Szem és táplálkozás

Hogyan befolyásolja a táplálkozás a szem egészségét?

Ez csak útmutató - az étrend megváltoztatása előtt mindig tanácsot kell kérni. A kiegyensúlyozott étrendnek biztosítania kell az összes olyan tápanyagot, amely a szem optimális egészségéhez szükséges.

A tápanyagok létfontosságúak az egészséges szem számára. Számos tápanyag segíti a szem működését, és védelmet nyújt a káros fény ellen. Ily módon a tápanyagok csökkenthetik az életkorral összefüggő degeneratív szembetegségek kockázatát, amelyek veszélyeztethetik látásodat.

Míg a szembetegségek kialakulása sok kockázati tényezőtől függ, az Ön által fogyasztott ételek is hozzájárulhatnak.

A következő tápanyagok összefüggésbe hozhatók az egészséges szemműködéssel és a szembetegségek kockázatának csökkenésével.

A-vitamin

Az A-vitamin elengedhetetlen a szem fotoreceptorainak - a fényérzékelő sejteknek - fenntartásához. E vitamin nélkül éjszakai vakság, száraz szem vagy más súlyos szembetegség alakulhat ki.

Az A-vitamin-hiány a vakság egyik leggyakoribb oka.

Azok, akiknek a legnagyobb az A-vitaminhiány kockázata:

Terhes nők
Szoptató anyák
Csecsemők
Gyermekek
Cisztás fibrózis
Krónikus hasmenés

A szemed azt mondja neked, hogy A-vitamin-hiányod lehet?

A szemproblémák az A-vitamin-hiány leggyakoribb problémái.

Száraz szem, vagy a könnyképződés képtelensége az A-vitamin-hiány egyik első jele. Ritka esetekben a rendkívül alacsony A-vitamin szint teljes vaksághoz vagy elhunyt szaruhártyához vezethet, amelyet a Bitot-foltoknak nevezett nyomok jellemeznek.
- Egy tanulmány megállapította, hogy az A-vitamin-kiegészítők 16 hónapos szedése 63% -kal csökkentette a száraz szem gyakoriságát csecsemők és gyermekek körében.

Éjszakai vakság, vagy képtelen tisztán látni sötét környezetben.
- Egy tanulmány során az A-vitamint táplálék és étrend-kiegészítők formájában kapták a nők. Mindkét formának ugyanaz volt a pozitív hatása - hat héten keresztül több mint 50% -kal javította a nők alkalmazkodási képességét a sötétséghez.

Az A-vitamin hiányának egyéb jelei lehetnek:

Gyulladt bőr
Meddőség
Késleltetett növekedés
Légzőszervi fertőzések
Pattanások vagy pattanások
Gyenge sebgyógyulás

Mely ételek tartalmaznak A-vitamint?

Állati termékek és sok gyümölcs és zöldség, beleértve:

Hal
Máj
Tejtermék
Sárgarépa
Spenót
Kelkáposzta
Édesburgonya
piros paprikák
Grapefruit
Pisztácia dió
Brokkoli
Mangó
Butternut tök

Lutein és Zeaxanthin

Ezek a hatásos antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járnak, bár legismertebbek a szemed védelmére.

A lutein és a zeaxanthin sárga karotinoid antioxidánsok, makula pigmentek néven ismertek, mivel nagy koncentrációban találhatók meg a makulában. Védik a szemed a nap UV sugarától és a káros kék fénytől.

Számos tanulmány kimutatta, hogy ezek a tápanyagok a krónikus szembetegségek, köztük az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD), szürkehályog, retina leválás, diabéteszes retinopathia és uveitis csökkent kockázatával járnak.

Ezen karotinoidok alacsony szintje az életkorral összefüggő makula degenerációval (AMD) és szürkehályoggal társul, míg a magasabb szint akár 57% -kal is csökkentheti az AMD kockázatát.
Kutatások szerint napi 6-20 mg lutein és zeaxanthin fogyasztása jelentősen csökkentheti a szembetegségek kockázatát.
A korral járó szembetegségről szóló 2. tanulmány (AREDS2) szerint 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin az AMD progressziójának jelentős csökkenését okozta.

Mely ételek tartalmaznak luteint és zeaxantint?

Zöld leveles zöldségek és más egészséges táplálékforrások, beleértve:

Spenót
Svájci mángold
Kelkáposzta
Petrezselyem
Pisztácia
Zöldborsó
Tojássárgája
Csemegekukorica
Vörös szőlő

Ne feledje, hogy a karotinoidok jobban felszívódnak, ha zsírral együtt fogyasztják, ezért adjon olívaolajat vagy avokádót a tányérjára!

