Zsír vs szénhidrát: Mi az, ami valóban rosszabb az egészségedre?

A hagyományos kiegyensúlyozott étrend lehet a kiütés. Az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelem érdekében az orvosok és a táplálkozási szakemberek olyan étrendet alkalmaznak, amelyet valamikor divatnak hívtak

„Az EMBEREK elmondták, hogy mit csinálok, az veszélyes. Az üléseken elmentek tőlem. ”- mondja David Unwin, az Egyesült Királyságban, Southportban dolgozó orvos. Unwin azt javasolja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő vagy fogyni vágyó betegeinek, hogy tegyenek ellenkezőleg, mint amit a hivatalos egészségügyi tanács ajánl. Azt tanácsolja nekik, hogy hagyják abba a kalóriák számolását, fogyasszanak zsíros ételeket - beleértve a telített zsírokat is -, és kerüljék a szénhidrátokat, nevezetesen a cukrot és a keményítőt. Az embereknek a cukor elkerülése érdekében való vitatása vitathatatlan; a többi orvosi eretnekség.

De bármennyire is őrültnek tűnik, Unwin azt találta, hogy a cukorbetegségben szenvedő betegek többsége, akik követik ezt a tanácsot, visszaszorítják a vércukorszintjüket, és néhányan olyan gyógyszereket adnak le, amelyekre évek óta támaszkodnak. A túlsúlyosak fogynak.

Bővebben: A kellemetlen igazság kedvenc ételeiről

Ez egy újabb vitatott divat-étrendnek tűnhet, de a világon egyre több kutató, orvos és táplálkozási szakember támogatja ezt, és eredményeikről szakértők által áttekintett orvosi folyóiratokban számol be. A múlt hónapban a brit National Obesity Forum, a súlykezeléssel foglalkozó egészségügyi szakemberek címsorokba lépett, amikor felülvizsgálta tanácsát, és felszólította az embereket, hogy ártsák el a kalóriaszámláló, alacsony zsírtartalmú ételeket és szénhidrátokat a zsírok javára.

Az ajánlások dühös visszhangot váltottak ki a tudósok és a dietetikusok körében, de mindannyiunkat érinteniük kell. Ha hinni kell a tanácsnak, a keményítőtartalmú étel nem csak a cukorbetegségre ártalmas, hanem elhízik és szívrohamot okoz. Ez analóg azzal a megállapítással, hogy a dohányzás megvédi az embereket a tüdőráktól - állítja David Haslam, az…

A cikk módosítva 2016. június 9

A cikk első megjelenésekor hibásan írtuk Trudi Deakin nevét.

A cikk módosítva 2016. június 16

A cikk első publikálása óta tisztáztuk a "standard lemez" ábrán említett zsírok jellegét.

Feliratkozás korlátlan digitális hozzáférésre

Iratkozzon fel most korlátlan hozzáférésért

App + Internet

Korlátlan internetes hozzáférés
Új Tudós alkalmazás
Kizárólag az előfizetők számára elérhető videók több mint 200 tudományos beszélgetésről és heti keresztrejtvényekről
Kizárólagos hozzáférés a csak előfizetői eseményekhez
25% kedvezmény érvényes a fizetéskor

Nyomtatás + Alkalmazás + Web

Korlátlan internetes hozzáférés
Heti nyomtatott kiadás
Új Tudós alkalmazás
Kizárólag az előfizetők számára elérhető videók több mint 200 tudományos beszélgetésről és heti keresztrejtvényekről
Kizárólagos hozzáférés a csak előfizetői eseményekhez
25% kedvezmény érvényes a fizetéskor

Meglévő előfizetők, kérjük, jelentkezzen be e-mail címével a fiókhoz való hozzáférés összekapcsolásához.