St. Pierre és Miquelon konyha

Tartalom

A St. Pierre és a Miquelon konyha történetének áttekintése [szerkesztés | forrás szerkesztése]

Saint Pierre és Miguel 9 megkülönböztető sziget összessége az Atlanti-óceán északi részén. A nagyon alacsony hőmérséklet miatt ezeken a területeken nincs ültetvény, bár a halászat nagyon intenzív, és a halakat főleg a konzervek gyártására használják. A sziget Franciaországhoz tartozik, így a regionális konyha nagyon hatékonyan képviseli a francia kulináris kultúrát, beleértve a különféle finomságokat, könnyű kenyereket, salátákat és sajtokat, amelyek különösen a számos turista számára készülnek, amelyek egész évben megtalálhatók Saint Pierre-ben és Miquelonban.

A hal a St. Pierre és a Miquelon konyha alapvető összetevője, mivel a különféle halfajok (köztük néhány ritka) a környező vizekben találhatók. A halakat sokféleképpen fogyasztják: nyersen és frissen, komplexen főzve és helyi mártásokkal és zöldségekkel tálalva. Hal ikrát is fogyasztanak, és a francia ételekkel együtt igazi csemege.

St Pierre és Miquelon éttermei [szerkesztés | forrás szerkesztése]

St Pierre és Miquelon térképe - Kattintson a nagyításhoz

A régiók központjában, Saint Pierre-ben különféle helyi éttermek és nemzetközi konyhák találhatók, különösen a nagy mennyiségű turisták számára. Ennek ellenére a legfontosabb konyha továbbra is a francia, de különféle nemzetközi ételeket is találhatunk, főleg a kínai, az olasz, a latin és az indiai kultúrából. Ebben a városban a leginkább fogyasztott fogások a halfilék vagy a grillezett halak, a tenger gyümölcseiből készült saláták helyi gyógynövényekkel és a tengeri pisztrángok, amelyeket fánkokkal vagy párolt zöldségekkel kínálnak. A forgalmas városokban és a környéken a tenger gyümölcsei finomságok nagy vonzerőt jelentenek a számos turista számára, például a fésűkagyló tésztában likőrmártással és áfonyával vagy a lazacfilé mártással. A helyi desszertek közé tartozik a híres francia sajt: az almás sajttorta vagy a sajtos piték a legjobb példák. A rum egy nagyon népszerű ital, amelyet mind főzéshez, mind italként használnak - a rumlyukasztó.

St Pierre és Miquelon főzés előkészítési módszerei [szerkesztés | forrás szerkesztése]

Noha nincsenek egyedi vagy egyedi elkészítési módszerek a St. Pierre és a Miquelon főzéshez, meg kell említenünk, hogy a részletekre való figyelem fontos a St. Pierre és a Miquelon konyhában. A St. Pierre és a Miquelon konyha különféle főzési hagyományok elemeit használja fel, amelyeket szomszédaiktól kölcsönöztek és saját hagyományos ételeikből fejlesztettek ki. Például a megfelelő mennyiségű fűszer használata elengedhetetlen - akár az íz fűszerezéséhez, akár az étel színezéséhez. Minden hagyományos ételnek van egy speciális főzési módszere, amely többé-kevésbé általános St. Pierre és Miquelon összes régiójában. A hús a legtöbb St. Pierre és Miquelon étel egyik fő eleme, és a pácolt és füstölt sonka gyakran része az ízletes ételeknek. A St. Pierre-ben és Miquelonban található zöldségek és gabonafélék sokfélesége a konyhájukhoz tartozó finom ételeknél is észrevehető. Az étel vizuális vonzereje is fontos, és megkülönbözteti a színek és az arány közötti egyensúlyt.

Különleges felszerelések St Pierre és Miquelon főzéshez [szerkesztés | forrás szerkesztése]

A süteményes serpenyőktől, konzervnyitóktól, csészealjoktól, tojásgyűrűktől, orvvadászoktól és tartóktól, ételtálóktól és adagolóktól, ételtartóktól és ételtartóktól kezdve az egyéb konyhai eszközökig, mint például ételmérlegek, gombócok, sütőkosarak és kiegészítők, a St. Pierre és Miquelon A konyhához a legmodernebb St. Pierre és Miquelon ételek előállításához sokféle főzőeszközre van szükség. Fontolja meg a szigetelt élelmiszer-hordozókat, ha az ételt szállítja, és egy teljes konyhai ágyneműt és egyenruhát szállít, ha profinak akar kinézni. Íme néhány más elem, amely hasznos lehet a St. Pierre és a Miquelon ételek főzése során: gyümölcscentrifugák, konyhakések, konyhai szeletelők, konyhai hőmérők, mérőpoharak és mérőkanalak, különféle edények, keverőtálak, sűrítők és szűrők. Az olyan alapvető eszközöknek, mint a tálaló kanalak, spatulák, villák, esztergák, kaparók és fogók szintén a főzési "arzenál" részét képezik.

St Pierre és Miquelon éttermi hagyományok és fesztiválok [szerkesztés | forrás szerkesztése]

Saint Pierre és Miquelon lakosainak többsége katolikus, a vallás pedig életük és kultúrájuk nagyon fontos része. Éppen ezért a szigetről érkező emberek karácsonyt és húsvétot nagy családi összejövetelekkel és hagyományos ételekkel ünnepelnek, például a baromfitálakkal: kacsafilék vad bogyós mártással és struccérmék juharszirupos mártással - étkezések, amelyek Franciaországban is megtalálhatók. A különféle sütemények és gyümölcstorták, italokkal és rummal kombinálva képviselik a St. Pierre és Miquelon ünnepek sajátos ízét, amelyet mind a helyi emberek, mind a turisták élveznek.