Sűrű és krémes házi diótej

krémes

Nem rajong a tehéntejért? Kerüli a szóját? Vagy egyszerűen csak egy kicsit mást szeretnél kipróbálni anélkül, hogy elveszítenéd a táplálkozást és az ízlést? A házi diótej fantasztikus tejmentes tej alternatíva. A főzéshez, sütéshez és iváshoz ugyanúgy felhasználható, mint az összes többi tej. Kalóriaszegény és gluténmentes is! Tökéletes vegánok és nem vegánok számára egyaránt.

Felvettél már egy kancsót mandulatejből a szupermarketben, és megnézted az összetevőket? Valószínű, hogy rengeteg „extrát” talál benne. Valóban nem kell, és a saját házi diótej elkészítése azt jelenti, hogy az ital tartósítószerét és adalékanyag-mentességét megőrzi. Csak mindenképpen adjon egy jó rázót a korsónak, mielőtt meginni kezd, mivel a házi tej általában elválik. Mindez rendben van egy jó megrázással, ígérem!

A diótej folyamata egyszerű: áztasson néhány diót, várja meg, keverje össze és szűrje le. Könnyű és olcsóbb, mint a bolti vásárlás (ha diót ömlesztve vásárol). Milyen diót fejhetsz? Bármi! Fejeztem mandulát, pisztáciát, pekándiót, macadámiát (drága, de hát fincsi), kesudiót, brazil diót, mogyorót és diót. Az ég a határa. Ha egy szuper finom receptet szeretne megnézni a pisztáciás tejpoppal a krém brokkolira és a pisztácia levesre.

Mennyi a házi diótej áztatási ideje?

A különböző diófélék áztatási ideje változó, de ökölszabályként egyik napról a másikra megyek. Ha a leggyorsabb megoldást keresi, akkor ezek az idők megfelelnek Önnek:

  • 8-12 óra mandula, mogyoró, makadámia, földimogyoró és fenyőmag esetében;
  • 4-6 óra dió és pekándió esetében;
  • 2 óra kesudióhoz;
  • A pisztáciához és a brazil dióhoz nem szükséges áztatás.

Az áztatáshoz csak dobja be a diót egy üvegedénybe, és teljesen fedje le szűrt vízzel. Fedje le az üveget és tegye be a hűtőszekrénybe a szükséges áztatási időig. Csepegtesse le, öblítse le és folytassa a diótej készítését.

Mi van, ha meg akarom édesíteni a házi diótejet?

Számos lehetőség kínálkozik az új tejes alkotás édesítésére. A kezdeti keverés és a diótejes zacskón keresztüli lecsepegtetés után hozzáadhat 1 medjool dátumot (gödör eltávolítva), 1 evőkanál juharszirupot VAGY 1 evőkanál nyers mézet. 2 percig tegyen vissza mindent a turmixgépbe, majd tárolja a tejet a hűtőszekrényben.

Különféle aromák hozzáadható a tej ízének fokozásához is. Időnként szeretném hozzátenni:

  • 1/2 teáskanál vanília kivonat;
  • fahéj;
  • kurkuma;
  • néhány cukrozatlan kakaó.

Csak használja a fantáziáját, és hozza a tejet az Ön és családja rendelkezésére, és bármilyen ízkombinációval is járjon. Megpróbálta elkészíteni saját házi diótejét? Szeretném hallani rólad, ezért feltétlenül írj megjegyzést és tudasd velünk, hogy mentél. Boldog ivást.

Most mit fog kezdeni azzal a csodálatos diótejjel, miután elkészítette? Nézze meg ezeket a finom recepteket: