Syrniki recept - orosz sajt palacsinta

Ossza meg ezt a bejegyzést az alábbi gombokra kattintva:

Egyszerű Syrniki recept. Készítse el ezeket a finom, párnásan puha, orosz sajtos palacsintákat, ízletes reggelire. Tálalja ezeket sziruppal, mint a hagyományos amerikai palacsinta, vagy tejföllel vagy görög joghurttal és egy kanál gyümölcskonzervdel.

A syrniki palacsinta az egyik kedvenc étkezésem… A világ összes ételéből.

Mik azok a syrniki?

A Syrniki enyhén édes, sajtos orosz palacsinta, amelyet Farmer sajtjából készítenek. Szuperlágyak és belül csak kissé édesek. Ezek a pártos palacsinták sajtos jóságból olyan finomak.

A „Syrniki” kiejtése SYR-nee-kee, ahol az „y” a „SYR” -ben úgy hangzik, mint az „i” hang a számlában. ” Gyerünk, mondd ki hangosan. 🙂

(Néha „sirnikiként” is írhatod őket.)

A Syrniki palacsintákból készülnek gazda sajt, ami némileg hasonlít a ricotta sajthoz.

Hol vásárolhat mezőgazdasági termelő sajtot:

Keresse meg a mezőgazdasági termelő sajtját a hűtőszekrényben, a ricotta, a túró és a tejföl mellett.

A gazda sajtja az a legtöbb nagy élelmiszerboltban kapható az Egyesült Államokban és nagyjából az összes szláv/orosz élelmiszerboltban.

Ha nem látja, mindenképpen kérdezzen meg valakit a tejtermék részlegtől. És ha nem viszik, feltétlenül kérje meg az üzletet, hogy szerezzen be egy gazda sajtot! Tudta, hogy sok üzlet hallgatja az ügyfelek véleményét arról, hogy milyen tárgyakat kell cipelnie?

Ha nem találja a gazda sajtját, használhat ricotta sajtot - csak ürítse ki egy szűrőedényben egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy kijusson az extra folyadék, különben a syrniki szétesik, amikor formálod őket.

Emlékszem, hogy minden alkalommal izgatott voltam, amikor nagyanyám gyerekkoromban sirnikit készített. Sajnos csak nem gondolom, hogy ezeket elég gyakran elkészítsem! Ennek most meg kell változnia, amikor leszögeztem ezt a receptet.

Azzal kezdtem, hogy a nagymamámtól kértem a receptjét, és a szokásos nagymama módjára a válasz az volt, hogy: "ó, nem tudom, szükséged van mezőgazdasági sajtra, tojásra, lisztre, egy kis cukorra ... csak add hozzá a lisztet amíg a textúra nem megfelelő, ne adjon hozzá túl sokat, különben kemények lesznek. ”

Jól KÖSZÖNÖM SEMMI NAGYMAMÁT. Csak viccel.

Beletelt pár próbálkozásba, de a receptet letettem. Gondolom, hogy évekig türelmetlenül várakoztam a konyhában, és vártam, hogy készen álljon a syrniki, némi megérzésem adódott arról, hogy mi tűnik megfelelőnek a tészta számára. 🙂

Néhány tipp a Syrniki elkészítéséhez:

A „tészta” sokkal vastagabb lesz, mint az amerikai palacsintatészta - inkább tésztára emlékeztet.

Hozzáadhat mazsolát a recepthez, ha szereti a mazsolát. Általában kihagyom őket. Semmi mazsola ellen, csak nem az én dolgom palacsintában.
A formázás után, de mielőtt megsütné, a syrnikit lisztbe kell kotorni. Ez biztosítja, hogy a syrniki ne tapadjon a serpenyőbe.

Annyi olajra van szüksége a serpenyőben, hogy kissé bevonja. Kanál segítségével könnyebben elfordíthatja ezeket a palacsintákat.

Egyszerre főzhet pár syrnikit, de ne tolongjon a serpenyőbe!

Amire szüksége lesz a syrniki elkészítéséhez:

Szorító-kioldó fagylaltkanál nagyon megkönnyíti ezeknek a palacsintáknak a formázását és mindegyikük szép egyenletes méretét. Ezt a fagylaltos gombócot syrnikihez, valamint szokásos palacsintatészta, muffintészta és természetesen - fagylalt kiszedéséhez használom.

A Syrnikit nem szabad olívaolajban sütni - túlságosan erős sós illata van. Érdemes semleges növényi olajat használni, például repcét vagy kókuszolajat. Ha szereted a kókuszolajat, akkor mindenképpen győződj meg róla, hogy kapsz nem finomított kókuszolaj. Szép friss kókuszdió illata lesz.

Ne felejtsd el juharszirup vagy valami áfonyamártás a tetejére. Nem tévedhet el Bonne Maman vad áfonya konzerv - minden tartósításuk olyan finom. Vagy megpróbálhatja elkészíteni saját áfonyamártását, mint én Áfonyás görög joghurtos palacsinta recept.

Vásárolja meg ezt a syrniki receptet:

Hogyan szolgálna fel syrniki palacsintát, kérdezi?

Akárcsak a hagyományos amerikai palacsinta, tezek csodálatosak a juharsziruppal felül. Vagy próbáld ki házi sziruppal, például eper sziruppal (a receptet itt szerezheted be: eperfa szirup). Ha nem talál friss eperfenét, elkészítheti a szirupot szederrel, és olyan JÓ. A syrniki porcukorral megszórva is remek.

De a kedvencem a hagyományos orosz mód: tejföllel. WAz orosz emberek MINDENRE tejfölt tesznek.

Szóval ezeket a syrniki palacsintákat szeretem megenni egy tejfölös tejföllel és egy kanállal áfonyamártás vagy eperfa szirup. Ha a tejföl nem a te dolgod, próbálj ki egy görög joghurtot.

Akárhogy is, meg kell próbálnia ezt a receptet, és módosítania kell a reggeli rutinját!

Élvezheti a következő reggelire vonatkozó recepteket is:

Áfonya, zab és görög joghurtos palacsinta áfonyamártással
Instant Pot csokoládé cseresznye acél vágott zab
Teljes kiőrlésű sárgarépa sütemény palacsinta
Tök francia pirítós
Zöldséges töltött sütés nélküli sütemény
Reggeli őrlemény karamellizált őszibarackkal
Reggeli Veggie Bake meglepetés

Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, készítsen egy képet és címkézzen fel Instagram vagy Facebook. Megtalálhat a címen @babaganoshblog mindkettőn. Szeretem látni alkotásait!

Ne felejtse el elmenteni ezt a receptet a Pinterestbe, és értékelést adni az alábbi receptkártyán!