Szeretne egészségesebbet enni? Ne felejtsd el a tejterméket, a húst és a tojást

A magas fehérjetartalmú étrend továbbra is nagy trend az egészség és fitnesz világában, és ez jó okból kifolyólag.

Nagyon sok érdekes kutatást végeznek az étrendben lévő fehérje egészségügyi előnyeiről. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend segíthet a testsúly megőrzésében és az izomvesztés megelőzésében, ami különösen fontos a 40 éves és idősebbek számára, amikor testünk izomvesztést kezd.

A fehérje pedig segít abban, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezd magad, így kisebb a kísértésed egy cukros snack elkapására, hogy energiád maradjon az étkezések között - mondja Nicole Tramp, az Iowa Állami Egyetem bejegyzett dietetikus és diétás szakmai oktatója.

„Ha fogyni próbál, akkor láttam olyan embereket, akik sikeresebbek voltak, ha nagyobb a fehérjebevitelük. Ha nagyon, nagyon gyorsan fogynak, nagy a kockázata az izomtömeg csökkenésének. Tehát meg akarunk győződni arról, hogy elegendő fehérjét kapnak-e - mondja Tramp.

Míg a mogyoróvajból vagy az energiadarabokból fehérjét lehet szerezni, az állati eredetű fehérjék, például a hús, a tej és a baromfi különösen hasznosak az egészségünkre a táplálkozási szakértők szerint.

Az állati fehérjék fogyasztása - vagy sem - személyes választás. A vegetáriánusoknak azonban különösen körültekintőnek kell lenniük étrendjükkel, hogy elkerüljék a táplálkozási hiányokat - mondja Tramp.

- Mindig kíváncsi vagyok, amikor megkérdezem az embereket (akik vegetáriánusok), egészségi okokból teszed-e vagy személyes okokból. És különféle válaszokat kapok - mondja Tramp. "De mindenképpen gondot jelent a vegetáriánus életvitel szempontjából annak biztosítása, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájussanak."

Az állati eredetű élelmiszerekben, például marhahúsban, sertéshúsban, baromfiban, tojásban és tejtermékekben található kiváló minőségű vagy „teljes” fehérjék minden esszenciális aminosavat tartalmaznak és könnyen emészthetők - mondja Tramp.

A legtöbb növényi eredetű fehérje „hiányos” fehérje, mert hiányzik belőlük egy vagy több esszenciális aminosav és kevésbé emészthetőek.

"Tehát különféle növényi fehérjéket kell beszereznie ahhoz, hogy megegyezzen az esszenciális aminosavak mennyiségével, amely az állati fehérjékben lenne" - mondja Tramp.

Az állati fehérjék szintén jó tápanyagok, amelyek önmagukban nehezebben jutnak csak a növényi fehérjékhez. A húsban, tejtermékekben és tojásokban található fontos tápanyagok közé tartozik a B12, amely elősegíti az agy működésének fenntartását; vas, amely segíti a testet az oxigén felhasználásában; kalcium, amely elengedhetetlen a csontok egészségéhez; és a cink, amely előnyös az immunrendszer számára.

„A vegetáriánus étkezés személyes választás, de szeretnék megbizonyosodni arról, hogy az emberek azt vizsgálják, mi fogja hosszú távon egészségesen megőrizni őket. Egy egész ételcsoport megszüntetése nem jelenti azt, hogy ez automatikusan egészséges étrendet eredményezne ”- mondja Tramp.

Tavaly az iowai marhahús-ipari tanács segített elindítani a 30 napos fehérjekihívást. A kihívás arra ösztönzi a résztvevőket, hogy egész nap osszák szét fehérjebevitelüket, étkezésenként körülbelül 25-30 gramm fehérjére, ahelyett, hogy este egy fehérjetartalmú ételt fogyasztanának.

Egy pohár tej és egy tojás könnyen kiegészítheti reggelijét, hogy feltöltse a fehérjét.

„A tojás fantasztikus módszer a fehérje megszerzésére, különösen reggel. És szuper olcsók is ”- mondja Tramp.

Ezenkívül Tramp megjegyzi, hogy a legújabb amerikai étrendi irányelvek új kutatások alapján eltávolították a tojás, a hús és a tejtermékek étrendi koleszterinszintjét.

"A táplálkozási világ kissé változik, hogy ne féljen annyira a zsírtól, mert azt találják, hogy inkább azok a feldolgozott élelmiszerek okoznak több (egészségügyi) problémát, mint azok az egész, természetes zsírforrások" - mondja Tramp.

„Tehát egészséges táplálkozással azt mondjuk az embereknek, hogy a lehető legtermészetesebbé akarja tenni a dolgokat. Tehát ez lenne a hús, zöldség, tejtermék - tartsa be az élelmiszerbolt kerületét. Itt talál több ilyen friss ételt az étrendjéhez. "