Tökéletes sült brokkoli

tökéletes

Minden sült brokkoli rajongó odakinn? Ha már kipróbálta, biztos vagyok benne, hogy rajongónak számít. A sült brokkoli közepén gyengéd, finom aranyszélekkel és ellenállhatatlanul ropogós tippekkel. Röviden: finomabb, mint gondoltad volna a brokkoli!

Korábban már más receptekben is megosztottam a sült brokkolit, de ma szerettem volna megosztani veletek az alapvető sült brokkoli receptemet. Remek köret recept, amelyet a hátsó zsebében tarthat, és szinte mindenhez illik.

A sült brokkoli egészséges köret, nagy tömeg vonzerejével. A brokkoli sok jó rostot, C-vitamint és meglepően sok fehérjét tartalmaz. Aki tudta? Ha az utóbbi időben körbenjárta a köreteket, vagy elege van a párolt brokkoliból, imádni fogja ezt az egyszerű oldalt.

Az alábbiakban megtalálom a legjobb tippjeimet és változataimat a sült brokkolival kapcsolatban. Hamarosan megosztok még néhány receptet az egyszerű sült zöldségekről, úgyhogy izgatottan indulok az egyik kedvencemmel. Essünk neki!

Sült brokkoli tippek

Íme néhány általános tipp, hogy a sült brokkoli minden alkalommal tökéletesen sikerüljön.

1) Vágja a brokkoli virágokat harapásnyi darabokra.

Így rengeteg lapos éle van, amelyek egy síkban fekszenek a serpenyőben és karamellizálódnak.

2) Ne töltse túl a serpenyőt.

A brokkolinak szüksége van egy kis légzési helyre a serpenyőben, különben a virágosok annyi gőzt termelnek, hogy soha nem válnak élessé a szélén. Jobb két serpenyőt használni, külön rácsokra elrendezve a sütő közepe közelében, mint hogy túl sok brokkolit zsúfoljon egy serpenyőbe.

Tipp: Itt van a kedvenc nagy, peremes tepsiem (féllapos serpenyőknek hívják őket, és ez egy kapcsolt link).

3) Süsse a brokkolit viszonylag magas hőmérsékleten.

Elég magas ahhoz, hogy ropogós, arany széleket kapjon, de nem olyan magas, hogy az olívaolaj megégjen a serpenyőben, és keserű ízeket és fanyar illatot teremtsen. Azt javaslom, hogy 425 Fahrenheit fokon sütjük.

Pörkölt brokkoli variációk

Válasszon köreteket, amelyek kiegészítik a főételét, és számos különféle konyhával szolgálhat fel sült brokkolit. Íme néhány ötlet az Ön számára. Melyik a kedvenced?

Olasz sült brokkoli

Enyhén csepegtesse a sűrű balzsamecetet vagy balzsammázat. Befejezheti egy citromhéj, pirospaprika pehely és/vagy reszelt parmezán megszórásával.

Tipp: Kedvenc sűrű balzsamecetem a Napa Valley Naturals Grand Reserve Ecetje - ez körülbelül 7 dollár a Whole Foods és hasonló üzletekben. Győződjön meg róla, hogy a palackot „25 csillaggal” látta el.

Mediterrán pörkölt brokkoli

Egyszerűen nyomja meg a citrom ékét a brokkoli fölé, amint a sütőből kikerült. Hozzáadhat néhány pirospaprikás pelyhet színéhez és fűszeréhez, valamint citromhéjat az intenzívebb citromízhez.

Sült brokkoli ázsiai pörgéssel

Ez meglep majd! Enyhén csepegtesse a pirított szezámmag olajat a brokkolira. Fejezze be szezámmaggal (fehér vagy fekete) és néhány pirospaprika pehellyel, ha csípős rúgást szeretne.

Thai sült brokkoli

Tálaljuk oldalán mogyorószósszal, hogy csöpögjön, és mészékkel. Ismét a pirospaprika pehely kellemes fűszeres érzetet ad.

További felhasználások a sült brokkolihoz

A sült brokkoli finom, kiadós alkotóelem lehet a főételekben. Íme néhány recept ennek bizonyítására:

  • A roston sült sajt egészségesebb felvétele érdekében töltsön bele brokkolit és más sült zöldségeket.
  • Hasonlóképpen megkönnyítheti a tésztáját spenóttal, sült brokkolival és zöldségekkel.
  • A sült brokkoli remek és ellenállhatatlanul ropogós textúrát kínál ennek a kiadós lencse- és sült saláta salátának.
  • Sült brokkoli a show sztárja a ropogós tofutálamban, mogyorószósszal (a szakácskönyvemben, 175. oldal).

Kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez a sült brokkoli a megjegyzésekben! Remélem, ez lesz az egyik kedvenc hátsó zsebed.

Nézze meg, hogyan kell megsütni a brokkolit

Tökéletes sült brokkoli

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 25 perc
  • Hozam: 4 oldalsó adag 1 x
  • Kategória: Köret
  • Módszer: Pörkölt
  • Konyha: amerikai

4,5 22 értékelés alapján

A sült brokkoli valóban ellenállhatatlan, és könnyen elkészíthető! Ez lesz az új kedvenc köreted. Itt megtalálja az alapreceptet, valamint szórakoztató variációkat a receptjegyzetekben. A recept 4 oldalsó adagot eredményez.

Hozzávalók

  • 1 font (16 uncia) brokkoli virág, harapás méretű darabokra vágva (2 fontból vagy kb. 1½ csokor brokkoliból)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só és frissen őrölt fekete bors

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 425 Fahrenheit fokig. Béleljen ki egy nagy, peremes tepsit a könnyű tisztítás érdekében, ha szükséges.
  2. Az előkészített tepsire dobja a brokkolit az olajjal, amíg az összes virágot enyhén bevonják. Rendezze őket egyenletes rétegben az egész serpenyőbe, majd szórjon rá sót és borsot.
  3. Süssük 18–22 percig, félig feldobva, vagy amíg a virágosok szélén mélyen aranyszínűvé nem válnak. Ízesítsük ízlés szerint további sóval és borssal, ha szükséges, és melegen tálaljuk.

Megjegyzések

Változtassa meg: Köretei extra ízt kínálhatnak. Imádom befejezni a brokkolit enyhe csepegtetős sűrű balzsamecettel vagy balzsamcsökkentővel, vagy egy friss citromlével (bónuszpontok a citromhéj hozzáadásáért is). A reszelt parmezán jó ötlet, különösen, ha a brokkolit olasz főételek mellé tálalja. Nem tévedhet el egy pirospaprika pehely könnyű megszórásával. Ázsiai centrifugáláshoz töltsük fel szezámmaggal (fehér vagy fekete), és enyhe szitálás pirított szezámolajjal.