SugarFreeGoodies

Örülök, hogy itt vagy!

Ha lenne nikkel minden olyan bejegyzésért a neten, amely az elhízással (kezelés és eltávolítás), táplálkozással, étrenddel, szénhidrátokkal, zsírokkal, lipidekkel stb. stb. foglalkozik - gazdag nő lennék. Sovány is lennék. De mivel senki nem fizet nekem ezekért a szavakért, úgy döntöttem, hogy teszek hozzá még néhány százezret. Ezekért sem fizet nekem senki, de ha nem jutok pénzhez, legalább törekszem az egyértelműségre. Lehet, hogy soha nem fedezem fel az „Egységes zsírelméletet”, amely mindent összeköt, de nem próbálkozás híján.

Az elmúlt négy évet két dologgal töltöttem:

Az elhízásról minden orvosi szaklapot, tankönyvet és tanulmányt elolvasva (a nyers adatokig) minden szögből megvizsgálta a rezisztencia minden típusát (különösen a leptint, az inzulint és a pajzsmirigyhormont), és jó néhány kísérletet végzett, ahol n = 1. A legtöbb legjobb blogot elolvastam kintről, köztük a zseniális Petro Dobromylskyj HyperLipid-jét, Mark Sisson Daily Apple-jét és még sok mindent megemlítendőnek. Mindez sokkal karcsúbbá és egészségesebbé tett, és őszintén szólva elegem van abból, hogy mindazt az információt a fejemben tartom. Szeretnék megosztani, és ha lehetséges, adnék egy kicsit vissza. Ez a rész most jön.
Megtanulni molekuláris szinten, hogyan lehet finom desszerteket készíteni cukor-, vegyszer- és mesterséges édesítőszerektől - amelyek olyan jó ízűek vagy jobbak, mint az „igazi”. És sikerült. Sajnos a vállalkozás létrehozása még néhány hónapot igénybe vesz. Csak folytatnom kell a sajttorták, dupla csokoládé sütemények, fudge és cupcakes készítését a barátok és a család számára. Addig nem tudod, mi a hűség, amíg nem kérted meg a családodat, hogy csípje le a # 25 sajttortát ... mogyorós praliné.

Te vagy az, akit olvasol. A legtöbbet csodálatos és nagylelkű mentoroktól tanultam (akik nem tudják, hogy életben vagyok), így ha nem tudok személyesen köszönetet mondani nekik, legalább itt megtehetem. Ha még nem olvastad és nem nézted meg ezeknek az óriásoknak a munkáját, nem ismered.

Nincs külön sorrend:

Irányadó filozófiám: Megmenteni a Földet. Legyen húsevő. Egyél kövér vegánt.

Kölyök. Bár biztos vagyok benne, hogy már bajban vagyok a Humor-Challenged-kel. Tehát inkább azt mondom, hogy az egyetlen dolog, ami bekapcsol, a tudomány. Real Science, amely kontrollálja a változókat és követi a tudományos módszert. Tudod, ahol nem rakod a javadra a fedélzetet azzal, hogy mondjuk a "zsírtartalmú étrend teszt" során Crisco vagy növényi olajokat készítesz a zsírból, nem pedig zsírból. Ahol nem fejezi be a sztatinvizsgálatokat két évvel korábban, mert tudja, hogy a cukorbetegség és a szívbetegségek halála hamarosan felhalmozódik. Tudomány. Ahol minden rendelkezésre álló eszközzel megpróbálja megcáfolni a hipotézisét, és nem az a célja, hogy igazolja igazát. Ahol nem küldi el a média sajtóközleményeit, amelyekben azt állítja, hogy „linkeket” talált a dolgok között, ami utal okozati összefüggés amikor nagyobb valószínűséggel írja le hatás. És ahol tudod, hogy kontrollált, véletlenszerű, kettős-vak vizsgálat nélkül nem fogod a hipotézisedet a tény, de be kell vallani, hogy még mindig a elmélet.

Íme, mit mutatott nekem a tudomány az évek során: Ancel Keyes lipidelmélete soha nem vált és nem is lesz tény. Nem csak azért, mert alapvetően hibás és összeomlott adatokon alapul (7 ország tanulmánya, bárki?), Hanem azért is, mert holtan téves. Vagyis megöli azokat az embereket, akik követik, először azáltal, hogy inzulinrezisztenssé, majd elhízottá, majd cukorbetegekké teszik őket, végül pedig eltömítik az artériákat, amíg megrekednek. Kiváló oka van annak, hogy a világon a leghosszabb ideig élő nők koleszterinszintje a legmagasabb. Nem hisznek Keyesben vagy az elméletében. Ami azt jelenti, hogy nem szednek sztatinokat.

A sztatinok nem a koleszterinszint csökkentésével működnek (aminek a szívbetegségekkel van összefüggésben), hanem a gyulladás csökkentésével, amelynek elég sok köze van a szívbetegségekhez. Ezért nem tesznek a sztatinok semmi jót (és nagyon sok rosszat) senkinek, csak a lakosság egy apró szegmensének; (főleg) férfiak, akiknek már szívbetegségük van. Ha nem tartozik a korlátozott népesség körébe, és sztatinokat szed, akkor borzalmas mellékhatások elé tárul, amelyek magukban foglalják az izomfájdalmat, az izomvesztést és a rövid távú memóriavesztést. Meg fogja bizonyítani a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség fokozott kockázatát. És ez nem a legrosszabb, mivel a sztatinok már szerepet játszottak az Alzheimer-kór korai kialakulásában. Minden mellékhatás, előnyök nélkül. Pontosan mit akarsz egy gyógyszerben. De hé, a Big Pharma boldog.

Úgy gondolom, hogy a megfelelő zsírfajta (telített, különösen vaj és kókuszolaj) fogyasztása és a nem megfelelő zsír (növényi PUFA-k és transz-) elkerülése nem hízik meg, eltömíti az artériákat, és nem okoz szívbetegséget. Nem csak nem „emeli a koleszterinszintjét”, hanem csökkenti a trigliceridszintet, emeli a HDL-t, és nagy és bolyhosítja az LDL-t. Cukor, feldolgozott fruktóz és egyéb üres szénhidrátok hiányában az ilyen étkezés karcsúvá és szívegészségessé teszi. Ugyanez a szeres mennyiségű fűvel táplált hús és hatalmas mennyiségű szabadon tartott tojás, különösen a sárgája kolinban oly gazdag.

Végül úgy gondolom, hogy minden mindig a májra jut. Ahogy Dan Aykroyd Julia Childja olyan bölcsen kijelentette: Mindig mentsd meg a májat!

Egyetlen vallási előírásom: A sötét csokoládé minden isten és istennő étele.

Végül (hála Mark Twainnek) az a mottó, amely az összes munkámat vezérli: „Nem az okoz bajt, ha nem tudod. Ez az, amit tudsz biztosan csak nem így van. ”

Megjegyzés: Ha szeretné követni ezt a blogot, akkor jobb oldalon keresse meg a KÖVETKEZŐT - írja be az e-mail címét az alábbi mezőbe, majd kattintson a Feliratkozás gombra.