Szendvics kenyér élesztő nélkül

Igen, csodálatos kenyeret készíthet élesztő nélkül, ami olyan, mint a megfelelő kenyér! 5 általános összetevő: liszt, sütőpor, olaj, tej és cukor. Ez egy élesztő nélküli kenyér, amely a Damper-en alapul, egy hagyományos ausztrál kenyér, amelyet történelmileg s vagányok és tűzoltók készítettek tábortűz felett - kivéve, ha sütőt használunk!

Használja szendvicsekhez, pirítóshoz, grillezett sajthoz, francia pirítóshoz - bármi, amit általában szendvics kenyérrel készít.

Kenyér élesztő nélkül

Ezt az élesztő nélküli kenyeret az ausztráliai csappantyú inspirálta, a lisztből és vízből készült, hagyományos busman kenyér, amelyet tábortűznél főztek.

Kivéve, hogy a 21. századba hoztam, hogy a morzsa puhább, gyengédebb és finomabb legyen, és inkább szendvics kenyérnek tűnt, mint szabad formájú cipónak. (Ja, és ezt sütőben főzzük tűz helyett!)

Ez az a sürgősségi kenyér, amelyet akkor készít, ha nincs élesztője, vagy nincs ideje élesztőkenyeret készíteni. Van egy megfelelő morzsánk, mint az igazi kenyér, nem pedig olyan morzsás, mint a muffin, ami sok élesztő nélküli kenyér. Egy tálba fakanállal keverik - nem dagaszt, nem kel. Ez percek alatt a sütőben lesz!

Olyan jó, mint egy élesztő kenyér? Az élesztő rágást és kenyeret ad a kenyérnek úgy, ahogy az élesztő nélkül készített kenyérnek soha nem lesz. De ez olyan rohadt közel van, mint az élesztő kenyér receptjéhez, élesztő használata nélkül. És a listán kívül olyan finom, ami 3 percet vesz igénybe, amíg bejut a sütőbe!

Mi kerül szendvics kenyérbe élesztő nélkül

A kenyér szerelmesei felismerhetik ezt az ír szóda kenyér egyszerűbb változataként. Könnyebb, mert a tésztát csak egy tálba keverik (vagyis egyáltalán nem gyúrnak), és nem igényel írót vagy szódabikarbónát, amelyek nem mindenki számára spájzok.

Itt van minden, amire élesztő nélkül kell kenyeret készíteni (tegyük úgy, mintha nem felejtettük volna el a tejet betenni a fotóra.):

Liszt - sima/univerzális liszt, vagy váltson felét teljes kiőrlésű/teljes kiőrlésűre. Liszt és sütőpor helyett önálló emelést használhat;
Sütőpor - ez adja ezt a kenyeret. Ha önnövekvő lisztet használ, hagyja ki, vagy helyettesítse szódabikarbónával;
Tej - bármilyen típusú, tejtermék vagy nem tejtermék, friss vagy por (elkészítve), teljes vagy zsírmentes. Helyettesíthető vízzel és 1 evőkanál olajjal vagy vajjal;
Olaj - Csak 1/4 csésze ad ennek a kenyérnek egy nagyon szükséges nedvességet. Enélkül nagyon száraz. Bármilyen semleges ízű olaj finom - repce, zöldség, földimogyoró, szőlőmag, repce, napraforgó, akár könnyű olívaolaj is;
Cukor - mindössze 1 evőkanál itt nagy különbséget jelent az íz előállításához; és
Só - fűszerezésre

Nincs tojás. Ez az igazi kenyérszerű morzsa titka!

Az ebben a receptben szereplő liszt és sütőpor helyettesíthető önnövekvő liszttel.

Hogyan készítsünk kenyeret élesztő nélkül

Ez pont olyan, mint a kedvenc csokoládé chips muffinod elkészítése! Keverje össze a száraz hozzávalókat, majd adja hozzá az olajat és a tejet. Keverjük össze, öntsük, sütjük!

Miért használjon cipótálcát? Mert a keverék nagyon sűrű tészta, nem pedig gyúrható tészta (például a pénteki pizzatészta). Tehát nem szabad formázni, mint az ír szódás kenyér. Ha nincs kenyérsütőedénye, készítsen egy muffin formában - jól kiolajozva, 20 percig 180 ° C-on/350 ° F-on.

50 percet vesz igénybe a sütőben, ezért szeretem a fedetlen idő felét megtenni, hogy szép aranybarna kérget kapjak, majd a maradék idő alatt letakarom (különben a kéreg kissé sűrű és sötét lesz).

NÉZZE meg azt a kérget!↓↓↓ Csábító, hogy csak felemeljük az egészet, és elszaladunk vele! (Húzza át a vajat, amíg ott van)

TIPP: Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelné, különben hajlamos lesz a széttörésre. A 2. napon 100% -ban tökéletesen szeletel!

Szeletelje fel, mint a normál kenyeret, majd használja mindenre és mindenre, amihez általában szendvics kenyeret használ. Egyszerű sonkás szendvics. Vagy egy epikus Pastrami vagy Reuben szendvics. Grillezett sajt - vagy sajtos FOKHAGYMA kenyér. Pirítsd meg és vágj bele lekvárt, Vegemitet, mogyoróvajat vagy bármit, amire csak vágysz.

Tárolás

Mint minden házi kenyér esetében, ez az élesztő nélküli kenyér sem a legjobb az elkészítésének napján. De még másnap is, nagyon-nagyon jó az olaj tapintásának köszönhetően, amely nedvesen tartja a morzsát. Aztán a 3. napon enyhe pirításra van szükség a feltámadásához.

100% -osan is tökéletesen megdermed - ezt tettem az elmúlt hetekben készített 8+ kenyérrel, és megpróbáltam szögezni a receptet. Heteken át fogom ezt enni - itt nincs panasz!

Nézze meg, hogyan lehet elkészíteni

Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb frissítésekért.