Szeretne egy könyvet arról, hogyan táplálkozik a francia? Nehéz döntés

Készüljön fel az idei étrendkönyvekre Ann Louise Gittleman The Fast Track One-Day Detox Diet-jétől Tammi Flynn The 3-Apple-A-Day Plan: Az Ön Alapja a Tartós Zsírvesztésért (mindkettő áprilisban várható). Az amerikaiak megszállottjaik a hízásnak, és a könyveket, amelyek ezt a megszállottságot kezelik, a leggyorsabban eladják a piacon.

Megszállottja a súlyunk figyelése, de úgy tűnik, hogy pusztán azt figyeljük, ahogyan emelkedik. Óriási 65 százalékunk túlsúlyos.

Eközben a franciák úgy tűnik, mindent megesznek és isznak, amit akarnak, és soha nem híznak el.

Van-e még egy ok arra, hogy utálom a franciákat?

Nem, kérleli Mireille Guiliano francia nőt, aki egy amerikai házasságban él, és most az Egyesült Államokban él. Ne gyűlölj minket, mert soványak vagyunk. Ismerje meg a legjobban őrzött titkunkat: A franciák élvezetből esznek.

Guiliano könyve: A francia nők nem híznak el: Az élvezetért való étkezés titka állítólag az ételről és az étkezésről szól (recepteket is tartalmaz), de Guiliano valóban foglalkozik valamivel mélyebben a szülőföldje közötti kulturális különbségekről, egy alapvető különbségről a francia között. és amerikai nők: A francia nők kiegyensúlyozottabban viszonyulnak az ételhez és az élethez _, mint amerikai társaik.

"Montaigne apercu-je ma sokkal relevánsabb, mint valaha: Az egészséges test és az egészséges elme együtt működik" - írja Guiliano. "Mindkettő fenntartása érdekében nem helyettesíthető a joie de vivre (olyan kifejezés, amelynek mondhatóan nincs amerikai megfelelője)."

Guiliano nem táplálkozási szakember. Nem diétaguru. Valójában ellenzi a diétákat. És az egyetlen igazolása az amerikaiaknak a fogyásról való előadásához, hogy egyszer sikerült leadnia 25 kilót, amelyet egy amerikai utazás után szerzett. Könyve azonban értelmesebb számomra, mint egy tucat fogyókúrás könyv, amelyet felfaltam.

Tizenéves cserediákként Massachusettsben Guiliano 15 fontot ballonozott fel. Nem tudott betelni a süteményeinkkel és a csokis sütinkkel, olyan étellel, amelyet soha nem evett Franciaországban. Amikor visszatért Franciaországba, felszedett még 10 kilót. Mi volt az amerikai tartózkodás, ami a testméretének ezt a változását váltotta ki?

Az amerikai étkezési mód - zárta le. Az amerikaiak felállva esznek. Nem saját magunk készítünk ételt. Azt eszünk, ami könnyen elérhető. Túl sokat engedünk.

És mint az, hogy megpróbálunk nem elefántra gondolni, a rögeszménk is azt jelenti, hogy másra sem gondolhatunk, csak ételre.

Amikor Guiliano kissé keményebbként visszatért Franciaországba, háziorvosa nem diétázott. Egyszerűen megkérte, hogy írja le mindazt, amit egy hétig evett. Kiderült, hogy a lista riasztóan sok süteményt tartalmaz: Amerikában kényezteti édességét, ugyanezt folytatta Franciaországban.

Csoda receptje? Moderálás. A péksütemények fogyasztásával semmi baj nem volt, magyarázta az orvosa, de a fogyasztása egyensúlyba került. Tout est question d'equilibre (Minden az egyensúly kérdése) - mondta neki.

A súlycsökkenés megkezdéséhez az orvos receptet adott neki a "Varázslatos póréhagymaleves" c. (Guiliano tartalmazza a receptet a könyvében). A póréhagyma enyhe vizelethajtó és alacsony kalóriatartalmú, de magas tápértékű. Negyvennyolc óra póréhagyma leves, valamint a kívánt víz.

Megtehetném a póréhagymaleves nélkül is, de azt hiszem, Guiliano ragaszkodik valamihez. Az amerikaiak, akik túlságosan aggódnak a mennyiség iránt, nem gondolnak eleget a minőségre. Hol máshol, mint Amerikában, olyan szót kellene kitalálni, mint a túlméretezés? Itt többet tartanak jobbnak.

