Az Élelmiszer Blog

Könnyű, egészséges receptek az elfoglalt otthoni szakácsok számára

sült

A megosztás törődés!

Ez a sült répa és almás saláta házunk kedvence. Az édes földi cékla, a fanyar alma, a keserű dió, a citrom és az almaecet egyesíti az ízesítő elemeket és néhány finom ropogtatást ebben a finom ételben. Szeretjük ezt a salátát egész évben. De különösen örvendetes az őszi és a téli hónapokban, mert az alma újonnan betakarított, és a répa és a dió kiadósabb íze annyira kielégítő.

A répáról

A cékla olyan gyökérzöldség, amely hűvösebb éghajlaton jól növekszik, és hűtőben is jól megőrzi. A répa a zöldségek bármelyikében a legmagasabb cukortartalommal rendelkezik, ezért jól illik a fanyar és keserű ételekhez. A cékla vérvörös színe a betalainoknak, az antioxidánsok hatalmas csoportjának köszönhető. Gyakran fogyasztjuk a gyökeret, a levelek és a szárak is ehetők.

A cékla sokoldalú összetevő, és levesekben is felhasználhatja, például ezt a répalevest - ukrán borscsot, vagy akár répával is készíthet hummust: sült répa hummus

Miért sült a cékla?

Forralhatod vagy megpárolhatod ennek a salátának a céklát (amelyet már nem neveznénk „sült répa- és almasalátának”). Azonban nem kapja meg ugyanolyan mélységű ízét. A cékla pörkölése valóban karamellizálja a cukrokat és kihozza a répák természetes édességét. A cékla pörkölése azt is jelenti, hogy megőrzi rubin színét és az összes hozzá tartozó tápanyagot.

A cékla jó neked?

Fogadok, hogy a cékla jó neked! A cékla gazdag antioxidáns-, rost-, folsav-, kálium-, B-komplex vitaminok és ásványi anyagok forrása, mindez jót tesz a szívének. A dió és az olívaolaj jó zsír, gazdag omega-3 esszenciális zsírsavakban. Nézze meg a répa fogyasztásának számos előnyét itt, az Health.com oldalon.

Tehát ez a sült répa- és almasaláta nemcsak finom, de jó is neked.

Próbáljon ki még néhány répasalátát

A répa más alapanyagokhoz is remekül illik. Nagyszerűek a citrusfélékkel, mint ebben a répa salátában grépfrúttal vagy répapisztáciával és narancssalátával vagy szemekkel: Vadrizs sült répasaláta.