Sült sajttorta

(a közzétételkor)

Hozzávalók

Bázis
100 g csökkentett zsírtartalmú kenhető zsír
75 g gyömbéres keksz, zúzva
140 g nyílgyökéres keksz, zúzva
Töltő
150 g alacsony zsírtartalmú lágy sajt (Philadelphia extra könnyű krémsajtot használtunk)
250g csökkentett zsírtartalmú túró, pürésítve
100 g csökkentett zsírtartalmú ricotta sajt
½ csésze porcukor
3 evőkanál kukoricaliszt kukoricakeményítő X
3 tojás, könnyedén felvert
1 evőkanál citromlé
héja 1 citrom, reszelt
2 teáskanál vanília kivonat
150 g alacsony zsírtartalmú görög joghurt
Toppolás
12 evőkanál zsírszegény görög joghurt
1 csésze áfonya vagy más bogyó, frissen vagy fagyasztva, kiolvasztva
reszelt citromhéj
ágacska friss menta

Utasítás

1 Az aljhoz melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és béleljen egy kapcsos aljú, 23 cm-es kerek ónt zsírpapírral. Megolvasztjuk az alacsony zsírtartalmú kenést és összekeverjük a zúzott kekszekkel. Nyomd bele az ón alapjába és süsd 10 percig. Vegye ki a sütőből. Növelje a sütő hőmérsékletét 220 ° C-ra.

2 A töltelékhez keverje össze az összes sajtot elektromos habverővel. Adjunk hozzá cukrot és kukoricalisztet. Keverjük össze még egyszer.

3 Felverünk tojást, citromlevet, héjat és vaníliát. Keverjünk bele joghurtot. Öntsük az ónba és süssük 10 percig.

4 Csökkentse a hőt 110 ° C-ra. Süssük további 25 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ott a sajttortát még 2 órán át.

5 Nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja még egy órán át. Vegye le, és hagyja 15 percig hűlni, mielőtt leválasztaná az ónt. Hűtsük le teljesen, majd adjuk hozzá az öntetet. Hűtve tálaljuk.

Változatok

Tedd gluténmentessé: Használjon gluténmentes kekszet az alapjához, és adjon hozzá egy teáskanál gluténmentes őrölt gyömbért.
A zamatosabb ízesítés érdekében cserélje ki az áfonyát vagy a málnát fagyasztott feketeribizlivel. A citrom héját is helyettesítheti narancs héjával.
A trópusi ízek kedvéért cserélje ki a bogyókat kiolvasztott fagyasztott mangóra, a citrom héját és levét pedig lime-ra.

HFG tipp

Az aljhoz az uborka kekszet először törje össze, mielőtt hozzáadná a gyömbért.
A sajttorta három napig a hűtőszekrényben, zárt edényben marad.

Miért jobb a sajttortánk?

A klasszikus sült sajttorta édes kekszet és vaj alapot használ, a töltelék zsírosabb sajtokat és több cukrot tartalmaz, és általában tejszínhabbal tálalják.
A HFG adagméreteink is valamivel kisebbek, tehát összehasonlítottunk 100 g receptet *.

KLASSZIKUS RECEPT	HFG MAKEOVER
1167kJ	730kJ	37% -kal kevesebb
11,2 g ült kövér	2,3 g ült kövér	79% -kal kevesebb
14,1 g szabad cukor	11,2 g szabad cukor	21% -kal kevesebb

(* A táplálkozási információk adagonként, nem 100 g-onként vannak feltüntetve.)