sült fokhagymás burgonyapüré

fokhagymás

Ha a családja hasonló az enyémhez, a hálaadás asztala nem lenne teljes burgonyapüré nélkül. Nos, akkor nem szeretné kihagyni ezeket a sült fokhagymás burgonyapürét! Lehet, hogy kevésbé kalóriatartalmúak, zsírmentes sima joghurttal, de távolról sem könnyű az ízük, rétegenként finom fokhagymával!

E receptet eredetileg 2010. november 9-én osztottam meg. Ma frissítettem a képeket és a szöveg egy részét.

Mint a legtöbb családnál, az enyémnél is megvan a hálaadás hagyománya. Miután elkészült a főzés maratonja, letették az asztalt és meggyújtották a gyertyákat, összekapcsoljuk a kezünket egy pillanatnyi csöndért. És akkor végre megkezdődik a lakoma. De a családunkban apám megállít minket, amint elérjük a lépést, és felteszünk nekünk egy kérdést: "Mi volt az első harapásod?" Mindig lesütjük a szemünket, majd körbejárjuk az asztalt, és bevalljuk, mit ettünk először.

Bármennyire is idegesítő ez a hagyomány, valójában nagyon érdekes. Akár hiszed, akár nem, ritka az az étkező, aki először megkóstolta a pulykát. Tudom, hogy én sem tartozom közéjük. Valójában a legtöbb ember, köztük én is, a krumplipüréért (és a mártásért) megy az első dicső falatért. Úgy értem, miután kihagyta az ebédet, és nem mást rágcsált, mint a krutitokat és a koktélhagymát, a jó dolgokra vágyik, igaz?

Tehát ebben az évben a burgonyapürét még ellenállhatatlanabbá és emlékezetesebbé teszem. De ismersz, nem tudom rávenni magam erre, ha lemérem őket egy hajónyi vajjal. A trükk az, hogy ehelyett ízt adjunk hozzá. Néhány fej fokhagyma idő előtt történő megsütése (akár egy nappal is előbb rendben van) krémes és gazdag ízfokozót eredményez, rengeteg extra kalória nélkül. A fokhagymás íz rétegezéséhez a forrásban lévő burgonyával is bedobok pár zúzott fokhagymagerezdet. Akkor tejszínes savanyú sima joghurtot is használok. A cefre összes ízével csak egy kis vajra lesz szükség.

További Hálaadás köret receptek

És rengeteg zöldséges oldalt, pitét és tölteléket talál itt, amikor körbejárja az összes hálaadás archívumát.

Nagyon köszönöm, hogy betértél! Kérjük, tudassa velem, ha kipróbálja ezt a receptet, az alábbiakban megjegyzést vagy értékelést hagyva! Szeretem hallani tőled. És ha még nem tettem volna, nagyon örülnék, ha feliratkoznál a heti e-mailes hírlevelemre. Minden szombat reggel kiküldök egyet, hogy soha ne hagyjon ki egy receptet!

sült fokhagymás burgonyapüré

  • Szerző: Katie Webster
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 1 óra 5 perc
  • Teljes idő: 1 óra 20 perc
  • Hozam: 8 1 x
  • Kategória: Köret
  • Módszer: Tűzhely teteje/sütő
  • Konyha: amerikai

Leírás

Lehet, hogy ezek a sült fokhagymás burgonyapürék könnyebbek a kalóriákban, zsírmentes sima joghurttal, de korántsem könnyűek az ízektől, rétegenként, finom fokhagymával! Természetesen gluténmentesek!

Hozzávalók

  • 2 fej plusz két gerezd fokhagyma osztva
  • 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 3 font Yukon Gold burgonya, hámozott és 1 1/2 - 2 hüvelykes darabokra vágva
  • 1 1/2 teáskanál só, osztva
  • 3 evőkanál sózatlan vaj, megpuhult
  • 1/4 teáskanál őrölt bors, lehetőleg fehér
  • 1 csésze sima zsírmentes joghurt
  • Apróra vágott friss petrezselyem levél

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Készítsen két fej fokhagymát a pörköléshez: A fokhagyma fejét érintetlenül hagyva vágja le a fokhagymagerezd hegyét, és tegye ki az egyes szegfűszegek húsát. Ismételje meg a második fokhagymával. Helyezze a fejeket gyökérrel lefelé egy alufóliás lapra. Cseppentsen olajat a kitett húsra. Csomagolja a fejeket egy kötegbe, és süsse addig, amíg illatos és a fokhagyma megpuhul, kb. 45 percig. Nyissa ki a csomagot a szellőzéshez, és tegye félre hűlni.
  2. Amikor a fokhagyma kihűlt, nyomja ki a fokhagymát a héjából egy tálba, és villával sima pasztává pépesítse. Vajba, borsba és a maradék 1/2 teáskanál sóba pépesítjük. Keverjünk bele joghurtot.
  3. Közben meghámozzuk a maradék 2 gerezd fokhagymát. Fedje le a burgonyát és a két gerezd fokhagymát hideg vízzel egy nagy fazékban. Helyezzük nagy lángon és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy enyhe főzés maradjon, és főzzük addig, amíg a burgonya megpuhul, ha villával átlyukasztjuk, 15-18 percig. Lecsepegtetjük és visszatérünk az edénybe. Burgonyapürét burgonyapürével. Adja hozzá a joghurtos keveréket és pépesítse simára. Tegyük át egy tálba, és díszítsük petrezselyemmel.

Megjegyzések

12 mg koleszterin, 0 g hozzáadott cukor

Táplálás

  • Adag: 3/4 csésze egyenként
  • Kalóriák: 130
  • Cukor: 3 g
  • Nátrium: 466 mg
  • Zsír: 5 g
  • Telített zsír: 3 g
  • Szénhidrátok: 18 g
  • Rost: 2 g
  • Fehérje: 3,8 g

Te készítetted ezt a receptet?

Ha annyira szereti ezt a receptet, mint én, mindenképpen hagyjon véleményt, vagy ossza meg az Instagramon, és jelölje meg a @HealthySeasonal címkét.