Sovány tejpor vs. Savó

kapcsolódó cikkek

Mind a zsírmentes tej szárításával előállított sovány tejpor, mind a tejsavó, amelyet a tejben természetesen előforduló tejsavófehérjék izolálásával állítanak elő, egészségesen egészítik ki étrendjét. A konyhában a hosszú eltarthatósági idő és a sokoldalúság mellett a sovány tej és a tejsavópor tápanyagtartalmuk következtében egészségügyi előnyökkel jár, annak ellenére, hogy táplálkozási profiljuk kissé eltér egymástól. Adja hozzá mindkét ételt étrendjéhez nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok, valamint hasznos fehérjék forrásaként.

sovány

Táplálkozás alapjai

A sovány tej és a tejsavópor egyaránt energiát nyújt Önnek. 1/3 csésze sovány tejpor - az a mennyiség, amely 1 csésze elkészített tej elkészítéséhez szükséges - 82 kalóriát tartalmaz, míg egy kanál tejsavópor 103 kalóriát tartalmaz. A tejsavópor több fehérjét tartalmaz, mint a sovány tejpor - 16 gramm adagonként, szemben a 8 grammal -, és alacsonyabb a szénhidráttartalma is, 8 gramm teljes szénhidráttal büszkélkedhet, szemben a sovány tejpor 12 grammjával. Mindkét por alacsony zsírtartalmú, adagonként kevesebb, mint 1/2 gramm zsírt tartalmaz.

Csontépítő kalcium

A sovány tejpor és a tejsavó kalciumtartalma miatt jót tesz a csontváz egészségének. A kalcium azon ásványi anyagok közé tartozik, amelyekre a testének szüksége van a hidroxiapatit előállításához, amely az ásványi szövet, amely megkeményíti a csontjait. A kalciumban gazdag étrend elősegíti a csontok egészségének megőrzését az életkor előrehaladtával, és csökkenti az oszteoporózis kockázatát. Az elegendő kalcium megszerzése más szöveteket is támogat, beleértve a szívét, az idegeket és az izmokat. A tejsavópor adagonként 200 milligramm kalciumot biztosít - az Orvostudományi Intézet által megállapított ajánlott napi bevitel 20 százaléka -, míg egy sovány tejpor egy adag 283 milligramm kalciumot, vagyis az ajánlott napi bevitel 28 százalékát tartalmazza.

A- és D-vitamin

A sovány tejpor a zsírban oldódó A- és D-vitamin jó forrásaként szolgál, míg a tejsavópor bőséges mennyiségű A-vitamint tartalmaz. A D-vitamin segít a szervezetnek hasznosítani az étrendből származó kalciumot, és ennek eredményeként segít fenntartsák az erős csontokat. Az A-vitamin stabilan tartja immunrendszerét és elősegíti a sejtek fejlődését. A sovány tejpor adagja 2,5 milligramm D-vitamint tartalmaz - a napi D-vitamin-szükséglet 17 százaléka, amelyet az Orvostudományi Intézet állapított meg. A sovány tejpor 544 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz, vagyis a férfiak és a nők számára ajánlott napi bevitel 18, illetve 23 százalékát. A tejsavópor adagonként 834 NE A-vitamint tartalmaz, de nem kínál D-vitamint.

Szolgáltatási tippek és ötletek

A főzés során használjon sovány tejet vagy tejsavóport. A tejben feloldott sovány tejpor jól működik a friss tej helyett a pékárukban, emellett ízt és tápértéket ad a turmixoknak. A tejsavópor - szintén a turmixok és a turmixok alapanyaga - számos más ételben is jól működik. Próbáljon hozzá egy gombóc tejsavóport a zabpehelyhez, miközben főz, vagy keverje össze a tejsavót, a chia magokat, a tört banánt és a fahéjat, majd főzze a keveréket egy rácson fehérjés palacsintákhoz.

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.