Sült brokkoli

Ez a kemencében sült brokkoli recept egyszerű és sokoldalú. A ropogós, aranybarna virágfüzér finom köretként vagy mindenféle brokkoli receptben!

Van valami kedvenc brokkoli receptje? Szeretem szinte bármiben - brokkoli saláta, frittatas, tészta stb. -, de a brokkoli fogyasztásának kedvenc módja a legegyszerűbb lehet: sült!

A sült brokkolit olyan könnyű elkészíteni, és a virágosok finom sütemények, aranybarna, ropogósak és gyengédek. Nehezen tudom, hogy nem egyem meg mindet egyenesen a lepedőből, de fantasztikus kiegészítői mindenféle receptnek és önmagában is finom finomságnak.

Ha annyira szereti a sült brokkolit, mint én, olvassa el, hogy megtalálja a bolondbiztos módszeremet a pörköléshez, valamint egy csomó tálalási javaslatot, hogy ízes, teli és abszolút ellenállhatatlan legyen. Boldog pörkölés!

Hogyan sült brokkoli

A tökéletes sült brokkoli elkészítése nem lehet egyszerűbb! A következőket kell tennie:

Először melegítse elő a sütőt 400-ra, és szegélyezett tepsit béleljen ki sütőpapírral.
Amíg a sütő felmelegszik, törjön egy fej brokkolit egyenletes méretű virágokra. Terítse őket a tepsire egyetlen rétegben.
Dobja fel a brokkoli virágokat olívaolajjal, és sózza, borsozza. Tegyük át a forró sütőbe, és süssük 15–22 percig, amíg a virágosok meg nem pirulnak és élesek lesznek.

Ez az! A brokkolival együtt pörkölhet Meyer citrom felét is. Rögtön, amikor kijönnek a sütőből, nyomja a sült citromlevet a virágok fölé. Ezután fejezze be őket egy nagy szórással pirospaprikával. Tálaljuk melegen, és élvezzük!

Könnyű sült brokkoli recept tippek

Mossa és szárítsa meg a zöldségeket. Miután megmosta a brokkoli fejét, feltétlenül szárítsa meg, mielőtt az olajjal feldobná. Egy kis nedvesség rendben van, de ha túl nedves, amikor a sütőbe megy, nem lesz barnás és ropogós.
Ne félj a sótól. Senki sem szereti a nyájas brokkolit, ezért sózza meg nagylelkűen. Sütés előtt tengeri sóval hintem meg az enyémet, majd ízlés szerint adok még hozzá, miután kijön a sütőből.
Vágja hasonló méretűre a virágait. A hasonló méretű darabok hasonló ütemben fognak főzni, ezért győződjön meg arról, hogy a virágfüzérek körülbelül azonos méretűek. Nem akarja, hogy a kicsik égjenek, mielőtt a nagyobbak gyengédek lesznek!
Ne hagyja, hogy a dolgok túlságosan zsúfoltak legyenek! Ha a virágosok túl közel vannak egymáshoz a lepedő serpenyőjén, akkor párolódnak a sütőben, és nem lesznek barnák és ropogósak. Ügyeljen arra, hogy a virágfüzéreit egyenletes rétegben terítse el, és mindegyik között legyen egy kis hely.
Ne dobja a szárat! Vágd fel és süsd meg közvetlenül a virágokkal együtt, mentsd meg leves készítéséhez, vagy brokkolirizsbe pulzáld. Ne pazarolj, ne akarj!

Sütőben sült brokkoli tálalási javaslatok

Mint fentebb mondtam, a sütőben sült brokkoli tálalásának legkedvezőbb módja egy nagy facsaró citromlé és pirospaprika pehely. De a lehetőségeid nem érnek véget ezzel! Íme még néhány nagyszerű módja ennek az egyszerű köretnek az elkészítéséhez:

Dobd fel apróra vágva friss fűszernövények mint a petrezselyem vagy a kakukkfű.
Meghintjük vele citromhéj és feldobja egy egyszerű citrommal.
Csöpögjön vele szezámolaj és tamari vagy szójaszósz és megszórjuk vele pirított szezámmag.
A sütés utolsó néhány percében meghintjük virágokkal reszelt parmezán sajt és darált fokhagyma. Még kb. 2 percig sütjük, amíg a brokkoli ropogós és a sajt meg nem olvad.
Tegye a tetejére a Minden bagel ízesítőt a ropogáshoz és a hagyma-y, fokhagymás ízhez.
Csepegtesse finom finomsággal, például koriander-lime öntettel, tahini-mártással, chipotle-szósszal, mogyorószósszal, kesudiókrémmel, vegán sajttal vagy pesto-val, vagy mártogassa meg e recept pirospaprikás muhamarrájával.

Alternatív megoldásként készítsen önálló étkezésként! Adjuk hozzá egy könnyen sült zöldséges tésztához, vagy halmozzuk rá egy barkácsoló gabonatálra, az egyik fentről készített mártással, szemcsével és fehérjével. Íme néhány kedvencem:

Gabonafélék: Farro, kuszkusz, quinoa vagy koriander lime rizs (Vagy helyettesítsen egy másik zöldséget, például spagetti tököt vagy karfiol rizst).
Fehérjék: Sült csicseriborsó, lencse vagy sült tofu

Mi a kedvenc pörkölt brokkoli receptje? Mondja meg nekem a megjegyzésekben!