C vitamin

A C-vitamin (aszkorbinsav) egy antioxidáns, amely erősen koncentrálódik a szem vizes humorában - közvetlenül kapcsolódik az étrendi bevitelhez. A C-vitamin fogyasztás növelésével növelheti a C-vitamin koncentrációját a szemében.

A C-vitamin alacsonyabb kockázattal jár a szürkehályog kialakulásában.
Ha a C-vitamint más esszenciális tápanyagokkal együtt fogyasztják, ez lelassíthatja az AMD progresszióját és a látásvesztést.

Mely ételek tartalmaznak C-vitamint?

Sok gyümölcs és zöldség, beleértve:

paprika
Citrusfélék
Kelkáposzta
Brokkoli
Gujávafa

E-vitamin

Ez a zsírban oldódó antioxidáns védi a szem zsírsavait a szabad gyököktől vagy az instabil molekuláktól, amelyek az egészséges szövetek elfajulásához vezetnek. A retina magas zsírsavkoncentrációval rendelkezik, ezért az optimális szemegészség érdekében elengedhetetlen az elegendő E-vitamin bevitel.

A súlyos E-vitamin-hiány retina degenerációhoz és vaksághoz vezethet.

Mely ételek tartalmaznak E-vitamint?

Egészséges táplálékforrások, beleértve:

Fa dió
Földimogyoró
Napraforgómag
Növényi olajok
Zöld leveles zöldségek

Esszenciális zsírsavak

Az omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA létfontosságúak a szem egészsége szempontjából. A DHA magas koncentrációban található meg a retinában, ahol segíthet a szemműködés támogatásában. A DHA az agy és a szem egészséges fejlődéséhez is fontos, különösen csecsemőkorban.

A DHA hiánya látási problémákat okozhat, különösen gyermekeknél.
Kutatások kimutatták, hogy az omega-3 bevitelének növelése segíthet a száraz szem szindróma tüneteinek enyhítésében.

Vizsgálatot végeztek annak megállapítására, hogy az EPA és a DHA növelte-e a könnytermelést a száraz szemű embereknél. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az EPA-t és a DHA-t tartalmazó napi kiegészítők három hónapig történő szedése a száraz szem tüneteinek jelentős csökkenését eredményezte.

Az omega-3 zsírsavak hozzájárulhatnak más szembetegségek kockázatának csökkentéséhez is. Kutatások szerint legalább napi 500 mg omega-3 bevitele csökkentheti a diabéteszes retinopathia kockázatát.

Mely ételek tartalmaznak omega-3 zsírsavakat?

Az olajos hal a legjobb táplálékforrás, mivel nagy mennyiségben tartalmaz EPA-t és DHA-t. A halolajat vagy a mikroalgákat tartalmazó omega-3-kiegészítők szintén jó források.

Cink

A cink nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely erősen koncentrálódik a retinában és a retina alatti érszöveti rétegben (choroid). A cink elsődleges feladata, hogy az A-vitamint a májból a retinába juttassa, így a melanin termelődik - a szem pigmentje, amely szűrőként működik, és megvédi a szemünket a káros fényektől, például a nap UV sugarától.

A cinkhiány éjszakai vakságot okozhat.

Mely ételek tartalmaznak cinket?

Különféle egészséges táplálékforrások, beleértve:

vörös hús
Baromfi
Kagyló
Bab
Teljes kiőrlésű gabonák
Tejtermékek
Csicseriborsó
Tökmagok
Fa dió
Földimogyoró

Az egészséges életmód fontossága

Életünk során mindannyiunknak azt mondták, hogy tartsa meg az egészséges életmódot az egészséges test és lélek biztosítása érdekében.

Ha nehezen teljesíti az összes spenót, kelkáposzta és brokkoli követelményét, ne aggódjon - számos alapvető tápanyag, amelyre a test vágyik, megtalálható a különféle ételekben!

Az egészséges életmód nemcsak a tápanyagokkal töltött étrendet tartalmazza, hanem a rendszeres testmozgást is. Ezek az egészséges szokások csökkentik számos krónikus és szembetegség kockázatát, és megkönnyítik a tiszta és kényelmes látás életének legjobb útját.

Őrizze meg egészségét az optimális teljesítmény érdekében. A tested megköszöni.