Sült csirke: Az egészséges étrend része?

KFC hirdetések: Az igazság vagy a tiszta megtévesztés ezredese?

2003. november 7. - A sült csirke valóban egészséges lehet-e és hozzájárulhat-e Amerika fogyásához?

A kritikusok "szárnyasokat" sírnak a KFC két új televíziós hirdetése miatt, mondván, hogy arra törekednek, hogy "meggyőzzék a közvéleményt arról, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként élvezhetik a sült csirkét".

A Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) panaszt nyújtott be a KFC hirdetéseivel kapcsolatban a Szövetségi Kereskedelmi Bizottsághoz (FTC). A CSPI kéri az országosan futó hirdetések levételét, mondván, hogy a hirdetések megtévesztőek és félrevezetőek.

"A KFC reklámjai annyira felháborítóak, hogy a reklámipar tapasztalt megfigyelője" meztelen hülyeségként "jellemezte őket" - írja Michael Jacobson, a CSPI ügyvezető igazgatója az FTC-hez intézett levelében.

"A KFC azt veszi, ami egy tökéletesen jó étel lehet, és csaknem a lehető legrosszabbá teszi az Ön számára, rövid időn belül olvasztott sajt vagy tejszínes mártással" - mondja Jacobson egy sajtóközleményben. "Ezek a hirdetések nem mondanak igazat. Ezek a hirdetések az igazat veszik, vajba mártják és mélyen megsütik. Sanders ezredesnek is nehéz lenne lenyelni ezt a hirdetési kampányt."

Zsír, nátrium és koleszterin

Az egyik hirdetésben egy vödör KFC sült csirke jelenik meg, mint az egyik pár kísérlet arra, hogy elkezdjenek "jobban étkezni" - áll a CSPI közleményében. Egy vödör sült csirke 3090 kalóriát tartalmaz "hatalmas mennyiségű" telített zsírral, koleszterinnel és nátriummal együtt - teszi hozzá a CSPI.

A legtöbb KFC üzlethelyiség hidrogénezett rövidítéssel süt csirkét, ami káros transzzsírokat eredményez - állítja a CSPI.

A hirdetés kisebb mennyiségű sült csirke táplálkozási információit jeleníti meg, beleértve - "nevetséges módon" - mondja a CSPI - darabokat, amelyeknek bőrét eltávolították.

Egy második hirdetés azt a benyomást kelti, hogy a sült csirke elfogyasztása felelős az ember "fantasztikus" megjelenéséért, feltehetően a fogyás miatt, mivel a hirdetés azt jelzi, hogy a sült csirke azoknak szól, akik "figyelik a szénhidrátokat" a CSPI szerint.

Mindkét hirdetés "rövid, apró, alacsony kontrasztú és gyakorlatilag olvashatatlan" felelősséget kizáró nyilatkozatokat "vall be arról, hogy a sült csirke" nem alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszintű és alacsony nátriumtartalmú étel "- mondja a CSPI.

A KFC átveszi a meleget

A WebMD sikertelenül próbálta megkeresni a KFC-t észrevételezés céljából. Nyilatkozatot azonban közzétettek a társaság honlapján.

Folytatás

"Szeretnénk egyenesre állítani a rekordot" - állítja nyilatkozatában Scott Bergren, a KFC ügyvezető alelnöke. "A fogyasztóknak már nem szabad bűntudatukat érezniük a sült csirke egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként való elfogyasztása miatt. Természetesen minden ételt mérsékelten kell fogyasztaniuk, és ezt megfelelő mennyiségű testmozgás mellett egyensúlyba kell hozniuk - ez mindig energiát jelent, energiát fogy. "

A KFC eredeti recept csirkemell 19 gramm zsírral és 380 kalóriával rendelkezik, szemben a Burger King Whopper 43 gramm zsírral és 710 kalóriával - áll a közleményben. A bőr eltávolításával és a panírozással a zsír 3 grammra, nulla gramm transz-zsírra és 140 kalóriára csökken.

Vegyes üzenet kiszolgálása?

"Számomra aggodalomra ad okot, hogy a fogyasztók esetleg újabb vegyes üzenetet kapnak. Összetéveszthetik azt, hogy kinek higgyenek" - mondja Cindy Moore, MS, RD, az American Dietetic Association szóvivője.

"Nyilvánvaló, hogy nem kapják meg a teljes képet - ha a nyilatkozatokat olyan nehezen olvashatják" - mondja Moore, aki a Clevelandi Klinika táplálkozási terápiájának igazgatója is, mondja a WebMD-nek.

Persze azt mondja, hogy "a csirke egészséges étel lehet, de ha megsütjük és olajban megsütjük, akkor több zsírból származó kalóriát fog hozzáadni, és valószínű, hogy a transz-zsírok is ebben a zsírban lesznek."

Az igazság „ezredese”?

Igaz, a sült csirke beleillik az Atkins-étrendbe - mert a zsír nem korlátozott ebben az étrendben. Az Atkins magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú komponensei a legtöbb ember számára megfelelőek, de a táplálkozási szakembereket a korlátlan zsírtartalom foglalkoztatja.

"A legtöbb táplálkozási szakember a South Beach-i étrendet részesíti előnyben, mert korlátozza a zsírokat" - mondja Moore a WebMD-nek. "Amit ezek a KFC-hirdetések örökítenek, az Atkins, de annak leple alatt, hogy egészséges."

Természetesen minden étel belefér az egészséges étrendbe - teszi hozzá. "De egyensúlyban kell lennie más ételekkel, amelyeket esznek. Ha különféle gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak, az egy dolog. De vajon sült krumplit, kekszet esznek?"

Leginkább azt mondja: "Utálnám az embereket, ha téves benyomásom támadna, hogy a sült csirke némi újrafogalmazása miatt ez most egészséges választás."

Források

FORRÁSOK: Közérdekű Tudományos Központ. A KFC Corp. webhelye. Cindy Moore, MS, RD, a Clevelandi Klinika táplálkozási terápiájának igazgatója.