Főzzön szárított Garbanzo és fekete babot 3 egyszerű lépésben!

Főzzön szárított garbanzót és fekete babot 3 egyszerű lépésben! A szárított babot egyszerűen lehet főzni egészséges, olcsó, és íze sokkal jobb, mint a konzerv bab. Próbálja ki Hummus Burgers vagy Füstös déli stílusú hús nélküli kenyér hogy lássuk, mire gondolunk.

szakács
Publikálva 2014. augusztus 7-én és frissítve 2020. április 27-én.

Ez a bejegyzés tartalmazhat az Amazon kapcsolt linkjeit. Az ezeken a linkeken keresztül végrehajtott vásárlások segítenek a Veganosity.com támogatásában, az Ön számára felár nélkül.

Szia! Linda és Alex vagyunk, az anya lány duó és a Veganosity megalkotói. Köszönjük, hogy ellátogatott hozzánk, nagyon boldogok vagyunk, hogy itt vagy. Ha keres Déli ihletésű vegán kényelmi ételek receptjei, jó helyre jöttél.

Szeretünk vegán kényelmi étel és nagyon jók vagyunk a készítésben. Vessen egy túrát webhelyünkön, és megtalálja az összes olyan receptet, amely sikoltozó, feszes nadrágot igényel!

A jó hír, mindannyian növényi receptek, így nem kell bűnösnek érezned magad, ha megeszed őket. Most dőljön hátra, pihenjen és egyél boldogan. 🙂

Továbbá, ha nem tudnád, szakácskönyv szerzők vagyunk . Két vegán szakácskönyvet írtunk, amelyek segítenek lenyűgöző vegán grillek készítésében (nem is kell grill) és mindennapi ételeket, a reggelitől a desszertig.

Kattintson a címekre, hogy ellenőrizhesse őket. NAGY VEGÁN Grill grill nélkül és A VÉGLEGES VEGÁN KÖNYVKÖNYV .

Szárított vagy konzerv bab?

A konzerv babnak megvan a maga helye, és mi is főzünk velük, azonban a szárított bab a legjobb.

Olcsóak, egészségesek, íze és állaga verhetetlen.

Ha öt perccel lefekvés előtt talál a babot egy fazékba, és letakarja vízzel, hogy egy éjszakán át beázhasson, készen állnak a főzésre, amikor felébred.

Javasoljuk, hogy szombaton vagy vasárnap készítse el őket, vagy amikor csak tudja, hogy reggel szabadon elkészítheti őket.

Hogyan főzzük őket

Megosztjuk a bab áztatásának hosszú útját és egy hack-et, hogy lerövidítsük az áztatási időt, ha siet.

Öblítse le és áztassa

A szárított babot csak akkor főzheti, ha több órán át vízbe áztatja.

Az áztatási folyamat megpuhítja és kitágítja a babot, így készen állnak a főzési folyamatra.

Ne hagyja ki az áztatást!

A hosszú áztatás

A Garbanzo bab/csicseriborsó esetében: Öblítse le a babot egy szűrőedényben, majd tegye egy nagy edénybe, és fedje le néhány centi vízzel. Áztassa őket 6-8 órán át. A bab eléggé kitágul és megpuhul.

A fekete bab esetében: Öblítse le a babot egy szűrőedényben, és tegye egy nagy edénybe, és fedje le őket néhány centi vízzel. Áztassa 6 órán át, amíg a bab kitágul és megpuhul.

Ne hagyja, hogy túl sokáig áztassanak, különben szétválnak.

A gyors áztatás

A Garbanzo bab/csicseriborsó esetében: Öblítse le a csicseriborsót egy szűrőedényben, tegye őket egy nagy edénybe, és fedje le néhány centi vízzel. Felforral.

10 percig forraljuk, és az edényt levesszük a tűzről, a csicseriborsót 2 órán át hagyjuk ázni. A bab kitágul és puhábbá válik.

A fekete bab esetében: Öblítse le a babot egy szűrőedényben, és tegye egy nagy edénybe. Fedjük le néhány centi vízzel, és forraljuk fel.

Forraljuk 5 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 2 órán át ülni. A bab kitágul és puhává válik.

szakács

A csicseriborsó esetében: Drain és öblítse le őket hideg vízben.

Öblítse le az edényt, amelyben áztatta őket, majd tegye vissza az öblített edénybe, és fedje le néhány centi friss vízzel.

Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsony forráspontig, és főzzük kb. 90 percig, vagy amíg a bab nem lesz a kívánt állagú.

Minél tovább főzöd őket, annál lágyabbak lesznek.

A fekete bab esetében: Drain és öblítse le a babot hideg vízzel öblítse le az edényt.

Tegye vissza az edénybe, és fedje le néhány centi vízzel.

Forraljuk fel, majd lassan forraljuk, és főzzük 90 perctől két óráig, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot.

JEGYZET: Győződjön meg róla, hogy gyakran keveri és ellenőrzi a vízszintet. A fekete bab gyorsan felszívja a vizet, és megéget, ha nem tartja letakarva.

Tippek a Garbanzo bab főzéséhez speciális recepteknél

Ha a babot salátához fogja használni, érdemes lehet, hogy szilárdabb legyen.

Az olyan recepteknél, mint a hummus vagy bizonyos zöldségburgerek, főzzük tovább, hogy puhák és krémesek legyenek.

Garbanzo Bean receptek, amelyeket szeretni fog

Tippek a szárított fekete bab főzéséhez

  • Ne főzzük alul a nyers babot, mivel tartalmazzák lektinek, amelyek glikoproteinek, általában megtalálhatók a növényi ételekben, de a nyers és az alul főtt babban található fajok mérgezőek.
  • Csak győződjön meg róla, hogy a fekete babot és a garbanzo babot legalább 90 percig alacsony forrásig főzi, és minden rendben lesz.
  • Más típusú baboknak több időre lehet szükségük a főzéshez.
  • Ügyeljen arra, hogy gyakran ellenőrizze a bab vízszintjét. A bab könnyen felszívja a vizet és megperzsel. Ne öntsön hideg vizet, ha még többet kell hozzá öntenie forrásban lévő vizet.
  • Ne adjon sót a vízhez a főzés utolsó 15 percéig, különben kemény babot kap.

Fekete bab receptek, amelyeket szeretni fog

Takarítson meg pénzt, fogyasszon jobban és csökkentse a pazarlást azáltal, hogy házi fekete babot és csicseriborsót készít. Miután elkészítette az első adagot, soha nem akar többé konzervet enni.

Készítsen szárított babot, és tudassa velünk, mit gondol. Szeretünk hallani rólad! És ne felejtsen el képet készíteni pompás alkotásairól és tag us @veganosity az Instagram-on.

Csatlakozzunk Instagram és Twitter . Pillantást nyerhet a mindennapjainkba történeteinkben, és megnézheti, mit osztunk meg hírcsatornánkban.

És ne felejtsd el IRATKOZZ FEL a blogba, hogy soha ne hagyjon ki egy receptet. Görgessen a recept alatt vagy az oldalsávon, hogy Veganosity előfizetővé váljon.