Sült gomba (fokhagyma + balzsam)

vaskos

Ezeket a sült gombákat a fokhagyma, a balzsamecet, a szárított gyógynövények és az olívaolaj nyálkahatásának megfelelő keverékébe dobják, és tökéletesen puhára, de karamellizálódásig pörkölnek. Ráadásul 30 perc alatt készen állnak, ami tökéletes a gyors hétvégi vacsorákhoz! Keto és alacsony szénhidráttartalmú is.

Ez Sült gomba recept egyike azoknak a recepteknek, amelyeket rengeteg családi vacsoránkkal kaptunk. Szeretjük ezt a receptet olyan kiadós főételekkel is párosítani, mint én Bourbon sült sertésszelet, és Tejszínes fokhagymás csirke. Ez az egyik Köretek receptek Tudom, hogy kéznél akarja tartani!

SÜTÖTT GOMBA RECEPT

Nem tudok rólad, de ehetnék gombát szinte mindennel, és akár csak ételt is készíthetnék belőlük! A férjem ugyanígy van, mégis sikerült két gyereket ívni, akik nem bírják elnézni a gombát sem, nemhogy megenni egyet. Na jó, talán valamikor!

Amikor ezeket elkészíti, meg akarja duplázni, és a felét maga fogja megenni.

Ez a recept gyors ... 30 perc! A férjem még mindig szereti az én-m Lassú tűzhely ranch gomba, de ez csak azért van, mert tanyafanatikus ... míg én balzsam- és fokhagymás fanatikus vagyok 😉

Csak 8 hozzávaló és 30 perc az idődből ... ennyi kell. És olyan gombákkal jutalmazzák, amelyek pozitívan merész ízűek, és gyengédek, ugyanakkor tökéletesen karamellizáltak és kissé ropogósak a szélén.

Az a textúrás ember, ott van!

Igaz, ez nem új recept. Ha 2015 óta jár az oldalon, akkor már látta ezeket. De tegyük fel, hogy a bejegyzéshez nagy szükség volt frissített információkra és természetesen SOKKAL jobb fotókra!

Hogyan készítsünk pörkölt gombát

  1. Előmelegítjük a sütőt, és előkészítünk egy peremes tepsit.Szívesen használom a szinte tapadásmentes felületű lapos serpenyőimet, ezért nem kell fóliát használnom, de nyugodtan bélelje ki serpenyőjét fóliával a könnyebb tisztítás érdekében.
  2. Tisztítsa meg a gombákat és vágja le/vágja le.Törölje le és vágja le a hosszú szárakat. Vágott gombát, így mindegyik nagyjából azonos méretű.
  3. Összekeverjük a mártást, majd bevonjuk a gombát.A legkönnyebbnek tartom, ha az olajat, az ecetet és az ételízesítőket összekeverjük egy keverőtálban, majd csak hozzáadjuk a gombákat és jól keverjük őket, amíg minden gomba be nem borul.
  4. Kenje meg a tepsire és pörkölje 20-25 percig.Ügyeljen arra, hogy a gombákat egyenletes rétegben terítse el, és próbálja kissé szétteríteni. Ha mind összekeverik őket, akkor párolnak és nem sültek meg. A sütési idő felénél keverjük össze a gombákat.
  5. Díszítsük és forrón tálaljuk.Szeretnék a gombáimnak porított friss darált petrezselymet színezni és egy kis friss ízt adni, de ez teljesen választható!

TOVÁBBI FŐZÉSI TIPPEK

  • A KOSZ - a gombák általában tartalmaznak némi szennyeződést, de a csodálatosan karamellizált gombák biztosításának legjobb módja az, ha szükség esetén nem öblítik ki őket. Egy nedves papírtörlő tisztítja a talajt. A gomba olyan, mint egy szivacs, és felszívja az összes vizet, ami azt jelenti, hogy sült helyett inkább gőzölni fognak.
  • MÉRET - az üzletemből származó gombák akár 8, akár 16 oz-os kiszerelésben kerülnek forgalomba, de az ebben a csomagban található gombák mérete meglehetősen változhat! Tehát minden egyenletesen sült, érdemes a gombákat hasonló méretűre vágni. Számomra ez azt jelentette, hogy egyes gombák egészek voltak, mások feleztek, mások pedig még negyedek is voltak, mert ginormosak voltak!

A RECEPT VÁLTOZATAI

  • FŰSZERES - próbáljon hozzá néhány pirospaprikás pelyhet vagy cayenne paprikát a fűszerekhez.
  • SERPENYŐ - ha nem kapcsolja be a sütőjét, ezeket a gombákat a nagy serpenyőben, de nem hiszem, hogy olyan karamellizáltak és ropogósak lennének a szélén. Csak kb. 12-15 percig pároljuk őket MED hőn, nem kevergetve olyan gyakran. A vajat 2 evőkanálnyira is visszavágtam, és addig tartottam a sót, amíg a gomba elkészült.
  • EGYÉB SZEZONOSÍTÁS - a rozmaring egy másik mesés gyógynövény/fűszer, amelyet gombával lehet használni. Ha szeretné, próbáljon meg minden kakukkfűből és rozmaringból 1/4 teáskanálnyit használni!
  • Friss gyógynövények - ha van friss gyógynövénye, és meg akarja adni nekik, használjon 1 1/2 teáskanál friss darált kakukkfüvet. Általában többet szeretne használni a friss fűszernövényekből, mivel a szárított gyógynövények koncentráltabbak.

A SÜTÖTT GOMBÁK IDŐT TÖRTÉNŐ

Nem tanácsolom, hogy ezeket idő előtt készítsük el, mivel azok akkor a legjobbak, amikor frissek a sütőből.

Az olajat, a balzsamot, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot azonban idő előtt összekevered, és egy üvegedényben tartod a pulton.

Határozottan sürgetem, hogy NE mossa vagy keverje össze gombáit, amíg készen áll arra, hogy elkészítse ezt a receptet és megegye őket, különben nyálkásak lehetnek.

TÁROLÁS

A megmaradt gombákat légmentesen lezárt edényben kell hűtőszekrényben tartani, és 3-5 napon belül el kell fogyasztani.

KÜLÖNLEGES BERENDEZÉSEK EZEN A RECEPTEKHEZ

  • Lapos pan - Abban az esetben, ha új lapos serpenyők piacán van, ezek az én abszolút kedvenceim.

Ügyeljen arra, hogy lefelé görgessen, hogy ellenőrizze az olvasók más tippjeit és áttekintéseit.

ÉS NE Felejtsd el, Ha elkészítette ezt a receptet, hagyjon egy megjegyzést, és kérem, hogy csillagot adjon róla, hogy megtudjam, hogyan élvezted!

Az eredetileg 2015-ben közzétett recept, amelyet további információkkal 2020-ban frissítettek.