Spenót saláta meleg szalonnás öntettel (keto)

A friss bébi spenót meleg szalonnás öntettel egy kiadós saláta klasszikus, amely kemény tojást, szalonnát, gombát és hagymát tartalmaz, meleg pörkölt-édes öntettel összekeverve.

spenót

Lehet, hogy olyan vagy, mint én, és mindig van kemény tojás a hűtőben? Ha ez egy „igen”, akkor ez egy remek recept arra, hogy a hetek végén felhasználják az esetleges csalókat.

Spenót saláta meleg szalonnás öntettel

Nem tudom megmondani, honnan származik ennek a megfonnyadt spenót salátának a receptje, de anyám az 1970-es vagy 80-as években készítette. A stílusos salátának tartott anya gyakran szolgálta fel női ebédekhez.

A spenót saláta meleg szalonnás öntettel történő hagyományos összetevői a baba spenót, a kemény tojás, a ropogós szalonna, a lilahagyma és a nyers szeletelt gomba. A meleg szalonnaöntet a szalonna főzéséből visszamaradt csepegésből készül, és a spenótra öntve enyhe hervadást okoz.

Tedd magadévá

Ennek a receptnek a kutatása után számos variációt láttam a spenót salátára meleg szalonnás öntettel. Néhány recept garnélát, almát, epret vagy mandarin narancsot tartalmaz. A ketchupot használó meleg szalonnás öntetnél is van variáció. A kéksajt és a dió feltöltése teljesen elképesztően hangzik!

Hogyan készítsünk spenót salátát meleg szalonnás öntettel

Ez a recept nagyban megfelel az eredeti recept hagyományainak. Én is a baba spenótjával és a kemény tojással kezdem. A kockákra vágott szalonnát serpenyőben ropogósra főzzük, távolítsuk el. Vékonyra szeletelt gombát adunk a serpenyőbe, és néhány másodpercig főzzük - amíg csak meg nem fő, távolítsa el.

Főzzük a medvehagymát a meleg szalonnás zsírban áttetszővé. Adjunk hozzá vörösborecetet, teljes kiőrlésű mustárt, barnacukrot, szárított tárkonyt, valamint sót és borsot. Állítsa be a fűszereket. Dobja fel a spenótot a szalonnával, gombával és öntetsel. Hozzáadjuk a kemény tojást és tálaljuk.

Nyugodtan hagyja ki a gombát vagy a tojást, és kísérletezzen saját alapanyagaival.

MEGJEGYZÉS: Ha nem szereti a szalonnát, próbálja ki a balzsamöntetet ebben a csirkés spenótos áfonyasalátában. Ez nagyon jó.