Pörkölt görögdinnye mag

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

23	Kalóriák
0g	Zsír
6g	Szénhidrát
0g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 2

Mennyiség adagonként
Kalóriák	23
% Napi érték*
Összes zsír 0g	0%
Telített zsír 0g	0%
Koleszterin 0mg	0%
Nátrium 3491mg	152%
Összes szénhidrát 6g	2%
Diétás rost 0g	1%
Fehérje 0g
Kalcium 19mg	1%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

A görögdinnye hűvös és frissítő nyári kezelés, de bosszantó lehet a bosszantó fekete magokkal való foglalkozás. Ahelyett, hogy kidobnád (vagy kiköpnöd) őket, a tökéletes snack ételévé változtasd őket. A sült görögdinnyemagok pattogatott kukoricára emlékeztetnek (főleg a kiborítatlan magokra), és egyfajta karamellaszerűek. Miután megpirította őket a tűzhelyen, egy kis sós vízben megfőzi, kielégítő sós ízt adva nekik; alternatív megoldásként megpiríthatja őket a sütőben, majd hozzáadhat főzőspray-t és sót. Próbálja ki ezeket a ropogós magokat a napraforgómag vagy a mogyoró helyett a következő snackre.

Hozzávalók

1 csésze nyers görögdinnye mag
1 evőkanál só
1 csésze víz

A készítés lépései

Gyűjtse össze a görögdinnye magját, és tegye egy szűrőedénybe. Ügyeljen arra, hogy csak a fekete magokat használja; ne használja a kicsi, fehér magokat. Alaposan öblítse le egy szűrőedényben a felesleges görögdinnye eltávolításához.

Miután megtisztította, egyenletes rétegben terítse szét egy sütislapon, és hagyja megszáradni. A szabadban, közvetlen napfényben történő szárítás jó módszer. A magokat szárazon lehet megsimogatni, de sokkal jobban megpörkölhetjük, ha teljesen kiszáradnak.

A tűzhely tetején lévő serpenyőben helyezze a görögdinnye magját közepesen magas hőfokon, és fordítsa meg, amíg a mag meg nem sült.

Tegyen sót a csésze vízbe, és keverje fel, amíg fel nem oldódik. Öntsön sós vizet a serpenyőbe, és hagyja főzni, időnként megkeverve, amíg a víz el nem párolog.

Ha elkészült, evés előtt hagyja a magokat teljesen kihűlni.

A görögdinnye magjait a sütőben is meg lehet pirítani 325 F-on 15-20 percig. Főzés előtt mossuk és szárítsuk meg a fentiek szerint, és szórjuk be a magokat főzőspray-vel, és egyenletesen szórjuk meg sóval, ha a sütőből kiléptek. Hagyja teljesen kihűlni étkezés előtt. Meg is áztathatja őket sós vízben, hagyja teljesen megszáradni, majd megsütheti a sütőben.

A görögdinnye magja természetesen alacsony kalóriatartalmú és valójában nagyon egészséges. Tele vannak tápanyagokkal, mint például vas, magnézium és réz, és magas a fehérje-, aminosav- és B-vitamin-tartalmuk. Egyél olyan gyümölcsökkel együtt, mint a citrusfélék és a bogyós gyümölcsök, vagy a zöldségekkel, például a pirospaprikával, amelyekben magas a C-vitamin tartalma, mivel ez a vitamin elősegíti a vas felszívódását.

A görögdinnye magja azon túl, hogy kézből élvezi őket, finom salátákban is állagú és ropogós, valamint a házi nyomkeverék tökéletes alapanyaga. Kész pörkölt görögdinnyemagot vásárolhat, de a zsíros olajok miatt nem biztos, hogy olyan egészségesek, mint a házi készítésűek.

Receptvariációk

Miután a görögdinnye magjai megsültek, megszórjuk fahéjjal és/vagy cukorral, hogy édes legyen, vagy nyomjon rá egy kevés meszet, és adjon hozzá egy kevés chiliport egy kis délnyugati ízhez. Ha meg szeretné fűszerezni őket, próbáljon még forrón zuhanyozni cayenne borssal.