"A francia nők kisebb adagokban esznek több dolgot. Az amerikai nők nagyobb adagokat esznek kevesebb dologból" - mutat rá Guiliano. "A francia nők általában a jó étkezésről gondolkodnak. Az amerikai nők általában az elfogyasztott rossz dolgok miatt aggódnak."

Ennek eredményeként a franciák megkóstolják ételeiket és életüket - zárja Guiliano.

Más szavakkal, a túlméretezés nemcsak fizikai egészségünkre veszélyes. Igazi örömet rabol el tőlünk.

Guiliano egyébként mellette is edz.

Elutasítja az amerikai "nincs fájdalom, nincs nyereség" fogalmát. Ehelyett egész napos mozgást javasol. Ne mentse a lépéseket, szaporítsa meg azokat, és használja saját testtömegét, mint ellenállást az izometrikus gyakorlatok elvégzéséhez az autóban, kijönve a zuhany alól vagy az asztalánál.

"Az esztelen testmozgás majdnem olyan rossz, mint az esztelen evés" - mondja. "Arra törekszünk, hogy változatossá tegyük a fizikai mozgást az életünkben, és azt másodlagos természetként gyakoroljuk. És tovább fejlődünk a tudatosságban."

A svájci _ tudod, azok, akik csokoládét készítenek _ mindent gyalog vagy kerékpárral csinálnak - mutat rá. "Az amerikaiak átlagosan kevesebb mint 10 százalékban utaznak a saját gőzükön." A franciák - teszi hozzá - sokat járnak.

Tehát egyél örömmel, mozogj szenvedéllyel. Akármi más? "A szex maga is nagyszerű öregedésgátló formula, mellékhatások nélkül" - mondja. "Kardiovaszkuláris előnyökkel jár, és növeli a hormonok termelését, amelyek csökkentik a stresszt és javítják a hangulatot ... De a szex mellett a szerelem is jót tesz neked."

És semmi - teszi hozzá - nem mozdítja elő a "szerelem folyamatos spontaneitását, mint a nevetés. A francia nők arról álmodoznak, hogy megtalálják az un amoureux rigolo-t (egy olyan szerelem, amely vicces, nevetésre késztet minket)". Tudta, hogy egy 4 éves gyerek naponta körülbelül 500-szor röhög, míg egy felnőtt csak körülbelül 15-et nevet? "A nevetések olyanok, mint a gombák: nem adják át magukat neked _ neked kell keresned őket, akár a váratlanságot követve, akár teljesen őrülten (a dingue az a szó, amit használunk), hogy kalandos életet élj . "

Chicken au pezsgő. Sétány. Romantikus közjáték. Jó kiadós nevetés. Ha az amerikaiak a francia ételhez és élethez való hozzáállásnak akár a töredékét is átvennék, mondja Guiliano, "a súlykezelés megszűnne terror, megszállottság és felfedné annak valódi természetét az élet művészetének részeként".

Ez az én fajta diétás könyvem.

Egy utolsó gondolat: Guiliano elismeri, hogy ismer egy kövér francia nőt. Yvonne, "aki jobban élvezte az ételeket és a borokat, mint szinte bárki más, akit ismertem." Kiderült, hogy Yvonne nem törődött vele, hogy nem karcsú. Inkább élvezte az ételeket és az italokat. Szabad akaratából - magyarázza Guiliano - "egyensúlyát magasabbra állította, mint a legtöbb nő, és életének minden napját szerette. Testében szokatlan volt, de szellemében nem lehetett volna franciásabb".

Yvonne 84 évesen hunyt el.

MARGO HÉTVÁLASZTÁSAI

1. Téves Japánról: Egy apa utazása a fiával, Peter Carey

2. Kafka a parton Haruki Murakami

3. Két folyó között: Történetek a Red Hills-től az öbölig, szerkesztette Susan Cerulean, Janisse Ray és Laura Newton

4. A probléma Murmur Lee-vel: Connie May Fowler regénye (felolvasás: péntek 20 órakor a Winter Park-i Rollins College-ban)

A hónap könyvklubja: Karen Fowler Jane Austen könyvklubja

Készüljön fel az idei étrendkönyvekre Ann Louise Gittleman The Fast Track One-Day Detox Diet-től Tammi Flynn The 3-Apple-A-Day Plan: Az Ön Alapja az Állandó Zsírvesztésért Alapítványhoz (mindkettő áprilisban jelenik meg). Az amerikaiak megszállottjaik a hízásnak, és az ezt a megszállottságot megoldó könyvek a leggyorsabban eladhatók a piacon.

. Reméljük, hogy élvezi a tartalmunkat. Iratkozzon fel még ma, hogy folytassa az olvasást.