Szénhidrát és megértésük

A szénhidrátok (szénhidrátok) kissé zavaróak, nem? Úgy tűnik, hogy a magas fehérjetartalmú étrend a nagy tendencia, függetlenül attól, hogy testsúly-figyelőt, Atkins-t vagy ideális fehérjét használ. Ahhoz, hogy hosszú távon sikeres legyen a súlycsökkentő műtét során, függetlenül attól, hogy ölszalagot, gyomor bypass-ot vagy gyomorhüvely műtétet végzett-e, életében magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell alkalmaznia. De miért rosszak a szénhidrátok?

szénhidrát

A szénhidrátok számos szerepet töltenek be az élő organizmusokban. A szénhidrátok energiát tárolnak és stimulálják az inzulin hormon szekrécióját. Az inzulin többek között a zsír raktározására is képes sejtjeinkben. A magas inzulinszint miatt nagyobb a kockázata a II. Típusú cukorbetegségnek, és megnehezíti a fogyást.

A szénhidrátok mértékkel rendben vannak. Ha fogyás módban van, szolgáltatónk legfeljebb 50-70 nettó szénhidrátot javasol naponta. A nettó szénhidrátokat úgy számolják ki, hogy az ételben lévő szénhidrát grammját MINUSZAL veszik az ételben lévő rost grammját, így a nettó szénhidrátot. A rost olyan komplex szénhidrát, amelyet a szervezet nem tud megemészteni. A rost segít megszabadulni a bélben lévő felesleges zsírtól, amely segít megelőzni a szívbetegségeket és a székrekedést. Jó szénhidrát lehet a diófélék, zöldségek, bab, borsó, magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék, például zabpehely és barna rizs, valamint gyümölcsök (például ½ alma vagy ½ csésze bogyó).

Ne felejtsük el, hogy az egyszerű szénhidrátok szénhidrátra vágynak - a magasan feldolgozott élelmiszerekben, fehér lisztben, cukorban stb. Találhatók. Ezek nem segítenek a jóllakottság (vagy a teltségérzet) megőrzésében. Mindenki emlékezhet arra, hogy evett egy tányér palacsintát, és körülbelül egy órával az étkezés után töltött állapotban volt. Akkor éheztél, és valami másra volt szükséged, hogy feltöltsön.

Az alacsony szénhidráttartalmú kenyér alternatívája után jó barátom, Dallas-ban rábukkant az OOPSIE kenyér receptjére. Ez a tojás, a krémsajt (aminek ma már magas a fehérjetartalma), és a szódabikarbóna vagy a fogkrém. Az interneten sokféle recept található, és addig kell játszani a kombinációkat, amíg meg nem találja a kóstolásához megfelelő keveréket. Itt található egy link a számos receptopció egyikére, az Oopsie Kenyérre. Legyen ez a kenyér alacsony szénhidráttartalmú alternatívája, amikor legközelebb szendvicsre vagy kenyérre vágyik vacsorához. Először a fehérje, a 2. zöldségfélék, és az étkezés során nem marad hely a rossz szénhidrátoknak!