Szakértő elmondja, hogyan lehet átállni a Paleo diétára

Egyél, mint egy barlanglakó. Ez a divatos paleo étkezési stílus lendülete.

Lényegében a paleo diéta nélkülöz minden feldolgozott ételt, finomított cukrot és tejterméket. Elméletileg állítólag azt tükrözi, ahogy a kőkori vadászok gyűltek össze. A diéta egy ideje létezik, de az utóbbi években népszerűségre tett szert. És úgy tűnik, hogy hamarosan a kihalás felé tart.

Nate Furlong (New Hudson, Mich.) Három éve követi a Paleo diétát. A 29 éves Furlong, a klinikai gyakorlat fiziológusa felfedezte a Paleo étkezési módját, miközben kardiológus irodában dolgozott. (Emellett személyi edző és Paleo táplálkozási szakértő, a Well Fit Life tulajdonosa és a Train Better Personal Trainers társtulajdonosa.)

"Segítettem az ügyfeleknek az USDA normális normáinak megfelelő táplálkozási ajánlásokkal: alacsony zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú és magasabb szénhidráttartalmú" - mondta Furlong. "Láttam, hogy lefogynak, de nem szálltak le a gyógyszerekről, ezért elkezdtem más lehetőségeket keresni, és Paleo-ról kedvezően beszéltek."

A Paleo diéta elősegíti a sovány húsok és halak fogyasztását, sok gyümölcs és nem keményítőtartalmú zöldség, dió és mag mellett. Mi van? A legtöbb szem és hüvelyes.

Furlong paleo-diétás élelmiszerboltokat és szemináriumokat is tart. Itt van egy kis mondanivalója a Paleo-módszerrel való evésről és vásárlásról:

K: Mi késztette arra, hogy áttérjen a paleo étkezési módra?

V: Feltűnt, hogy egyes feldolgozott élelmiszerek csökkentésével az embereknek jobb volt a koleszterinszintjük - végső soron ez jobban segített az embereknek. Láttam néhány ügyfelet leszállni a gyógyszerekről. És ez adott nekem egy rúgást.

Milyen előnyei vannak a Paleo-nak?

Potenciális fogyás és fokozott kognitív funkció. a problémamegoldással együtt. Emellett megnő az energiaszint és a vér koleszterin - HDL-ek, LDL-ek és trigliceridek - egyensúlyának helyreállítása.

Könnyen követhető? Hogyan tanácsolja az embereknek, hogy kezdjék el?

Általában az embereknek szükségük van egy pár próbálkozásra. Először kivágja az olyan dolgokat, mint a (szóda) és a hozzáadott cukrot, és mindaddig csökkenti a glutén, tejtermék egy részét. minimalizálja azt. Ugyanakkor megpróbálom rávenni őket, hogy minden étkezéskor több fehérjét fogyasszanak.

Hogyan néz ki a Paleo diéta piramis formában?

A hús a zöldségekkel együtt alul van. A következő szint a nem keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök. . A következő fokozat a mag és a dió. De a kiegyensúlyozó rendszeres paleo táplálkozás során az, hogy míg a hús az aljában van, addig a korlátlan nem keményítőtartalmú zöldségek.

A marhahús hatalmas szerepet játszik, akárcsak a baromfi és a hal. Mit javasolsz?

Tényleg te vagy az, amit eszel, és az ételed az, amit az ételed fogyasztott. Ezért fontos, hogy Ön döntsön. fűvel táplált és szabadon tartott forrásokból. Személyes kedvencem a fűvel táplált portás steak. Halnál lazac az íze miatt. és nagyon magas az omega-3-tartalma.

A diófélék és a magok a Paleo alapvető koncepciója. Melyek a legjobbak és hogyan segítenek?

Ajánlom napi egy-két marékot, az elfogyasztott fajta váltogatásával. Betűjelként a PAW-t használom. pekándió, mandula és dió. A diófélék és a magvak jóllaknak és segítenek, amikor valami ropogós és sós iránti vágy támad.

Miért nem tartoznak a Paleo diétához a bab (hüvelyesek) és a szemek?

A bab és a hüvelyesek forró pont, mert antitápanyagoknak tekintik őket. (Az antitápanyag olyan vegyület, amely zavarja a tápanyagok felszívódását.) Például a vesebab gyulladást okozhat, és az antitestek közül a legmagasabb. Néhány ember, aki 100% -ban Paleo, azt mondaná, hogy szabaduljon meg minden olyan ételtől, amelyben anti-tápanyagok vannak. A gabonafélék is kiküszöbölődnek az antitápanyag-tartalom mennyisége miatt. . De rajongok a magvak kihajtásáért, és vannak olyan csírázott kenyerek, mint az Eziekil, és van kókuszliszttel készült paleo kenyér.

Milyen gyümölcsök és zöldségek ajánlottak?

Ez az általános céljától függ. A vékony héjú gyümölcsök felé lövünk, mint a bogyók. A legtöbb fogyni vágyó ember ott marad. A sportolóknak több vastag héjú gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, mint a banán és a narancs.

Mi a legjobb Paleo konyhai tipp?

Vedd meg kedvenc receptjeidet, és találj egyszerű Paleo-módosításokat. Például asztali só helyett kelta tengeri sót, rendes liszt helyett mandulalisztet, rendes helyett édesburgonyát használjon.

Vannak olyan ételek, amelyek hiányoznak?

Nem igazán. A legtöbb olyan ételt, amely nem paleo, valójában csak különleges alkalmakra vagy ünnepekre kell enni - és akkor eszem meg az enyémet. SZERETEM a pizzát, és havonta egyszer lesz néhány szeletem. . Az élet túl rövid ahhoz, hogy "nem" -et mondhasson az általad kedvelt ételekre. Csak gyakrabban kellene nemet mondanunk.

Egyél, mint egy barlanglakó. Ez a divatos paleo étkezési stílus lendülete.

Lényegében a paleo étrend nem tartalmaz semmilyen feldolgozott ételt, finomított cukrot és tejterméket. Elméletileg állítólag azt tükrözi, ahogy a kőkori vadászok gyűltek össze. Az étrend egy ideje létezik, de az utóbbi években népszerűségre tett szert. És úgy tűnik, hogy hamarosan a kihalás felé tart.

. Reméljük, hogy élvezi a tartalmunkat. Iratkozzon fel még ma, hogy folytassa az olvasást.