Sherry Whitfield
Baye Wilson
Kolu Zigby

Filmezés
Kevin Chung
Arthur (AJ) Jafa
Alessandro Rafanelli
Bill Winters

További operatőr
Michael Campbell
Joe Cordasco
Camille Holder-Brown
Johnalynn Holland
Rebecca McDonald
Sekou McGlothin
Nassar Salley
Malik Wright

Hang
Ryan Carol
Nikola Chapelle
Mike Correa
James Payne
Paul Reed
John Scott
J.T. Takagi
Sam Watson

Segéd kamera
Todd DosSantos
Rebecca McDonald
Sekou McGlothin
Paul Reed
Erica Scott
Zachary Vaughn
Jordan West

Produkciós fényképészek
Laylah Amatullah Barrayn
Lisa Durden
Shawn Escoffery
Johnalynn Holland
Rebecca McDonald

Tanácsadók
Ola Akinmowo
Monifa Akinwole-Bandele
Beatriz Beckford
Cheryl Browne
Tami Gold
Judith Helfand
Camile Holder-Brown
Drake Holiday
Emir Lewis
Beni Matias
Sonia Malfa
Dr. Karen Aletha Maybank
Imani Perry
Jalal Sabur
Mark Scott
Április R. Silver
Akanke Washington

Mozgás grafikai tervezés
Aarmada Entertainment

Ponttechnika és keverés
Bryan Zee

Music Mix
Charlton "Chip" Williams

Termelési könyvelő
Alan L. Noel, CPA

Gyártásvezető
Callie S. Crowder, CPA

Online eszköz
Prime Focus

Audio utómunkálatok
Kutya ugatás hangja

Narration Recording Studio
Gépház hangja

Levéltári kutatás
Nicole London

További levéltári kutatások
Ann Bennett
Kenya Crumel
Sonia Gonzalez-Martinez
Johnalynn Holland

Produkciós asszisztensek
Brenda Anim
Eric Bloyed
Will Bourne
Camille Holder-Brown
William Colwell
Michael Fritz
Farrquan "Q" Graham
Zachary Hadden
Rachael Horning
Clinton Johnson
Rebecca McDonald
Brandon Neal
Tesfaye Negussie
Paulette Payne
Erica Scott
Noah Scott
Yvetta "Kai" Williams
Malik Wright
Daniel Wilson

Gyakornokok
Joe Cordasco
Kiara Francisco
Nomi Hernandez
Nassar Sally
Adam P. Segal

Átírók
Marci Juett Erica Scott

Szalagos másolatok
RP Video Enterprises, Inc.

Külön köszönet
Tomiko Anderson
Helen Ufner Vintage ruházat
Siloh Baptista Gyülekezet

Az ITVS ügyvezető producere
Sally Jo Fifer

Az NBPC ügyvezető producere
Jacquie Jones

A program finanszírozását a
Ford Alapítvány
Aepoch Alapítvány
Carletta S. Hurt
Tony Lee tiszteletes
Randal Pinkett
Michael Dyson
Novel Entertainment Inc.
Ukali Mwendo
Mások pedig egy teljes listát a PBS-től kaphatnak

Soul Food Junkies a God Bless the Child Productions, LLC koprodukciója
és a Független Televíziós Szolgálat (ITVS),
a Nemzeti Fekete Programozási Konzorciummal együtt,
a Közszolgálati Társaság (CPB) támogatásával.

Ezt a programot a God Bless the Child Productions, LLC készítette
amely kizárólag a tartalmáért felel.

Leültünk Byron Hurt-val (Hip-Hop: Beyond Beats and Rhymes), hogy megvitassuk új filmjét, és arról, hogy apja egészségügyi problémái hogyan inspirálták őt a film elkészítésére, valamint annak reményeiről, hogy a film hogyan hat a jövő egészségére. . OLVASS TOVÁBB

Interjú

Merüljön el mélyebben az útmutatóban, amelyet sok afroamerikai ember elengedhetetlennek tart a 30-as, 40-es és 50-es évek biztonságos és zavartalan utazása érdekében. OLVASS TOVÁBB

Amint Byron Hurt filmrendező szemet nyitó Soul Food Junkies című filmjében bemutatja, a lélek étel jót tehet a léleknek, de nem mindig olyan nagy a test számára. De egy kis csípéssel és kreativitással a lélek étele lehet . OLVASS TOVÁBB

FUNKCIÓ

Több mint 13 millió amerikai él az élelmiszer-sivatagokban - olyan területeken, ahol egészséges táplálékhoz alig vagy egyáltalán nincs hozzáférés. A friss gyümölcsök, zöldségek és hús távoli délibábnak tűnhet, és a lakosok általában magas elhízással, cukorbetegséggel és . OLVASS TOVÁBB