Sült nyúl recept - nyúl paradicsom- és almaecetes mártásban

A háziasított nyúl határozottan nem általános táplálék az amerikaiak többségének.

Lehet, hogy még soha nem próbáltál sült nyúl receptet, mivel ezt nem szoktad meg hetente enni.

Azonban Európában a nyulak meglehetősen gyakori táplálék.

A nyúlhús fehérjében gazdag, és nagyszerű alternatívája a csirke vagy más nagyobb állat húsának.

Tudta, hogy egy bizonyos ponton (például a második világháború idején) a kormány nyúltenyésztést ösztönzött a marhahús hiányának fedezésére?

Manapság a háziasított nyúl a legtöbb élelmiszerbolt polcán található.

Frissen vagy fagyasztva értékesítik.

Annak ellenére, hogy a háziasított nyúl még mindig nem olyan népszerű étel az amerikaiak többségének étkezőasztalánál, az emberek egyre jobban tudatában vannak a nyúlhús előnyeinek.

Nagyszerű fehérjeforrás.

Ezenkívül nagyon népszerű azok között, akik szeretnék elveszíteni az extra centiket, és változatos étkezéseket szeretnének. A nyúl húsa sovány és nagyon zsírszegény.

A sült nyúl recept remek kezdet lehet, hogy megismerkedjen azzal az értékes fehérjeforrással.

A nyúlhús előnyei

Nem sok ember tudja, hogy a nyúlhús számos előnnyel jár, mint például:

1. Nagy fehérjeforrás

A nyúlhús nagyszerű fehérjeforrás. 3 oz. adag nyúlhús körülbelül 28 g fehérjét tartalmaz. Több, mint marhahúsban vagy csirkében (1).

2. Segíthet a fogyásban

Nagyon alacsony zsírtartalmat tartalmaz, amely nemcsak nagy fehérjeforrás, hanem nagyszerű hús is azok számára, akik extra súlyt szeretnének lefogyni.

Egy kilogramm nyúl csak 350 kalóriát tartalmaz!

Tehát nagyszerű fehérjeforrás, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet tartasz, vagy ha kalória-étrendedet számolod.

3. Fontos vasforrás

A nyúlhús fontos ásványi anyagok nagy forrása, pontosabban koncentrált vasforrás.

A hús gazdag B12-vitaminban, foszforban, káliumban, niacinban és szelénben is.

4. Javíthatja a magas vérnyomást

A nyúlhús nagyszerű lehetőség a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A nyúlhús nagyon kis mennyiségű nátriumot tartalmaz, így tökéletesen megfelel magas vérnyomásban szenvedőknek.

Biztonságos enni

Az USDA a nyúlhúst a baromfifeldolgozáshoz hasonló osztályozási rendszerrel szabályozza (2).

Az Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálat ellenőrzi és jóváhagyja a nyúlhúst.

A hús jóváhagyása után textúra és minőség alapján osztályt alkalmaznak rá. A nyúlhús fokozatai a minőség csökkenő sorrendjében A, B és C osztályúak.

A nyúlhús főzésének módjai

Egy fiatal nyúl húsa puha és enyhe ízű.

A főzés során általában a fiatal csirkehús helyettesítőjét használta. Remekül sütik fűszerekkel vagy olyan receptekben, mint a tészta. A nyúl darabokat meg lehet sütni és rizzsel és fehér mártásokkal tálalni.

Az érett nyúlhús sötétebb és keményebb, erősebb ízű. Hosszabb főzést igényel, és a vörös hús nagyszerű helyettesítőjének tekinti. Tökéletesen illik rakott ételekhez, húsos pitékhez és sült krumpli receptekhez.

Nyúl paradicsom- és almaecetes mártásban

Tanfolyam Főétel

Felkészülési idő 30 perc

Főzési idő 40 perc

Pihenőidő 5 perc

Teljes idő 1 óra 10 perc

Adagok 6 adag

Kalória 338 kcal

Hozzávalók

Az egész nyúl darabokra vágva
2 csésze zúzott paradicsom
1 hagymát apróra vágva
2 fokhagymagerezd darálva
1 zeller bot
0,5 csésze táplálékélesztő
0,5 csésze almaecet anyával;
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 375F-ra (190C)

Fűszerezzük a nyúldarabokat 0,5 ek sóval és 0,5 ek borssal minden oldalról

Közepes tálban kenje be a nyúldarabokat minden oldalon táplálékélesztővel

Melegítsen magas 1 evőkanál olívaolajon egy nehéz serpenyőben, miután felmelegedett, csökkentse a hőt közepesre, és sütje meg a darabokat 3-4 darabonként, amíg az alsó oldalán enyhén meg nem barnul (oldalanként kb. 5 perc).

Vigye a nyúl darabokat a tepsibe, és tegye félre

Ugyanebben a serpenyőben melegítsünk 1 evőkanál olívaolajon, adjunk hozzá hagymát, és keverjük jól, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik

Adjunk hozzá zellert és főzzük kb. 5 percig

Fordítsa magasra a hőt, és adjon hozzá almaecetet, miután elkezdte forralni, csökkentse a hőt közepesre, és főzze körülbelül 5 percig

Fordítsa magasra a hőt, és adjon hozzá zúzott paradicsomot, rozmaringot, fokhagymát, sót és borsot. Miután elkezdte forrni, csökkentse a hőt közepesre, és főzze körülbelül 5 percig

Fedjük le a nyulat paradicsommártással, fedjük le a tepsit a fóliapapírral