Sült tőkehal gyógynövényes öntettel

Olyan színes ez az étel! Tökéletes arra, hogy betegye az asztal közepét, és hagyja, hogy mindenki segítsen magán!

Táplálék adagonként

Hozzávalók

- 4 darab, kb. 175 g-os szürke tőkehal filé, nyúzva és kicsontozva
- 1kg burgonya, vékonyra szeletelve
- 1 lilahagymát vékonyra szeletelve
- 3 táblázatp. olivaolaj
- Egy kis só és frissen őrölt fekete bors
- 8 meggyparadicsom, felére csökkent
- 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 1 citrom
- Csokor friss petrezselyem, apróra vágva (kb. 40 g)
- 1 piros chili, szeletelve (kivágva, ha akarod)

- 4 darab, kb. 175 g-os szürke tőkehal filé, nyúzva és kicsontozva
- 1kg burgonya, vékonyra szeletelve
- 1 lilahagymát vékonyra szeletelve
- 3 táblázatp. olivaolaj
- Egy kis só és frissen őrölt fekete bors
- 8 meggyparadicsom, felére csökkent
- 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 1 citrom
- Csokor friss petrezselyem, apróra vágva (kb. 40 g)
- 1 piros chili, szeletelve (kivágva, ha akarod)

Módszer

Melegítse fel a sütőt Gas Mark 6-ra, 200 ° C (400 ° F)

Kenje meg a burgonyát és a hagymát egy nagy pecsenyeforma alapján. Csepegtessen 1 evőkanál olajjal, fűszerezze, majd dobja fel a kabátra. 15 percig főzzük az előmelegített sütőben. Hozzáadjuk a paradicsomot és további 10 percig főzzük.

Csökkentse a sütő hőmérsékletét Gas Mark 4 értékre, 180 ° C (350 ° F). Fűszerezzük a szürke tőkehal filét, és adjuk hozzá a pörkölőformához. Lereszeljük a héját a citromról, és fenntartjuk az öntethez. Ezután vágjon le 4 vékony szeletet a citromról, és tegyen egy szeletet az egyes filék tetejére. Az öntethez tartsa meg a többi citrom levét. Szórjuk a halra a felszeletelt chilit. Tegyük vissza a sütőbe, és főzzük 10-12 percig, amíg a hal villával könnyen meg nem pépesedik.

Addig keverje össze a fokhagymát, a citrom héját és a levét, a petrezselymet és a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy konyhai robotgépben a gyógynövény öntet elkészítéséhez. Íz és fűszerezés.

Távolítsa el a sütőformát a sütőből, töltse fel a gyógynövényöntet és párolt brokkolival tálalja.